Dernière mise à jour le 17 décembre 2021 par Pauline
J’aime l’idée d’un gâteau bundt et comment le gâteau est décoratif et a une forme différente du rectangle traditionnel à la simple forme circulaire d’un gâteau ordinaire.
Cependant, j’ai eu de mauvaises expériences avec le gâteau bundt, en particulier la casserole bundt. Ce n’est pas le gâteau qui est tellement à blâmer que c’est la casserole, la façon dont il est façonné et comment cela fait parfois tourner le gâteau.
Je me rends compte que c’est mon propre manque de connaissances et d’expérience avec bundt cake qui l’a parfois fait échouer. Si je savais à l’époque ce que je sais maintenant, je n’aurais eu aucun problème à faire sortir le gâteau de la poêle bundt proprement et uniformément. Il ne se serait pas effondré et sorti en morceaux, et je veux partager avec vous comment sortir un gâteau d’une casserole sans le briser.
Je veux vous dire comment je retire le gâteau proprement de la poêle bundt à chaque fois maintenant, afin que vous puissiez faire la même chose et ne pas regretter d’avoir essayé quelque chose de nouveau.
Graisser d’abord
Pratiquer la prévention vaut mieux qu’un remède, j’ai toujours entendu. Je sais que c’est vrai quand il s’agit de faire du gâteau bundt dans une casserole bundt. En planifiant la tête et en graissant d’abord la casserole, vous vous épargnerez beaucoup de problèmes. Vous pourrez aider le gâteau à sortir en douceur et le rendre beaucoup moins susceptible de coller à la poêle.
Graissez soigneusement mais n’en faites pas trop. Vous voulez suffisamment d’huile, de graisse de cuisson ou de graisse à pulvériser pour couvrir l’intérieur de la casserole, mais elle ne doit pas être trop humide ou flasque. Trop d’huile affecte votre gâteau, alors n’en utilisez que suffisamment pour couvrir la surface et ne pas l’arroser.
Le graissage garantit que le gâteau glisse facilement. Ce n’est pas infaillible, car le gâteau bundt peut être difficile à travailler. J’ai déjà graissé un moule à gâteau bundt et le gâteau s’est toujours coincé et s’est effrité, mais le graisser est une bonne première étape pour sortir un gâteau du moule bundt. C’est la meilleure mesure préventive que vous puissiez prendre pour éviter que votre gâteau ne reste coincé dans la casserole.
Assurez-vous de graisser non seulement le fond de l’intérieur de la casserole, mais également les côtés ou les parois. Toute partie de la casserole avec laquelle le gâteau pourrait entrer en contact bénéficierait d’une application uniforme et légère de la graisse.
Utilisez une poêle antiadhésive
L’une des meilleures choses que vous puissiez faire lorsque vous souhaitez retirer votre gâteau bundt est d’utiliser la poêle bundt appropriée. L’une des premières réponses qui apparaissent lorsque vous recherchez comment sortir un gâteau bundt de la poêle est que vous devriez utiliser une poêle antiadhésive.
Bien sûr, l’utilisation d’une poêle antiadhésive aidera votre gâteau bundt à ne pas trop coller. Beaucoup de problèmes avec le gâteau bundt proviennent simplement de l’utilisation d’une casserole ordinaire alors qu’une casserole antiadhésive vous faciliterait les choses.
Faut-il graisser une poêle antiadhésive lors de la fabrication d’un gâteau bundt? C’est une question que je vois aussi quand les gens me demandent comment sortir un gâteau d’une casserole bundt. Je recommande de graisser la poêle antiadhésive pour le gâteau bundt. C’est à cause de la forme de la casserole et des problèmes que cela peut causer en essayant d’enlever le gâteau que je suggère de graisser la casserole. Cela réduit simplement le risque que le gâteau soit coincé lorsque vous prenez cette précaution.
Utilisez de la farine
Savez-vous quoi d’autre aide le gâteau bundt à ne pas rester coincé dans la poêle? Lorsque vous saupoudrez la casserole de farine, cela aide à empêcher le gâteau de coller, et vous pouvez le faire après avoir graissé la casserole. La farine collera à la graisse et créera une barrière entre la casserole et le gâteau, aidant votre gâteau à glisser plus uniformément.
