vă spunem tot ce trebuie să știți despre gătitul fripturii la perfecțiune! Ce ingrediente să gătești friptura, cum să gătești friptura cu timpi de gătit pentru rare, medii-rare, medii sau bine făcute.
cum de a găti friptură rump?
vom începe prin a vă arăta un videoclip de prezentare rapidă care vă arată cel mai bun mod de a găti friptura.
acum, dacă doriți să continuați cu rețeta și o listă de ingrediente de care veți avea nevoie, faceți clic pe linkul de mai jos pentru a sări direct la cardul de rețetă.
Rump steak recipe card
sau stick în jurul pentru a citi mai multe sfaturi pentru gătit rump steak.
ce este friptura?
friptura britanică este o tăietură dezosată de carne de vită din sferturile posterioare ale vacii. Este puțin mai ieftin decât friptura sau friptura de file. Dar când este gătit în mod corect, are o aromă bogată fantastică.
cum se numește friptura în America?
rump steak este aceeași tăietură ca ceea ce americanii numesc friptură de mușchi. Între timp, friptura britanică este tăiată din mijlocul vacii.
restul fripturii înainte de a găti
pentru rezultate optime, scoateți friptura din frigider înainte de a găti și odihniți friptura la temperatura camerei între 30 minute și 2 ore.
cum să condimentezi friptura?
friptura Rump are în mod natural o aromă bogată și cărnoasă, astfel încât să nu o complicăm cu arome suplimentare, o stropire generoasă de sare și piper negru măcinat grosier pe ambele părți este tot ce aveți nevoie pentru a condimenta friptura.
gătirea fripturii
poate părea ușor pentru unii, dar friptura trebuie gătită corect pentru a obține coacerea dorită! Primul lucru de luat în considerare este ceea ce gătiți friptura.
în ce să gătești friptura?
folosim tigaia noastră din fontă, care este perfectă pentru gătitul fripturii, deoarece poate atinge o căldură mare și menține căldura. Puteți folosi în schimb o tigaie, o tavă sau o tigaie grea.
asigurați-vă că uleiul este fierbinte înainte de a pune cu grijă friptura în tigaie.
Rump steak timpi de gătit
cât timp să gătești friptura de rump depinde de modul în care îți place să gătești și de cât de groasă este tăiată friptura. Utilizați graficul nostru la îndemână de mai jos pentru doneness dorit, rare, mediu-rare, mediu sau bine făcut?
cere măcelar să-l taie 1 inch grosime și urmați ori de mai jos pentru modul în care vă place fierte?
| cum îți place friptura gătită? | 1-inch gros Rump friptură |
| Rare | 2 min (pe fiecare parte) |
| Mediu-Rare | 3 min (pe fiecare parte) |
| Mediu | 4 min (pe fiecare parte) |
| bine făcut | 5 + min (pe fiecare parte) |
dacă utilizați mai subțire tăiat friptură de timp mai mic. Sau pentru friptura tăiată mai groasă gătiți mai mult timp.
cel mai bun mod de a găti friptură rump?
mediu-rar este cel mai bun mod de a găti friptura de rump, 3 minute pe fiecare parte cu cimbru proaspăt și stropit cu unt topit în timpul gătitului.
toate imaginile pe care le vedeți aici sunt gătite la preferința noastră pentru friptura de rump mediu-rare.
cât timp să se odihnească o friptură?
scoateți friptura din tigaie și așezați-o pe o farfurie caldă, acoperiți-o cu folie și odihniți-o timp de cel puțin 8 minute. Acest lucru permite sucurilor să se redistribuie prin friptură.
garnituri pentru friptură
friptura poate fi servită cu atât de multe lucruri, evident este chips-uri, cartofi prăjiți sau piure de cartofi, o salată laterală frumoasă sau legume și pâine cu usturoi.
ne place să mergem tot afară cu aer-prajit chips-uri, ciuperci și roșii gătite pe o tavă. Miller și carter au inspirat pâinea de ceapă de casă și nu au uitat uimitorul nostru sos de boabe de piper (rețeta vine în curând pentru pâinea de ceapă).
Rump steak-mediu rare
Ok, știu ce vrei să vezi, în interiorul acestei friptură rump fierte mediu-rare. Ei bine, aici este, perfect suculent, și friptură suculentă.
îți dai seama cât de greu a fost să nu-l înghiți ca să pot face aceste fotografii!
iată cartea de rețetă a fripturii pentru a vă face propria friptură acasă.
Cum de a găti friptură Rump
Luke și Kay – alimente fără cusur
echipamente
ingrediente 1x2x3x
- 2 tbsp ulei vegetal
- 2 Rump steak (1 inch grosime de UNQ) (temperatura camerei) orice dimensiune-muschi de vita sau File poate fi folosit în schimb
- sare & piper
- 4 linguri unt
- 4 crengute de cimbru
instrucțiuni
-
de preferință, aduceți friptura la temperatura camerei înainte de gătit.2 Rump friptură (1 cm grosime de un centimetru) (temperatura camerei)
-
condimentează bine pe ambele părți cu sare & piper.sare& piper
-
adăugați ulei într-o tigaie și aduceți la cea mai tare setare, lăsați uleiul să se încălzească înainte de a adăuga friptura. Păstrați-l setat la setarea fierbinte pe tot parcursul gătitului! Timp de gătire a fripturii pe fiecare parte – pe baza unei tăieturi groase de 1 inch. Adăugați mai mult timp pentru o tăietură mai groasă sau mai puțin pentru o tăietură mai subțire. Rare-2 min Mediu Rare-3 minute mediu-4 minute bine făcut-5 + minute2 linguri ulei vegetal
-
după ce prima parte a avut timpul potrivit de gătit, întoarceți-o pe cealaltă parte.
-
adăugați unt și cimbru proaspăt în tigaie. Odată ce untul s-a topit în tigaie timp pentru același lucru ca înainte pentru coacerea dorită. Rare-2 min Mediu Rare-3 minute mediu-4 minute bine făcut-5 + minute4 linguri de unt, 4 crengute de cimbru
-
în acest timp final de gătit, folosiți o lingură pentru a acoperi continuu friptura cu untul topit în timp ce gătește.
-
scoateți din tigaie și așezați friptura pe o farfurie încălzită pentru a o lăsa să se odihnească cel puțin 8 minute. Timp suficient pentru a face sosul nostru ușor de piper pentru a merge cu el!
Video
nutriție
lovitura câștigătoare cu sos de boabe de piper stropit peste partea de sus. Rețetă în curând!
sperăm că această rețetă vă ajută să obțineți friptură de calitate la restaurant gătită exact așa cum vă place acasă!
vă rugăm să ne spuneți cum ați ajuns și ce vă place să serviți cu friptura?