kiedy wybrać spaghetti Squash (i jak leczyć do przechowywania)

spaghetti squash to zabawne i wyjątkowe warzywo do uprawy. Jest to rodzaj zimowego squasha, który rozwija makaron jak miąższ po ugotowaniu i rozdrobnione. Smak jest lekko słodki i dobrze komponuje się w recepturach z różnymi sosami, serami i ziołami.

aby uzyskać fantastyczny smak squasha spaghetti, musisz zebrać go we właściwym czasie. Można go również przechowywać przez kilka miesięcy, jeśli jest zbierany i przechowywany we właściwy sposób.

Mając to wszystko na uwadze, oto, co musisz wiedzieć o tym, kiedy zbierać squash spaghetti, jak prawidłowo go zbierać oraz jak go leczyć i przechowywać.

ten post zawiera linki partnerskie. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą jednego z tych linków, Together Time Family otrzyma prowizję bez dodatkowych kosztów.

jak wiedzieć, kiedy wybrać Spaghetti Squash

trudno powiedzieć, kiedy squash Zimowy jest gotowy do zbioru, zwłaszcza jeśli jest to twój pierwszy raz, kiedy go uprawiasz. Owoce nie przechodzą przez tak oczywiste zmiany, jak inne warzywa, takie jak pomidory lub papryka.

pierwszym krokiem jest obliczenie dni do terminu zapadalności.

większość odmian squasha spaghetti dojrzeje w ciągu 90-110 dni po wysianiu nasion. Sprawdź dokładny okres dojrzałości dyni, którą uprawiasz, i skorzystaj z tych informacji, aby podać przybliżony zakres dat zbiorów.

gdy ten zakres dat się zbliży, zacznij sprawdzać swoje spaghetti squash codziennie lub co kilka dni, aby sprawdzić rzeczywistą dojrzałość.

istnieją cztery główne znaki, które powiedzą ci, że nadszedł czas zbiorów:

Kolor squasha

kolor wszystkich zimowych squasha pogłębia się i staje się bardziej żywy w miarę dojrzewania owoców. Spaghetti squash powinien mieć bogaty żółto-złoty kolor, gdy jest dojrzały. Jeśli owoce są jeszcze Blade lub zielone, nie są jeszcze gotowe.

squash spaghetti na zdjęciu poniżej zdecydowanie nie jest gotowy do wyboru.

niektóre squash spaghetti mają zielony, Cętkowany wygląd. Zielone części tych squash pozostanie zielony, gdy dojrzałe, ale kieszenie koloru między zieloną taśmą pojawi się złoty.

otępienie skóry

podczas gdy chcesz poczekać, aż skóra stanie się bogato zabarwiona, chcesz również poczekać, aż straci swój połysk. Lśniąca skóra jest oznaką niedojrzałej dyniowatej, podczas gdy skóra nie błyszcząca wskazuje na dojrzałość.

wytrzymałość skóry

jednym z najważniejszych testów, które możesz wykonać na spaghetti squash, jest test paznokci. Spróbuj przebić skórę squasha myślisz, że jest gotowy paznokieć. Jeśli łatwo wciśniesz się przez skórę, nie jest gotowa. Jeśli skóra jest odporna, szanse są dobre, squash jest gotowy.

suchość winorośli

kiedy squash spaghetti jest gotowy do zbierania, winorośl zwykle wygląda na brązową lub brązową, a łodyga, która wychodzi z owocu, prawdopodobnie będzie również sucha i brązowa. Istnieją jednak inne czynniki, które mogą powodować brązowe winorośle i łodygi (takie jak squash vine borers lub squash bugs), więc poszukaj tego znaku po sprawdzeniu koloru i wytrzymałości skóry.

winorośl niekoniecznie będzie brązowa, gdy będziesz gotowy do zerwania-może nadal być zielona. Tak długo, jak ogólny kolor squasha jest poprawny i przechodzi test paznokci, jesteś dobry do zbioru. Jednak winorośl powinna stać się całkowicie brązowa podczas utwardzania lub utwardzania. Brązowy winorośl jest jednym ze wskaźników, który mówi, że Twój squash spaghetti jest utwardzony i gotowy do przechowywania.

pamiętaj, że squash z tej samej rośliny nie będzie dojrzały jednocześnie. Zbieraj tylko owoce, które są rzeczywiście dojrzałe, a reszta niech nadal dojrzewa na winorośli. Na poniższym zdjęciu można zobaczyć squash w różnych stadiach nie-dojrzałości:

zawsze zbieraj dynie zimowe przed nadejściem mroźnej pogody, nawet jeśli nie są jeszcze w pełni dojrzałe. Squash jest bardzo mrozoodporny (nie lubi nawet chłodniejszych, ale wciąż powyżej mrozu, temperatur.)

