Pouvez-Vous Faire Frire Du Poulet Congelé? (Et Pour Combien De Temps)

Je suppose que je ne suis pas le seul obsédé par le poulet frit – les enfants et les personnes âgées adorent cette délicatesse. Le poulet frit est connu pour sa couche croustillante, mais des questions ont été posées pour savoir si vous pouvez faire frire du poulet congelé ou non.

Cet article vous aidera à répondre à toutes les questions que vous vous posez concernant le poulet à frire – qu’il soit congelé ou non.

Et avant même de nous plonger dans les détails de ce post, vous devez savoir que la friture de poulet n’est qu’une question de minutes. Peut-être que vous devrez suivre les directives que nous décrirons dans cet article, et vous êtes prêt à partir.

Et peut-être une dernière surprise avant que je puisse répondre à toutes vos questions – saviez-vous que même les frites que vous achetez dans votre restaurant local sont congelées? Bien sûr, toutes ces frites sont congelées, mais vous ne le saurez peut-être jamais car personne ne vous le dira.

Qu’à l’écart, plongeons dedans.

Que Se Passe-T-Il Lorsque Vous Faites Frire Du Poulet Congelé?

Oui, vous pouvez faire frire du poulet congelé, mais la plupart des experts en santé ne recommandent pas l’idée. De nombreux risques accompagnent la friture de poulet congelé, c’est pourquoi vous devriez y réfléchir.

Pour mieux comprendre ce qui se passe lorsque vous décidez de faire frire votre poulet congelé, il faut revenir à l’essentiel. Que pensez-vous qu’il se passe lorsque de l’huile bouillante entre en contact avec de l’eau gelée?

Revenons à la chimie de votre lycée – on vous a probablement appris qu’il y a trois états de la matière. Et que lorsque vous combinez deux états de la matière, des réactions violentes sont susceptibles de se produire.

Habituellement, lorsque vous faites frire du poulet congelé, il y aura une explosion à cause des deux états de la matière qui entrent en contact. Cela peut être dangereux et peut vous causer des brûlures si vous n’êtes pas sérieux.

Les pompiers sont même allés à l’extrême en utilisant cette expérience pour montrer aux gens les vrais dangers de la friture de poulet congelé. L’essentiel est que vous pouvez faire frire du poulet congelé, mais c’est dangereux.

Combien De Temps Devriez-Vous Faire Frire Du Poulet Congelé?

Le temps nécessaire pour frire le poulet congelé doit être compris entre 10 et 12 minutes. La friture de poulet congelé est un moyen efficace de cuire votre poulet car elle garantit que votre poulet est cuit correctement sans que les côtés intérieurs ne cuisent pas bien.

Tout comme la cuisson de tout autre repas, la friture nécessite également une certaine expertise et expérience. Vous devrez également mettre des vêtements de protection pour vous assurer que vous êtes à l’abri de tout danger résultant de la friture profonde.

Lorsque vous faites frire du poulet congelé, vous devez prendre des précautions spécifiques pour vous assurer que vous êtes en sécurité tout au long de la période. Par exemple, vous devrez mettre un tablier et vous éloigner un peu en cas d’explosion.

De plus, avant de commencer à frire votre poulet congelé, vous devez vous assurer que votre poulet a été congelé de manière appropriée. Cela signifie qu’il ne devrait pas y avoir de roche dure ou de grappe. Assurez-vous également d’étaler les morceaux uniformément dans la friteuse.

Selon la friteuse que vous utilisez, le temps pris sera différent. Certains prendront un temps relativement plus court, tandis que d’autres devront prendre plus de temps. Quelle que soit la friteuse que vous utilisez, soyez assuré que votre poulet sera frit à long terme.

Si vous utilisez une casserole, vous devrez tester la température à l’aide d’un thermomètre. Il est toujours essentiel de s’assurer que la température est de 350 degrés ou moins. Une fois qu’il est à 350 degrés, vous pouvez tremper votre poulet dans l’huile et le laisser frire.

Laissez votre poulet frire entre dix et douze minutes, après quoi vous pouvez les retirer et les transférer dans un bol ou un récipient propre. Si possible, vous pouvez étaler des serviettes sur le bol pour absorber le surplus que je vais du poulet.

