podajesz szynkę w te święta? Więc zostań i dowiedz się, jakie wino pasuje do szynki. Szynka jest jedną z tych wspaniałych potraw, które z jakiegoś powodu mamy tylko w święta. Jak indyk, dlaczego jemy go tylko w Święto Dziękczynienia? Święta Bożego Narodzenia za rogiem, szynka prawdopodobnie będzie na twoim stole. Jest wiele sposobów na przygotowanie szynki; słodkie z miodem lub syropem klonowym, z owocami takimi jak ananasy, pomarańcze lub brzoskwinie, lub pikantne style z przyprawami Cajun lub pikantną musztardą. Sposób przygotowania określi najlepsze parowanie wina szynki.
- jak sparować wino z szynką
- białe wina, które sparują się z szynką
- czerwone wina, które sparują się z szynką
- jakie wino pasuje do szynki w zależności od tego, jak jest przygotowane
wino czerwone czy białe z szynką?
dobre wieści! Możesz mieć zarówno czerwone, jak i białe wino z szynką, a nawet różę! Mimo, że wieprzowina jest drugim białym mięsem, szynka może łatwo połączyć się z czerwonym winem. Najlepsze wino z szynką będzie zależeć od przygotowania i glazury.
jakie Białe wino pasuje do szynki?
najbezpieczniejsze jest białe wino z szynką. Szynka jest słona i może być słodka lub pikantna. Wszystko to świetnie komponuje się z wytrawnym białym winem. Czy to przypadek, że najlepsze wina z szynką to tradycyjnie Niemieckie odmiany? Nie sądzę. Czytaj dalej. Aby w pełni zrozumieć koncepcje związane z parowaniem jedzenia i wina, sprawdź mój eBook, tajemnice Sommelierskiego parowania wina i jedzenia.
Riesling z szynką
Riesling to najlepsze wino z szynką. Możesz przestać czytać i kupić sobie pyszną butelkę suchego Rieslinga. Riesling ma bardzo wysoką kwasowość, która jest doskonałym uzupełnieniem słonych potraw, takich jak szynka, może być sucha, która wspaniale sparuje się z każdym miodem, a profil smakowy idealnie pasuje do brzoskwiń! Kupując Riesling, pamiętaj, że nie wszystko jest słodkie, chociaż w tym przypadku nieco słodszym stylem jest * pocałunek szefa kuchni*, musisz wiedzieć, czego szukać. Oto przewodnik, który pomoże Ci określić słodycz w winie na podstawie etykiety.
zarabiam niewielką prowizję od zakupionych za pośrednictwem moich linków. Nie wiąże się to z żadnymi dodatkowymi kosztami.
Gewürztraminer z szynką
kolejnym wspaniałym połączeniem wina z szynką jest Gewurztraminer. Podobnie jak Riesling, istnieją niestrawne style Gewurztraminer, które uzupełnią wszelkie glazury owocowe. Gewurztraminer może być naprawdę aromatyczny i pikantny, który uwielbiam z każdą przyprawą-przetartą szynką lub szynką z piernika. Przyprawa jest oswojona przez sweet, więc jest to naprawdę wygrana. Moje ulubione Gewurztraminery pochodzą z Alzacji, która jest regionem we Francji przy granicy z Niemcami.
zarabiam niewielką prowizję od zakupionych za pośrednictwem moich linków. Nie wiąże się to z żadnymi dodatkowymi kosztami.
Pinot Gris z szynką
czy to przypadek, że Riesling, Gewurztraminer, a teraz Pinot Gris to wszystkie białe wina, które rosną w Niemczech/niemiecka granica i Niemcy słyną z szynki? To nie przypadek. Jeśli rośnie razem, idzie razem. Jeśli lubisz wino jabłkowe/gruszkowe/brzoskwiniowe, Pinot Gris jest dla ciebie. Pinot Gris jest w połowie drogi między dwoma pierwszymi kilofami-bardziej kwasowy niż Gewurz i pełniejszy niż Riesling. Spróbuj Pinot Gris z Alzacji lub z Oregonu. FYI-Pinot Gris i Pinot Grigio to ta sama odmiana winorośli. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli jest oznaczony jako Pinot Grigio, Winiarnia stara się powiedzieć, że jest zrobiony w lżejszym, wyraźniejszym włoskim stylu. Byłby to również dobry wybór do parowania wina szynki.
zarabiam niewielką prowizję od zakupionych za pośrednictwem moich linków. Nie wiąże się to z żadnymi dodatkowymi kosztami.
