actualizat ultima dată pe 17 decembrie 2021 de Pauline
îmi place ideea unui tort bundt și modul în care tortul iese în evidență decorativ și are o formă diferită de dreptunghiul tradițional până la forma circulară simplă a unui tort obișnuit.
cu toate acestea, am avut câteva experiențe proaste cu tortul bundt, în special cu tigaia bundt. Nu tortul este atât de vinovat, cât este tigaia, modul în care este modelată și modul în care face ca tortul să iasă uneori.
îmi dau seama că propria mea lipsă de cunoștințe și experiență cu tortul bundt a făcut ca acesta să eșueze uneori. Dacă știam atunci ce știu acum, nu aș fi avut probleme să fac tortul să iasă din tigaia bundt curat și uniform. Nu s-ar fi sfărâmat și nu ar fi ieșit în bucăți și vreau să vă împărtășesc cum să obțineți un tort dintr-o tigaie bundt fără să-l rupeți.
vreau să vă spun cum scot tortul curat din tigaia bundt de fiecare dată acum, astfel încât să puteți face același lucru și să nu regretați că ați încercat ceva nou.
Grease primul
practica de prevenire este mai bună decât un leac, am auzit mereu. Știu că este adevărat atunci când vine vorba de a face tort bundt într-o tigaie bundt. Planificând capul și ungând mai întâi tigaia, vă veți salva multe probleme. Veți fi capabil de a ajuta tort ieși fără probleme și să-l mult mai puțin probabil să rămânem la tigaie.
ungeți bine, dar nu exagerați. Doriți suficient ulei, grăsime de gătit sau grăsime pulverizată pentru a acoperi interiorul tigaiei, dar nu ar trebui să fie prea umed sau puddling. Prea mult ulei vă afectează tortul, așa că folosiți suficient pentru a acoperi suprafața și nu-l udați.
ungerea asigură alunecarea ușoară a tortului. Nu este foarte simplu de manevrat, deoarece tortul bundt poate fi greu de lucrat. Am uns o tigaie de tort bundt înainte și tortul încă s-a blocat și s-a sfărâmat, dar ungerea este un prim pas bun pentru cum să scoți un tort din tigaia bundt. Este cea mai bună măsură preventivă pe care o puteți lua pentru a vă împiedica tortul să se blocheze în tigaie.
asigurați-vă că ungeți nu doar partea inferioară a interiorului tăvii, ci și părțile laterale sau pereții. Orice parte a tigaiei cu care tortul ar putea intra în contact ar beneficia de aplicarea uniformă și ușoară a grăsimii.
folosiți o tigaie antiaderentă
unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face atunci când doriți să faceți eliminarea tortului bundt este să folosiți tigaia bundt adecvată. Unul dintre primele răspunsuri care apar atunci când căutați cum să scoateți un tort bundt din tigaie este că ar trebui să folosiți o tigaie antiaderentă.
desigur, utilizarea unei tigaie antiaderentă vă va ajuta tortul bundt să nu rămână prea mult. O mulțime de probleme cu tortul bundt provin din simpla utilizare a unei tigaie obișnuite atunci când o tigaie antiaderentă ar face lucrurile mult mai ușoare pentru dvs.
ar trebui să ungeți o tigaie antiaderentă atunci când faceți tort bundt? Aceasta este o întrebare văd la fel de bine atunci când oamenii mă întreabă despre cum să obțineți tort dintr-o tigaie bundt. Vă recomand să ungeți tigaia antiaderentă pentru tortul bundt. Este din cauza modului în care este modelată tigaia și a problemelor pe care le poate provoca cu încercarea de a îndepărta tortul pe care vă sugerez să ungeți tigaia. Reduce doar riscul ca tortul să fie blocat atunci când luați această precauție.
folosiți niște făină
știți ce altceva ajută tortul bundt să nu fie blocat în tigaie? Când praf tigaia cu făină, ajută la menținerea prăjiturii și puteți face acest lucru după ce ungeți tigaia. Făina se va lipi de grăsime și va crea o barieră între tigaie și tort, ajutându-vă tortul să alunece mai uniform.
