lang geleden, toen koffiegewassen voornamelijk groeiden in Ethiopië en Soedan, maar nu vind je een van ‘ s werelds favoriete dranken geteeld in ongeveer 70 landen over de hele wereld, hoewel niet elk land de koffiebonen exporteert die ze produceren. Ongeveer 50 landen exporteren hun koffie wereldwijd. Bijgewerkt voor 2021 hier is onze lijst van ‘ s werelds top 10 koffie producerende landen in 2021.
landen die koffie produceren
koffie is de op één na meest verhandelde grondstof ter wereld. In feite wordt alleen olie meer verhandeld dan koffie.
u zult zien dat de landen die koffie produceren iets gemeen hebben. Ze liggen allemaal in de tropen. Dat is de gordel die loopt tussen de Kreeftskeerkring en Steenbok.
maar het is een beetje moeilijk om je hoofd te krijgen waar je dagelijkse dosis koffie vandaan zou kunnen komen wanneer je koopt bij je lokale speciaalkoffiewinkel of wat dat betreft een online bonenaankoop of twee doet… tijd om in dingen te duiken en op een internationale reis van koffieontdekkingte gaan terwijl we de beste koffieproducerende landen in Zuid-Amerika, Azië en Afrika verkennen.
dus, laten we reizen… en de top 10 van koffieproducerende landen verkennen
Oeganda (209.325 ton)
op weg naar Afrika zien we Oeganda op nummer tien de hitlijsten binnenkomen.Oeganda is vooral bekend om zijn Robustakoffie. Gecultiveerd voor generaties, de koffiebonen worden gevonden in het binnenland diep in de regenwouden. Ze worden verondersteld te behoren tot de zeldzaamste natuurlijk voorkomende koffiebomen overal.De belangrijkste groeigebieden van Robusta zijn de westelijke Nijl, Okoro, de noordelijke regio ’s Lira en Gulu, de oostelijke regio’ s Mbale en Bugisu, de centrale en zuidwestelijke regio ’s Jinja, Mukono, Kampala en Masaka en de westelijke regio’ s Kasese en Mbarara.
In de afgelopen jaren heeft its naam gemaakt voor zijn specialiteit Arabica. Ugandese Robusta is een stap boven de meeste andere vormen van de boon, en ze hebben de neiging om een wijnachtige zuurgraad te hebben, met rijke tonen van chocolade die een fatsoenlijk brouwsel produceren.
GUATEMALA (245.441 ton)
Beetling af naar Midden-Amerika We vinden Guatemala trundling langs op nummer negen.Koffie werd pas in de late jaren 1850 als gewas beschouwd na de ineenstorting van de verfindustrie van het land na de introductie van chemische kleurstoffen in de Europese textielindustrie.In 1880 was koffie goed voor 90% van de export van Guatemala en tot op de dag van vandaag is het nog steeds de grootste. Het geproduceerde gewas heeft een verdiende reputatie voor kwaliteit. Bijna uitsluitend Arabica, de belangrijkste variëteiten zijn Caturra, rode en gele Catuai en rode en gele Bourbon. Guatemalteekse koffiebonen gedijen in gebieden met rijke vulkanische grond, lage luchtvochtigheid, veel zon en koele nachten, waaronder de regio ‘ s Antigua, Acatenango, Atitlán, Cobán, Huehuetenango, Faijanes, San Marcos & Nuevo Orientea.Bij Farrer ‘ s we particularly love Guatemala Coban. Deze koffie heeft donkere chocoladesmaak, luxueus rijke hazelnoot topnoten met hints van donker fruit.