C’est vraiment juste une autre étape que vous pourriez prendre et une autre précaution que j’aime utiliser, mais ce n’est pas toujours nécessaire. Vous pouvez essayer de faire cuire un gâteau bundt avec ou sans le saupoudrage de farine sur la poêle, mais si vous avez des problèmes avec la façon de sortir un gâteau d’une poêle bundt sans coller et que vous n’avez pas saupoudré de farine, essayez-le pour la prochaine fois.
Que faire si Votre Gâteau Est bloqué
Disons que vous avez fait certaines de ces mesures et que votre gâteau est toujours bloqué. Ou peut-être que vous n’avez rien fait de tout cela et que vous avez un gâteau qui est coincé dans la poêle. Vous savez quoi essayer pour la prochaine fois, mais qu’en est-il du gâteau qui est toujours coincé? Qu’en faites-vous et comment sortir un gâteau coincé d’une poêle bundt?
Vous pouvez essayer quelques méthodes qui peuvent vous aider à retirer le gâteau bundt coincé.
Bang sur la casserole – Vous pouvez retourner le gâteau et lui donner un coup. Faites juste attention à ce qu’il ne tombe pas sur le sol ou ne tombe pas de si loin qu’il se désagrège. Tenez-le près du comptoir et retournez-le en tapotant légèrement d’abord sur le fond de la casserole bundt.
Si cela ne suffit pas, essayez de le secouer, puis passez à frapper deux fois sur la casserole. Tu ne veux pas être trop violent avec ton gâteau. Vous pourriez finir par le déchirer en morceaux, mais quelques franges légères n’endommageront pas le gâteau et pourraient le détacher.
Donnez-lui du temps – Le gâteau peut juste avoir besoin de temps pour refroidir et séparer un peu avant d’essayer de le sortir. Vous devriez lui donner environ 10 minutes et voir s’il est plus facile à enlever ensuite. Cela aide également à retourner le gâteau, à l’inverser et à le laisser reposer comme ça pendant les 10 minutes. Essayez à nouveau de le supprimer après cette période.
Utilisez une spatule – Le meilleur outil pour retirer le gâteau bundt de la poêle est une spatule en caoutchouc. Tout ce qui est dur, comme une spatule très rigide ou un couteau, peut déchirer le gâteau. Utilisez une spatule douce qui en donne lorsque vous essayez de retirer le gâteau. Travaillez sur les côtés et appuyez légèrement vers l’intérieur pour obtenir le gâteau la poussée supplémentaire dont il a besoin pour se détacher.
Essayez de cuire à la vapeur – Vous pouvez également utiliser une méthode de cuisson à la vapeur pour retirer le gâteau de la poêle. C’est probablement la méthode la plus difficile, mais cela fonctionne. Ce que vous devez faire est de tremper un torchon dans de l’eau chaude, de l’essorer, puis de le reposer sur le dessus du moule à gâteau. La serviette chaude doit couvrir complètement la casserole. Reposez-le là et laissez-le jusqu’à ce que votre gâteau ait suffisamment refroidi pour que vous puissiez le sortir. La vapeur devrait s’accumuler et desserrer le gâteau dans la casserole.
Ce sont de vraies méthodes qui ont fonctionné à un moment ou à un autre, et vous pouvez parcourir la liste et essayer chacune à tour de rôle jusqu’à ce que vous trouviez quelque chose qui fonctionne pour vous. Si une méthode ne fonctionne pas, une autre le ferait probablement. Je sais que cela peut être frustrant lorsque votre gâteau bundt ne veut pas sortir de la poêle, mais vous n’avez pas à abandonner l’espoir simplement parce qu’il est têtu. Utilisez l’une des méthodes (ou toutes) que j’ai énumérées et essayez de le sortir de cette façon.
Gardez simplement à l’esprit que la préparation vous évitera des ennuis pour la prochaine fois, alors utilisez les méthodes ci-dessus pour éviter de coller pour vous aider avec votre prochain gâteau bundt. Merci d’être passé et d’avoir lu ça. J’espère que ça t’a aidé.