Sauvignon Blanc z szynką
jeśli do tej pory to czytałeś i myślisz, nie, potrzebuję wytrawnego wina z kości, a potem klasycznego Sauvignon Blanc, jeśli dla Ciebie. Sauv Blanc ma naprawdę wielką kwasowość, aby przeciąć sól i tłuszcz szynki. Spróbuj SB z Bordeaux, który jest często mieszany z Semillon, aby zwiększyć współczynnik miodu, jeśli masz szynkę z miodem.
zarabiam niewielką prowizję od zakupionych za pośrednictwem moich linków. Nie wiąże się to z żadnymi dodatkowymi kosztami.
Viognier z szynką
Viognier jest cały dzień. Nie dosłownie, po prostu pachnie brzoskwiniami. Jeśli robisz świąteczną szynkę z brzoskwiniową glazurą, potrzebujesz Viognier. Viognier jest często starzony w odrobinie dębu, a dla mnie pachnie staromodnymi pączkami, dlatego Viognier świetnie komponuje się z szynką z syropem klonowym/brązowym cukrem, także z polewą cynamonową.
zarabiam niewielką prowizję od zakupionych za pośrednictwem moich linków. Nie wiąże się to z żadnymi dodatkowymi kosztami.
Prosecco z szynką
naprawdę, zawsze powinieneś podawać gościom jakieś wino musujące, zwłaszcza jeśli twoim gościem jestem ja. Prosecco to świetna szynka z winem, ponieważ jest lekka i niezbyt wytrawna. Bąbelki podniosą sól i tłuszcz, a suchy charakter Prosecco będzie świetny z dowolnymi słodkimi glazurami.
jakie czerwone wino pasuje do szynki?
na pewno masz gości, którzy wolą czerwone wino. Bez obaw! Odpowiednie czerwone wino pasuje również do szynki! Kluczem jest utrzymanie ciała wina lekkiego na średni i upewnienie się, że składniki owocowe wina i parowania żywności pasują. Idziemy!
Pinot Noir z szynką
wszyscy kochają Pinot Noir. Jest lekki, ma świetną kwasowość i jest świetnym winem do szynki. Pinot Noir najlepiej smakuje z wędzoną szynką lub szynką z wiśniową polewą. Pinot noir z Oregonu i Burgundii ma w sobie ziemisty składnik, który uzupełni zioła i przyprawy. Wybierz Pinot Noir z Nowej Zelandii lub Kalifornii, aby wydobyć czerwone smaki owoców w owocowej glazurze.
Gamay z szynką
Tak, jestem kolejnym sommelierem, który ma lekką obsesję na punkcie Beaujolais (Beaujolais to region we Francji, Gamay to nazwa winogron, które tam rosną). Gamay jest super owocowy, lekki i pyszny. Oczywiście Cru Beaujolais jest idealny, ale jeśli masz jakieś 2020 Beaujolais Nouveau leżące wokół, jest to Twoja ostatnia szansa, aby je wypić.
Tempranillo z szynką
powiedz mi kraj, który radzi sobie lepiej ze świńską nogą niż Hiszpania. Poczekam. Szynka i jamon; to samo, to samo. Tempranillo to naturalny wybór z szynką. Tempranillo może być dość treściwy, jeśli to twój styl. Jest owocowy, pikantny i ma niesamowitą strukturę i kwasowość. Tempranillo najlepiej byłoby z szynką przygotowaną z odważną przyprawą.
Grenache z szynką
Grenache to takie niedoceniane wino spożywcze. To winogrono naprawdę jest tak wszechstronne i to przyjemność tłumu. Grenache byłby moim wyborem, jeśli masz wiele różnych podniebień. Grenache ma świetne cechy czerwonych owoców,a także pewne nuty ziołowe. Weź kilka butelek Grenache na świąteczną kolację i wszyscy będą zadowoleni z parowania wina szynki.
wniosek: jakie wino pasuje do szynki?
najlepszy wybór do parowania wina szynki zależy w dużej mierze od przygotowania i sosu lub glazury. Z natury szynka jest szczuplejszym mięsem, które może pasować do lekkich i średnich win. Słone aspekty szynki najlepiej łączą się z winami o wyższej kwasowości. Jeśli zdecydujesz się przygotować szynkę ze słodką glazurą, najlepszym wyborem będzie wytrawne lub słodkie wino. Słodsze potrawy są uzupełnione słodszymi winami. Jeśli przyprawisz szynkę, ponownie, suchy styl najlepiej oswoi każdą przyprawę.
Pin na później! Jakie wino pasuje do szynki?
czy to było przydatne? Podziel się nim ze znajomymi i zapisz go na później.