querendo saber como cozinhar pizza sem forno? Bem, hoje, vou mostrar minha receita de pizza sem assar que não precisa de forno! Se você não tem forno e ainda quer fazer sua própria pizza em casa, esta receita é para você.
pizza caseira de fogão
então, você está pronto para fazer sua própria pizza caseira, mas o problema é que você não tem forno. Aqui estão boas notícias para você! Esta receita é cozida em um fogão, em uma frigideira. Do início ao fim, não passaria por um forno. O resultado é pizza fácil de fazer, crocante e cheesy que você pode fazer em poucas horas!
como cozinhar pizza de fogão sem forno?
se você estiver usando uma massa comprada em loja ou massa de pizza do zero, você ainda pode cozinhar uma pizza sem forno. Tudo que você precisa é de uma frigideira com tampa, a massa de pizza e suas coberturas de escolha.
se você estiver usando uma massa de pizza comprada em loja, basta enrolá-la em uma superfície enfarinhada. Depois de rolar, picar com garfo (isto é para liberar as bolsas de ar). Em seguida, coloque a massa da pizza em uma frigideira ou frigideira untada.
ligue o fogo, tampe e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, vire-o para cozinhar o outro lado. Isso garantirá a crosta de pizza firme e crocante (não molhada e encharcada). Depois de virar e ambos os lados estiverem cozidos, espalhe um pouco de molho de pizza por cima e coloque as coberturas desejadas mais o queijo. Cubra novamente e cozinhe até que o queijo derreta.
nenhuma receita de Pizza de forno
esta receita de pizza de fogão ou frigideira irá mostrar – lhe no procedimento passo a passo como fazer pizza na frigideira. a receita de pizza de fogão é uma das melhores maneiras de fazer pizza caseira. Isso mostra como cozinhar uma pizza sem forno e mostra exatamente como fazer pizza na panela. se você se sentir aventureiro e quiser fazer sua própria massa de pizza do zero, veja a receita completa abaixo.
Como Cozinhar Pizza sem Forno
Curso: Petiscos
Ingredientes
- MASSA de PIZZA (Rendimento: 8 polegadas de pizza)
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1 1/4 copa, todos os fins-de farinha
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1 colheres de sopa. óleo (vegetal, canola ou azeite)
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1/2 copo de água morna
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1 tsp. açúcar
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1/2 tsp. instantâneas de fermento em pó
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uma pitada de sal
- COBERTURAS (use a cobertura que quiser)
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Pizza com molho (ou molho de tomate)
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queijo mussarela
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Pepperoni (cozido)
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Ham (cozido)
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pimentão verde
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cebola vermelha
Direções
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, açúcar, fermento seco instantâneo e o sal. Misture até ficar bem combinado.
- após a mistura, adicione óleo e metade da água morna. Mexa até que a farinha absorva a água. Em seguida, adicione o resto da água. Misture até ficar quebradiço.
- polvilhe sua superfície de trabalho com farinha. Em seguida, coloque a massa quebradiça e pegajosa. Sove a massa por cerca de 5 minutos ou até ficar homogêneo. Depois de amassar, a textura deve ser lisa e flexível.
- uma vez que a textura certa é alcançada, forme a massa em uma bola. Unte uma tigela com um pouco de óleo e coloque a massa nela. Cubra levemente a massa com óleo. Cubra a tigela com um pano de prato ou filme plástico. Deixe descansar por 1 hora ou até que a massa fique com o dobro de tamanho.
- após 1 hora, quando a massa subir, polvilhe sua superfície de trabalho e alise a massa usando um rolo ou com a mão até obter o tamanho e/ou espessura redondos certos. Após o achatamento, pique com o garfo para remover as bolsas de ar.
- cozinhar a Pizza sem forno
- Unte uma panela plana com um pouco de óleo. Em seguida, coloque a massa da pizza sobre ela. Cubra e cozinhe por 5 a 7 minutos em fogo baixo.
- após 7 minutos, vire a massa para cozinhar do outro lado. Cubra novamente e cozinhe por mais 5 a 7 minutos.
- após mais 7 minutos, vire a massa novamente. Neste ponto, você pode adicionar suas coberturas e molho. Espalhe um pouco de molho de pizza, adicione as coberturas e coloque um pouco de queijo mussarela. Cubra e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido.
- retire da panela e corte. Aproveite!
NOTAS de RECEITA
- Se você tiver um forno e você quer fazer isso, pré-aqueça o forno a 200C. Depois de aplainar a massa de pizza, coloque-a em uma pizza pan, em seguida, picar com um garfo. Neste ponto, espalhe o molho de pizza e adicione as coberturas de escolha. Asse por 12 a 15 minutos a 200C.
- nesta receita, usei fermento seco instantâneo. Não precisa ser florescido. Se você for usar fermento seco ativo, deixe-o florescer primeiro. Em uma tigela, misture o fermento, a água morna e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos ou até que fique borbulhante. Em uma tigela separada, misture o resto dos ingredientes e despeje a mistura de fermento sobre ela. É quando você começará a misturá-lo e amassar.
- como vamos cozinhá-lo usando uma panela no fogão, as coberturas podem não ser bem cozidas em fogo baixo. Então, eu pré-cozinhei e cortei antes de colocar no topo da pizza.
- para mais aroma e sabor, polvilhe um pouco de tempero italiano ou pizza no topo da pizza antes de assar.
- nesta receita, consegui fazer pizza redonda de 8 polegadas. Se você quiser uma crosta mais fina, divida-a em 2 e alise-a mais. Da mesma forma, se você quiser uma crosta maior, dobre os ingredientes.