YouTuber wszystko domowej roboty demonstruje test paznokci i pokazuje przykłady zarówno żółtego, jak i zielonego squasha spaghetti, które są dojrzałe i niedojrzałe w poniższym filmie. To świetny zasób, jeśli chcesz zobaczyć konkretne przykłady, a ona ma schludny sposób uprawy roślin squasha, więc owoce są podwyższone i łatwe do wyleczenia Na Zewnątrz.

jak zbierać Spaghetti Squash

wiedza, kiedy wybrać spaghetti squash, jest ważna dla uzyskania idealnej konsystencji i smaku, ale prawidłowe zbieranie jest bardzo ważne, jeśli chcesz przechowywać swoje squasha.

najlepszym sposobem na zbiory dyniowca zimowego jest ostra (i czysta) para ręcznych nożyc lub ostry nóż. Próba odkręcenia owoców z winorośli może uszkodzić roślinę i sprawić, że squash nie będzie zdolny do przechowywania.

Użyj wybranego narzędzia, aby wyciąć każde spaghetti squash z dołączonym dobrym 3-4″ łodyżką. Unikaj przebijania owoców lub cięcia zbyt blisko góry, ponieważ oba te czynniki utrudniają przechowywanie.

ważne jest, aby używać solidnej pary nożyc do cięcia dużych łodyg squasha. Potrzebujesz ładnego, czystego cięcia, a nie postrzępionego, rozrywającego, spowodowanego próbą włamania się przez trzon za pomocą zbyt małych lub zbyt cienkich narzędzi.

poniższy obrazek pokazuje zbiór letniego squasha, który ma być zielony, a nie spaghetti squash, ale proces jest taki sam. Polecam noszenie odpornych na przecięcia rękawic i długich rękawów podczas zbierania squasha. Łodygi squasha są kłujące i mogą pogorszyć wrażliwą skórę.

nożyce obejściowe Fiskar są moim najlepszym wyborem „budżetowym”. Aby uzyskać coś trwalszego, co będzie trwało dłużej, kup Sekatory Felco. Są fantastyczne do obsługi jedną ręką, nawet z twardszymi winoroślami i niesamowicie trwałe. (Uwaga – w przypadku większych dłoni upewnij się, że masz Model Felco F2, ponieważ są one większe.) Sekatory Felco są szwajcarskie, a wszystkie części są wymienne, dzięki czemu w razie potrzeby można kupić nowe ostrza bez wymiany całego narzędzia.

nieutwardzony squash należy delikatnie obchodzić się z nim, aby uniknąć uszkodzeń, które wpłyną na trwałość przechowywania. Jeśli przypadkowo nakłujesz lub stłuczesz squasha, zaplanuj najpierw zjedzenie tych!

mimo, że nie zajmuje się specjalnie squashem spaghetti, książka the Resilient Gardner jest fantastycznym źródłem informacji dla każdego, kto interesuje się uprawą squasha. Autorka, Carol Deppe, jest genetykiem i zapalonym ogrodnikiem kochającym squasha, który zaspokaja większość swoich podstawowych potrzeb żywieniowych.

Odporny Gardner jest przewodnikiem, aby samodzielnie zaspokoić ważne potrzeby żywieniowe, nie stając się pełnoetatowym gospodarzem. Deppe nawet nie uprawia ogrodu na własnym podwórku-wynajmuje kawałek ziemi w pobliżu. To ciekawa lektura i ma kilka różnych perspektyw na ogrodnictwo.

utwardzanie i przechowywanie squasha Spaghetti

mam nadzieję, że w tym roku będziesz miał duży plon squasha spaghetti, co oznacza, że będziesz mógł je przechowywać na później.