acesta este într-adevăr doar un alt pas pe care l-ați putea face și o altă măsură de precauție pe care îmi place să o folosesc, dar nu este întotdeauna necesar. Puteți încerca să gătiți tortul bundt cu sau fără praful de făină pe tigaie, dar dacă aveți probleme cu modul de a scoate un tort dintr-o tigaie bundt fără a lipi și nu ați praf cu făină, atunci încercați asta pentru data viitoare.
ce trebuie să faceți dacă tortul dvs. este blocat
să presupunem că ați făcut unele dintre aceste măsuri și tortul dvs. este încă blocat. Sau poate ai făcut nici unul dintre acestea și aveți un tort care este prins în tigaie. Știi ce să încerci data viitoare, dar ce zici de tortul care este încă blocat? Ce faci cu asta și cum să scoți un tort blocat dintr-o tigaie bundt?
există câteva metode pe care le puteți încerca, care vă pot ajuta să eliminați tortul bundt blocat.
Bang pe tigaie– puteți întoarce tortul cu susul în jos și dați-i un bang. Doar aveți grijă să nu cadă pe podea sau să cadă de atât de departe încât să se destrame. Țineți-l aproape de tejghea și întoarceți-l cu susul în jos, atingând ușor mai întâi pe fundul tăvii bundt.
dacă nu este suficient, încercați să-i dați un shake și apoi treceți la lovirea de câteva ori pe tigaie. Nu vrei să fii prea violent cu tortul tău. Ați putea ajunge să-l rupeți în bucăți, dar câteva bretonuri ușoare nu vor deteriora tortul și ar putea să-l desprindă.
dă – i timp-tortul poate avea nevoie doar de timp pentru a se răci și a se separa puțin înainte de a încerca să-l scoți. Ar trebui să-i dați aproximativ 10 minute și să vedeți dacă este mai ușor de îndepărtat atunci. De asemenea, ajută la întoarcerea tortului cu susul în jos, inversându-l și lăsându-l să se odihnească așa timp de 10 minute. Încercați din nou să îl eliminați după acea perioadă.
folosiți o spatulă – cel mai bun instrument pentru a scoate tortul bundt din tigaie este o spatulă de cauciuc. Orice lucru greu, ca o spatulă foarte rigidă sau un cuțit, poate rupe tortul. Utilizați o spatulă moale, care are unele da să-l în timp ce încerca să eliminați tort. Lucrați în lateral și apăsați ușor spre interior pentru a obține tortul împingerea suplimentară de care are nevoie pentru a se desface.
încercați să aburiți – puteți folosi și o metodă de aburire pentru a scoate tortul din tigaie. Aceasta este probabil cea mai dificilă metodă, dar funcționează. Ceea ce trebuie să faceți este să înmuiați un prosop de bucătărie în apă fierbinte, să-l stoarceți și apoi să-l odihniți peste vârful tigaiei pentru tort. Prosopul fierbinte ar trebui să acopere complet tigaia. Odihnește-te acolo și lasă-l până când tortul tău s-a răcit suficient pentru a-l scoate. Aburul trebuie să se acumuleze și să slăbească tortul în tigaie.
acestea sunt metode reale care au funcționat la un moment dat sau altul și puteți parcurge lista și încerca fiecare pe rând până găsiți ceva care funcționează pentru dvs. Dacă o metodă nu funcționează, atunci probabil că o alta ar face-o. Știu că poate fi frustrant când tortul tău bundt nu vrea să iasă din tigaie, dar nu trebuie să renunți la speranță doar pentru că este încăpățânat. Utilizați una dintre metodele (sau toate) pe care le-am enumerat și încercați să o scoateți în acest fel.
rețineți că pregătirea vă va salva probleme pentru data viitoare, deci utilizați metodele de mai sus pentru a preveni lipirea pentru a vă ajuta cu următorul tort bundt. Vă mulțumim pentru oprirea de către și de a da Acest o citire. Sper că te-a ajutat.