autentyczny grecki sos Tzatziki przepis (z wideo)

to jest mój najlepszy autentyczny grecki sos tzatziki przepis (jogurt, czosnek, dip ogórek), aby odtworzyć go od podstaw, tak jak próbowałem go w najlepszych tawern!

co to jest grecki sos tzatziki?

Tzatziki to tradycyjny grecki sos czosnkowy, jogurtowy i ogórkowy, znany i kochany na całym świecie. Jest również znany jako „sos gyro”, ponieważ jest powszechnie stosowany w nadziewanym chlebie pita z mięsem gyro (souvlaki).

Tzatziki jest chłodny i orzeźwiający o kremowej i lekkiej konsystencji. Jest to bardzo wszechstronny dip i oczywiście idealny do tego super smacznego souvlaki z kurczaka, Souvlaki jagnięce, Souvlaki wieprzowe, Souvlaki wołowe, grillowane mięsa i oczywiście tradycyjna sałatka grecka!

jest również podawany jako część półmiska meze wraz z hummusem, taramasalata, talatouri, melitzanosalata (dip z bakłażana), tirokafteri (pikantny dip z sera feta), Fava (Puree z żółtego groszku) i pysznymi klopsikami wołowymi i jagnięcymi. Oczywiście również sam, z ciepłym chlebem lub chlebem pita.

składniki na autentyczny grecki sos Tzatziki przepis

główne składniki do tworzenia autentyczny Grecki przepis tzatziki są mnóstwo świeżego czosnku, extra kremowy gęsty jogurt i ogórek. Wielki sos Tzatziki jest o czosnku. Jeśli nie boisz się zapachu użyj trochę więcej. Twoje smakołyki będą Ci wdzięczne!

większość przepisów tzatziki poza Grecją wymaga użycia posiekanego koperku lub mięty. Jednak dla autentycznej receptury greckiego sosu tzatziki jest rzadko, jeśli w ogóle, używany! Na Cyprze tzatziki nazywa się Talatouri i przyrządza się je ze świeżej lub suchej mięty i soku z cytryny zamiast octu.

jak smakuje grecki sos Tzatziki?

Tzatziki to bardzo orzeźwiający sos, który jest bardzo popularny latem. Jak widać składniki użyte w tym przepisie tzatziki to grecki jogurt, ogórek, czosnek, oliwa z oliwek i ocet. Możesz sobie wyobrazić, że smakuje kwaśno i kremowo, z chrupiącym kęsem. Można również spróbować jasnego tła kwasowość z octu i oczywiście czosnek smak i aromat.

jak zrobić najlepszy grecki sos tzatziki

chociaż ten przepis tzatziki brzmi bardzo prosto do wykonania, aby uzyskać idealną konsystencję, musisz zwrócić uwagę na szczegóły!

przede wszystkim ważne jest, aby użyć czosnku mielonego lub startego. Jeśli posiekasz czosnek na kawałki nożem – nawet jeśli drobno posiekasz! – twój sos Tzatziki będzie grudkowaty. Dzięki czemu można skosztować mniej niż przyjemnego kawałka czosnku..

po drugie, aby uzyskać idealną konsystencję sosu tzatziki, konieczne jest użycie jogurtu greckiego, który jest gładszy i bardziej kremowy niż inne jogurty. Upewnij się również, że używasz zimnego jogurtu z lodówki.

Wskazówka: prawdopodobnie najważniejszą częścią przy przygotowywaniu greckiego sosu tzatziki jest przygotowanie ogórka.

najlepiej użyć ogórka bez pestek lub w przypadku użycia sadzonego, upewnij się, że usuniesz nasiona. Nasiona ogórka dają trochę za dużo wilgoci, co sprawi, że sos Tzatziki będzie bardziej wodnisty. Ponadto ich Tekstura nie jest pożądana.

aby zetrzeć ogórek, użyj dużych otworów tarki do pudełek i upewnij się, że miąższ jest naprawdę dobrze spuszczony. Kluczem jest usunięcie jak największej ilości wilgoci, aby sos tzatziki pozostał kremowy. Usunięcie nadmiaru wody z ogórka pomaga również skoncentrować smak ogórka i sprawia, że jest bardziej chrupiący.

aby odcedzić ogórek użyj ściereczki i ściśnij go rękami. Uważam, że jest to łatwiejszy i bardziej skuteczny sposób na usunięcie nadmiaru wilgoci, ponieważ alternatywa solenia ogórka i oczekiwania na kapanie wilgoci trwa nieco dłużej.

ile trwa domowe tzatziki w lodówce?

domowy sos tzatziki najlepiej spożywać na świeżo. Możesz go zamrozić, jeśli masz resztki, ale nie spodziewaj się, że wynik będzie doskonały. Ogórki staną się nieco papkowate, a sos nieco bardziej wodnisty.

domowy sos tzatziki możesz przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. To potrwa około 3 dni, zanim zacznie się źle. Jeśli poszło źle, możesz to stwierdzić po zapachu. Jeśli pachnie kwaśny, jak jogurt lub mleko poszło źle, to nadszedł czas, aby się go pozbyć.

co jeść i podawać z greckim sosem tzatziki?

grecki sos tzatziki można podawać jako część półmiska meze. I meze platter to połączenie greckich przystawek, takich jak dolmades, klopsiki, pieczywo pita oraz warzyw, takich jak pulchne pomidory, ogórki i czarne oliwki. Również plastry greckich serów jak graviera i ser feta są bardzo miłym dodatkiem do półmiska meze.

Tzatziki są również idealne do towarzyszenia grillowanemu mięsu dowolnego rodzaju, kurczakowi, wieprzowinie lub jagnięcinie i oczywiście jeśli podasz soczyste szaszłyki z kurczaka i wieprzowiny, będziesz miał dopasowanie stworzone w niebie!

jeśli jesteś wegetarianinem, spróbuj połączyć sos tzatziki z grillowanymi warzywami, takimi jak marchew, kukurydza, papryka i fasolka szparagowa, a nawet pyszną grecką sałatką z soczewicy!

jak zrobić autentyczny przepis na sos Tzatziki (samouczek wideo)

kochamy ten przepis na sos tzatziki tak bardzo, że zrobiliśmy Krótki film pokazujący, jak zrobić to do perfekcji. Sprawdź to poniżej i nie zapomnij zapisać się do naszego kanału YouTube, aby uzyskać więcej pysznych szybkich przepisów tutaj: https://www.youtube.com/mygreekdish

szukasz więcej inspiracji? Sprawdź także moje ulubione przepisy na taramasalata (grecki sos kawiorowy), hummus, melicanosalata i sos z sera feta.

och, i zawsze możesz przeczytać ten pyszny przepis w języku greckim tutaj przepis tzatziki.Facebook Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona na Instagramie ikona na Pintereście ikona na Facebooku ikona na Facebooku Drukuj ikonki kwadraty ikona serca ikona serca solidne serce solidna ikona