INDIA (234.000 ton)
op weg naar Azië en India komt op nummer acht. Vanuit een bescheiden achtergrond werd India zwaar getroffen door koffieroest in de jaren 1870 en verving veel van hun koffieboerderijen door theeplantages. Indiaas wordt vaak gezien als een thee producerende land, maar de realiteit is dat koffie is ongeveer sinds de jaren 1600 tijdens de regering van het Mughal Rijk, thee kwam niet tot de jaren 1800!
traditioneel bekend voor Arabica koffie, sinds het begin van de eeuw, is het grootste deel van hun gewas nu robusta, die 60% van hun totale productie uitmaakt.Koffie wordt vooral geteeld in de Zuid-Indiase staten Kerala, Tamil Nadu en Karnataka. Het grootste deel van de Indiase koffieproductie wordt geëxporteerd naar Europa, waar het vaak wordt gebruikt om gemengde koffie te maken. Koffie werd naar de kust van India gebracht door een kerel genaamd Baba Budan, die verschillende koffiebonen uit het Midden-Oosten naar India smokkelde, ze in Karnataka plantte, en de rest is geschiedenis.
onze keuze voor de koffie uit India moet Monsoon Malabar zijn. Het is een unieke verwerking waarbij de koffiebonen worden blootgesteld aan moessonomstandigheden. Dit helpt leveren een ongeëvenaarde diepte en karakter!
PERU (346.466 metrieke ton)
hoppend naar Peru wordt koffie geteeld in 10 specifieke regio ‘ s in het noorden, Midden en zuiden van het land.
het is zeker geen nieuw gewas dat sinds de jaren 1700 in het hele land is geteeld. Koffie werd vaak totaal over het hoofd gezien als gevolg van de slechte zakelijke infrastructuur van het land, wat betekende dat het grootste deel van de geproduceerde koffie werd verbruikt in eigen land. Dit is de afgelopen decennia veranderd, nu boeren de mogelijkheid hebben om met hun producten te exporteren en de wereldmarkten te raken.
velen ontdekken dat deze koffie een rivaal is van de besten uit de hele wereld. Peru koffie geteeld in de laaglanden hebben de neiging om medium bodied met nootachtige bloemen en fruitige tonen, die geteeld in de hooglanden, met name in de Andes zijn bloemen, rijk en zuur en zijn gewoon wachten om ontdekt te worden.Ethiopië (471.247 metrieke ton)
in Afrika bereikt Ethiopië de headyhoogtes op nummer zes, wat geen verrassing is omdat het een speciale plaats inneemt in de Ethiopische cultuur als de geboorteplaats van koffie. Er is een zeer interessant verhaal over hoe Arabica werd ontdekt door een boer en zijn dansende geiten die we voor een andere keer bewaren…
Ethiopië biedt duizenden soorten bonen, elk met zijn eigen kenmerkende kenmerken, met een breed scala aan smaken, en in tegenstelling tot de meeste landen zijn de beste koffie puur voor lokale consumptie en zal nooit het land verlaten!De Ethiopische koffie-industrie is genationaliseerd en is goed voor 10% van het BBP van het land!
HONDURAS (475.042 metrieke ton)
terug naar Midden-Amerika, zien we Honduras op nummer vijf een duwtje in de rug van Ethiopië, met 3.795 extra metrieke ton.Honduras heeft vergelijkbare klimaatomstandigheden als Costa Rica en Guatemala, maar zijn huidige positie in de wereldwijde koffie-exporteurs is verbazingwekkend, omdat het tot voor kort grotendeels over het hoofd werd gezien.
zij werd in het verleden gehinderd door slechte infrastructuur, waardoor het grootste deel van hun koffie in het binnenland werd verkocht en slechts 10% van hun oogst werd geëxporteerd. De laatste jaren wordt hun koffie echter steeds meer gezocht.
de meeste Hondurese koffie wordt geteeld op kleine bergboerderijen die bekend staan als ” finca ‘s” op grote hoogten tussen 1400 en 1700 meter. Veel van deze’ finca ‘ s ‘hebben hun eigen microklimaat, dat een enorm scala aan smaakprofielen en aroma’ s biedt van hazelnoot tot vanille met hints van rood fruit.