Comment faire frire du poulet congelé?

Maintenant que vous comprenez la plupart des éléments essentiels, voyons comment vous pouvez faire frire du poulet congelé.

Le poulet à frire implique une certaine expertise, et parfois l’expérience serait un plus. Pour éviter les blessures inutiles, vous devrez être très prudent pendant le processus.

La première étape pour faire frire du poulet congelé consiste à sortir votre poulet congelé du congélateur, puis à le faire frire dans de l’huile végétale à des températures à 350 degrés.

Dans tous les cas, l’huile commence à bouillonner; vous pouvez sortir quelques morceaux de poulet pendant un certain temps avant de pouvoir les remettre dans l’huile pour les faire frire à nouveau. Idéalement, vous faites cela pour éviter que l’huile ne bouillonne et ne brûle dans le processus.

Et ce processus pourrait devoir être répété plusieurs fois si l’huile continue de bouillonner même après la première tentative d’enlever certains morceaux de poulet de l’huile. Une fois que l’huile cesse de bouillonner, vous pouvez laisser les morceaux de poulet frire entre dix et douze minutes avant de les retirer.

Cela dit, voici un processus étape par étape de friture de poulet congelé:

Étape 1. Chauffer l’huile

La première étape consiste à récupérer votre huile végétale et à la verser dans votre friteuse ou votre batterie de cuisine. La quantité standard dont vous aurez besoin est de 2 litres, mais cela peut dépendre de la friteuse ou de la batterie de cuisine que vous utilisez.

Une fois que vous avez versé l’huile végétale dans la poêle que vous utilisez, vous devez la chauffer jusqu’à ce que vous soyez sûr qu’elle a atteint 359 degrés. Vous pouvez le tester à l’aide d’un thermomètre.

Étape 2. Plongez votre poulet congelé dans l’Huile végétale chaude

Maintenant que l’huile végétale a bouilli à la température requise (350 degrés), vous devez mettre lentement les morceaux de poulet un par un pour éviter que l’huile végétale chaude ne vous éclabousse.

Laissez les morceaux de poulet frire pendant environ 12 minutes, après quoi vous devez les retirer. Veuillez ne pas laisser frire trop longtemps car cela pourrait brûler vos morceaux de poulet.

Étape 3. Transférez votre poulet frit dans un bol

Une fois vos morceaux de poulet frits, vous devez les retirer de l’huile et les transférer dans un bol. Il est essentiel d’aligner votre bol avec quelques serviettes pour absorber l’huile des morceaux de poulet.

Si vous n’avez pas éteint le chauffage, vous devez le faire à ce stade. Parce que ne pas le faire fera continuer l’huile à bouillir, ce qui pourrait être dangereux lorsqu’il fait trop chaud. Encore une fois, à ce stade, tout le monde dans votre famille peut s’asseoir autour de la table et déguster le délicieux poulet frit.

Conseils supplémentaires pour la friture

Lorsque vous faites frire du poulet congelé, vous devez être extrêmement prudent en raison de la science derrière les états de la matière qui se réunissent pour provoquer une explosion.

De plus, vous devez noter que les friteuses ont besoin d’une bonne chaleur pour aider à frire votre poulet correctement. Rappelez-vous, personne n’aimera le poulet pas correctement frit.

Les friteuses peuvent être dangereuses

Les friteuses sont bien plus dangereuses que vous ne le pensiez. La plupart des gens négligent cela, mais vous n’avez pas besoin de le faire – vous devriez plutôt prendre plus de précautions lorsque vous utilisez une friteuse. Par exemple, attendre que l’huile soit trop chaude peut être dangereux.

L’huile et l’eau ne doivent pas se mélanger car l’huile va monter, la faisant bouillonner si elles le font. Cela peut faire éclabousser l’huile chaude sur vous, causant des brûlures et d’autres blessures graves.

Le poulet congelé est liquide

Tout poulet que vous achetez sera congelé. La plupart des vendeurs le font parce qu’ils doivent s’assurer que le poulet reste longtemps. C’est quelque chose que vous ne pouvez pas leur reprocher parce qu’ils sont en affaires, et vous vous attendez à cela de la part de n’importe quel homme d’affaires.