pierwszym krokiem jest wybór pełnowymiarowego, dobrej jakości i nieuszkodzonego squasha do przechowywania. Nie myj squasha po zebraniu go, ponieważ wilgoć jest wrogiem, jeśli chodzi o przechowywanie. Brud i zanieczyszczenia można usuwać rękami lub suchą szmatką.

przed przechowywaniem squasha musisz go wyleczyć. Niektórzy ludzie nazywają również proces utwardzania hartowania squash. Proces ten twardnieje i zagęszcza skórki, więc owoce będą trwać dłużej, a często pogłębia smak, jak również.

wiele kupionych w sklepie zimowisk nie zostało odpowiednio wyleczonych. Twój domowy squash spaghetti będzie smakować znacznie lepiej niż cokolwiek można kupić.

aby wyleczyć spaghetti squash, umieść je w ciepłym miejscu (najlepiej Na Zewnątrz), które ma dobrą cyrkulację powietrza. Mogą siedzieć na słońcu w ogrodzie, ale będą potrzebować miejsca z dachem, jeśli prognozuje się deszcz.

idealna temperatura utwardzania wynosi 80-85°F, ale wszędzie ciepło jest dobre. Niech utwardzanie squasha przez 10-14 dni, i upewnij się, że pozostaje sucha podczas tego procesu.

po utwardzeniu squasha można go przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, najlepiej w temperaturze 50-55°F. Umieść squasha na półce, stojaku lub w pudełkach, zamiast pozwolić mu usiąść na podłodze. Unikaj układania squasha spaghetti i nie przechowuj go w pobliżu dojrzewających owoców, zwłaszcza jabłek lub gruszek. (źródło)

Deppe pisze, że leczy swoją squash wewnątrz, po całym domu, a następnie przenosi ją do garażu na zimę. W ciepłe jesienne lub wiosenne dni pęka przez drzwi garażowe, aby umożliwić ucieczkę ciepłego powietrza.

jeśli wykonasz te kroki, Twój squash będzie trwał od 1 do 6 miesięcy, w zależności od odmiany, jakości i warunków przechowywania.

różne odmiany squasha Spaghetti

możesz nie zdawać sobie z tego sprawy, ale w rzeczywistości istnieje kilka różnych odmian squasha spaghetti. Które odmiany wybrać będzie mieć pewien wpływ na wiedząc, kiedy wybrać swoje squash spaghetti, ponieważ mają różne czasy dojrzałości.

oto kilka opcji do przemyślenia:

• 'Tivoli’ – typowe Duże spaghetti o kremowej, a nie głębokiej żółtej skórze. 98 dni do dojrzałości.
• 'Goldetti’ – duża Kabaczek z pomarańczowo-złotą skórką i wnętrzem. Wysoka wydajność. 100 dni do dojrzałości.
• 'Sugaretti’– wyjątkowa odmiana o zielonych paskach i plamkach na skórze. Wygląda jak Delicata squash, smakuje jak spaghetti squash. 90 dni do dojrzałości.
• 'Small Wonder’ – szybko dojrzewająca odmiana, która jest o połowę mniejsza od zwykłego squasha. Rośliny są płodne i squash dobrze magazynuje. 80 dni do dojrzałości.

bez względu na to, jakie nasiona kupisz, polecam korzystanie z mniejszego sprzedawcy nasion, a nie nasion z dużego sklepu pudełkowego. Te „duże pudełko” jest bardziej prawdopodobne, że zostało niewłaściwie obsłużone i źle przechowywane, co może skutkować słabym kiełkowaniem. Mniejsi hodowcy bardziej dbają o swoje nasiona i wysyłają je bezpośrednio do ciebie, co pomija czekanie na półce sklepowej. Jednym z moich ulubionych sprzedawców jest Southern Seed Exchange. Wysyłają niesamowicie szybko i zawsze odnosiłem wielkie sukcesy z ich nasionami.

Wykorzystaj w pełni swoje zbiory squasha

potrzeba długiego sezonu cierpliwego oczekiwania, aby uzyskać dobry plon squasha spaghetti. Ale jeśli czekać do zbiorów w odpowiednim czasie, dostaniesz najlepsze aromatyzowane squash i będzie w stanie umieścić niektóre w magazynie na późniejsze miesiące.

możesz myśleć o lecie, kiedy wyciągasz spaghetti w środku zimy i gotujesz je w swój ulubiony sposób!