a antecipação dessa primeira mordida como os novos pepinos começam a se desenvolver. Seguido pela enorme decepção e surpresa de um sabor repugnantemente amargo. A julgar por alguns dos comentários dos clientes recebidos ultimamente, não sou o único a abandonar meus tão esperados pepinos amargos na pilha de compostagem.
como pepinos de abóbora e melão pertencem à família das cucurbitáceas. Como o nome sugere, essas plantas produzem a cucurbitacina química. Normalmente confinado às folhas e caules, as cucurbitacinas podem trabalhar na fruta. E o resultado é muito desagradável – um forte sabor amargo!
o que deu errado?
como sempre, não há uma resposta direta. Dizem-me que é isso que torna a jardinagem muito divertida! Ou talvez seja o desafio que nos mantém, ano após ano.
o estresse provavelmente será a principal causa. Então, olhe para as condições de cultivo:– a planta foi submersa e deixada para secar e depois inundada?
– o composto é de boa qualidade e a planta foi alimentada?– o tempo está muito frio ou flutuou com dias quentes e noites frias?
outra causa de pepinos amargos é a presença de flores masculinas. As fêmeas fazem muito bem por conta própria (soa familiar?). Portanto, quaisquer flores masculinas precisam ser removidas rapidamente. E como você diz a diferença? A flor masculina terá apenas um caule longo, enquanto com a fêmea uma fruta se formará atrás da flor.
como evitar frutas amargas
a resposta simples é remover todo o estresse da planta, proporcionando assim as melhores condições de cultivo. E estes são:
1) regar regularmente. Pouco e muitas vezes é melhor.
2) Manter a atmosfera úmida. Umedecer o piso da estufa com um tubo de mangueira ajudará a nebulizar a planta.
3) alimentar a planta assim que as flores se formarem. A alimentação de tomate é OK, mas para os melhores resultados, selecione uma alimentação com alto teor de nitrogênio.
4) mantendo uma temperatura uniforme.Cultivar uma variedade feminina, como o pepino F1 Bella, ajudará a se proteger contra frutas amargas, mas as condições de cultivo ainda precisam estar corretas. E se você gosta de cultivar as variedades mais antigas, lembre-se de cortar essas flores masculinas. Fabricantes de problemas, o lote deles. 😊
Boas Notícias!
as cucurbitacinas estarão principalmente na pele, de modo que descascar os frutos os tornará comestíveis. A desvantagem disso é que a maioria das coisas saudáveis é, naturalmente, na pele.
outra solução, e provavelmente melhor, é cortar as duas extremidades. Agora esfregue a extremidade removida contra a carne exposta e continue esfregando até que apareça espuma branca. Continue até que a espuma pare e faça o mesmo na outra extremidade. Dê ao pepino uma lavagem rápida e aproveite. A amargura foi esfregada.Portanto, afaste-se da pilha de compostagem com esses pepinos amargos e corte e esfregue. Eu tentei-funciona!