Lorsque vous achetez votre poulet à la boucherie, la meilleure chose à faire est de le décongeler avant de pouvoir le laisser entrer dans l’huile végétale chaude. En effet, l’huile et l’eau ne doivent pas se mélanger, et si elles le font, il y a plus de chances qu’elles vous éclaboussent et vous brûlent.

Si vous utilisez une friteuse, vous devez suivre les instructions du fabricant sur la quantité d’huile que vous devez remplir dans la friteuse. Habituellement, vous devriez remplir environ trois pouces de profondeur. Cependant, cela dépend de la friteuse que vous utilisez et de la taille de la poêle à frire.

La plupart des friteuses sont équipées de paramètres que vous pouvez ajuster en fonction de vos préférences. Vous pouvez déterminer le niveau d’huile et ajuster les paramètres en conséquence.

Encore une fois, assurez-vous que le poulet congelé est un peu chaud car le froid peut faire baisser la température de l’huile végétale même s’il avait bouilli. Plus important encore, assurez-vous de laisser vos morceaux de poulet dans l’huile lorsqu’ils n’ont aucune trace d’eau.

Comment faire frire en toute sécurité?

Nous avons parlé de l’essentiel lors de la friture de poulet congelé, mais si je pouvais vous donner quelques conseils sur la façon dont vous pouvez frire sans vous soucier des dangers – est-ce quelque chose que vous aimeriez?

Pour résumer, il y a plusieurs choses que vous devez garder à l’esprit lorsque vous faites frire du poulet congelé. L’un d’eux est que vous ne devez jamais laisser vos morceaux de poulet dans de l’huile végétale lorsqu’ils ont encore des traces d’eau.

Deuxièmement, assurez-vous d’avoir rempli la friteuse ou la poêle que vous utilisez avec la bonne quantité d’huile végétale. Si vous n’êtes pas sûr, vous devez consulter le fabricant du groupe de compétences pour savoir exactement quelle quantité d’huile est requise.

Ensuite, ne laissez pas trop bouillir l’huile car cela peut être très dangereux. Au lieu de cela, laissez l’huile bouillir jusqu’à ce qu’elle soit à 350 degrés. Vous pouvez vérifier la température à l’aide d’un thermomètre juste pour être sûr.

Une fois la bonne température atteinte, vous devez tremper vos morceaux de poulet un par un dans l’huile et les faire frire pendant au plus 12 minutes avant de pouvoir les retirer et les transférer dans un bol. Dans ce bol, alignez quelques serviettes pour absorber l’huile restante sur les morceaux de poulet.

Précautions de sécurité supplémentaires Lors de la friture

Contrairement à d’autres huiles, telles que l’huile de pépins de raisin, de tournesol et de canola, l’huile d’olive ordinaire a un point de fumage compris entre 390 et 468 degrés. Cela signifie que vous devez connaître le type d’huile que vous utilisez. Les autres huiles mentionnées ci-dessus ont un point de fumage beaucoup plus bas.

L’idée derrière cette précaution est que vous voulez éviter tout incident pouvant entraîner des blessures inutiles. Si vous utilisez l’huile recommandée pour faire frire le poulet, je pense que vous ne devriez pas avoir de problèmes pour faire frire votre poulet facilement.

Mis à part les précautions dont nous avons parlé ci-dessus, voici quelques-unes pour vous tenir alerte et vous assurer que tout est fait de la bonne façon.

• Assurez-vous de suivre les instructions du fabricant pour éviter de manquer des points graves.
• Utilisez uniquement des casseroles ou des ensembles de compétences suffisamment larges pour accueillir la quantité de poulet que vous souhaitez frire.
• Préparez tout, y compris vos ingrédients, pour éviter toute décision hâtive lors de la friture de votre poulet.
• Si vous avez les moyens de vous procurer un extincteur, mettez-le à votre disposition près de chez vous afin de pouvoir l’éteindre le plus rapidement possible en cas d’explosion.
• Avant de recharger votre friteuse avec de l’huile, assurez-vous qu’elle est sèche et éloignée de toute source d’eau.

Foire aux questions