jak gotować pszenicę bulgur
gotuj pszenicę bulgur w wodzie przez 10-15 minut lub włóż do żaroodpornej miski, przykryj wrzącą wodą i pozostaw do namoczenia na 20-30 minut, aż woda zostanie wchłonięta, a ziarna będą miękkie. Moczenie bulgur daje chewier tekstury, która jest idealna do sałatek, takich jak tabbouleh. Można go również gotować na surowo w zupach i gulaszach.
podstawowa metoda gotowania:
- włożyć pszenicę bulgur do żaroodpornej miski.
- zalać czajnikiem wrzącej wody, pokrywając ziarna na około 2-3cm.
- przykryj miskę talerzem lub ręcznikiem i pozostaw do namoczenia na 20-30 minut, aż cała woda zostanie wchłonięta. (Możesz również użyć wywaru dla lepszego smaku).
- oddzielić ziarna i puch widelcem, następnie wrzucić do sałatek lub podawać razem z innymi daniami.
skąd wiadomo, kiedy ugotowana jest pszenica bulgur?
pszenica Bulgur, podobnie jak ryż, jest twardym ziarnem, które zmiękcza po ugotowaniu. Powinien mieć lekką konsystencję gryzienia i żucia, jeśli używasz go w sałatkach. Lub gotować, aż całkowicie zmięknie do użycia w kaszkach. Jeśli nasiąkłeś pszenicę bulgur, a po wchłonięciu całej wody jest ona nadal zbyt twarda, po prostu dodaj więcej wrzącej wody i pozostaw na kilka dodatkowych minut lub w kuchence mikrofalowej, aby w pełni odparować ziarna.
jakie są korzyści zdrowotne pszenicy bulgur?
pszenica Bulgur jest źródłem magnezu, manganu, witaminy B i żelaza. Jest również bogaty w błonnik, ponieważ jest wykonany z pełnego ziarna. Zawiera gluten, więc powinien być unikany przez osoby z celiakią.
nasze 5 najlepszych przepisów na pszenicę bulgur
Harissa-przyprawiony kurczak z pszenicą bulgur
dodaj trochę przyprawy do talerza z naszym kurczakiem Harissa-spiced z pszenicą bulgur. Ten łatwy, zdrowy posiłek inspirowany marokańskim jest taki, który zadowoli podniebienie każdego. Jego również łatwo zmniejszyć o połowę, jeśli jesteś catering dla mniejszego tłumu. Aby uzyskać więcej przypraw, dodaj kolejną łyżkę pasty harissa z morelami.
zapiekany bakłażan, pieprz & sałatka bulgur
rozgrzej podstawowe ziarna z naszą zwęgloną sałatką z bakłażana, pieprzu i bulguru. Zwęglenie bakłażana wydobywa głębsze, bardziej złożone smaki, a do tego uniwersalnego przepisu możesz dodać dowolne warzywa. Spróbuj czerwonej papryki, oliwek i suszonych pomidorów na danie w stylu śródziemnomorskim.
wieprzowina & papryka faszerowana bulgurem
upiec te smaczne wieprzowina & papryka nadziewana bulgurem na prostą letnią kolację, którą pokocha cała rodzina. Podawać z chłodzącym sosem jogurtowym i podstawową zieloną sałatką. Ten sycący posiłek w środku tygodnia będzie miał wszystkich proszących o sekundkę.
Curry schab bulgur sałatka
nasza sałatka z bulguru wieprzowego easy curry jest prosta, zdrowa i pełna smaku. Wykorzystaj resztki wieprzowiny, łącząc je z curry, kminkiem, dymką i pszenicą bulgur. To szybkie danie można ubić w mniej niż 15 minut.
jarmuż & bulgur tabbouleh z sosem jogurtowym
ten kolorowy jarmuż & bulgur tabbouleh to świetna niskokaloryczna opcja na lunch wegetariański dla dwojga. Jest pełen żelaza, tekstur i smaków. Na wierzch idealnie ugotowane jajka na twardo i kremowy dressing jogurtowy.
chcesz dowiedzieć się więcej technik kulinarnych? Przeczytaj nasze poradniki ekspertów…
jak zrobić gnocchi
jak gotować kapustę
jak gotować pierś z kurczaka
jak gotować spaghetti