Indonesië (668.677 ton)
terug naar Azië en Indonesië springt aanzienlijk vooruit op nummer vier. Een vrij grote nieuw voor een land dat bestaat uit duizenden eilanden, de koffie beschikbaar uit dit deel van de wereld is ongelooflijk divers.
de koffieteelt dateert uit de late 1600 ‘ s tijdens de Nederlandse koloniale periode. Het eiland Java was de eerste plaats waar koffie werd geteeld in Indonesië. Java koffie is beroemd om zijn gerijpte houtachtige en aardse smaken met een rijke, volle body en zoete zuren.Indonesische koffie staat vrijwel in ieders Koffie top 10… met Javan, Sumatraan en Sulawesi hoog op de lijst. Dit zijn koffies die echt leveren, met aardse tonen, complexe rokerige en kruidige smaken, met een volle body en rijk aroma.
COLOMBIA (754.376 ton)
als we Zuid-Amerika terugspoelen, komen we Colombia tegen die de ante nog verder verhoogt op nummer drie. Met zijn perfecte terrein en Klimaat, Colombia is een van de weinige landen die 100% Arabicabonen produceren.
Colombia en koffie is een zeer bekende combinatie die wordt gewaardeerd om aromatische, milde en fruitige smaken. Café De Colombia is een non-profit organisatie, vertegenwoordigt de koffiehandel en raakt elke familie in Colombia. Het her-investeert hun winsten in het voordeel van koffie groeiende gemeenschappen.
de bonen worden gewoonlijk geteeld op 1500-2000 meter, wat een reeks van medium bodied koffie produceert met rijke nootachtige aroma ‘ s en een vleugje citruszuur, wat een milde smaak en subtiele zoetheid oplevert.
VIETNAM (1.542.398 ton)
in Azië springt Vietnam met ruim 1,5 miljoen ton op de tweede plaats. Het is hun tweede meest geëxporteerde grondstof naast rijst.Koffie werd in de jaren 1800 door voormalige Franse kolonialisten in Vietnam geïntroduceerd in de regio Buôn Ma Thuột, waar het nog steeds wordt geteeld. Vietnam is een van ‘ s werelds meest concurrerende robusta-producenten na werd hervormd in 1986 waardoor particuliere ondernemingen die hebben geleid tot een sterke groei in de industrie waardoor het het op een na hoogste producerende koffie land in de wereld.Vietnam levert 40% van de totale wereldproductie van Robusta-koffiebonen, die bekend staan om hun lage zuurgraad en bitterheid, waardoor het perfect is voor oploskoffie en als bestanddeel van gemengde koffie.
MAAR WIE VERBOUWT DE MEESTE KOFFIE TER WERELD?
Brazilië (2.680.515 ton)
ten slotte keren we terug naar Zuid-Amerika naar Brazilië, dat de bovenste sleuf op nummer één neemt en een duizelingwekkende 2,68 miljoen ton koffie per jaar produceert. Als een natie is het topping the pops als ‘ s werelds toonaangevende koffieproducent voor 150 jaar!
het is niet verwonderlijk dat, gezien de hoeveelheden koffie die Brazilië produceert, het klimaat perfect is voor de teelt van Arabica-en Robustabonen.Brazilië heeft het hele jaar door precies de juiste niveaus van zonlicht en regenval, lage hoogte en zelfs temperaturen. Brazil coffee staat bekend om zijn romige body, lage zuurgraad en subtiele bitterzoete rijke chocolade en karamel tonen, waardoor het de perfecte basis is voor het maken van geweldige koffie.
het is echter niet alleen de boon die wereldwijd gereisd en gegaan is. Het is ook het woord dat een beetje op reis is geweest, meanderend over de wereld van Oost-Afrika naar het Midden-Oosten en naar Europa en dan rechts over de wereld in zijn Engelse vorm.
hieronder is een handige tabel met een overzicht van de top 10 van koffieproducerende landen.
TOP 10 koffieproducerende LANDEN
| Rank | Koffie Productie – ton (000) per jaar | |
| 1 | Brazilië | 2,681 |
| 2 | Vietnam | 1,542 |
| 3 | Colombia | 754 |
| 4 | Indonesië | 669 |
| 5 | Honduras | 475 |
| 6 | Ethiopië | 471 |
| 7 | 346 | |
| 8 | India | 312 |
| 9 | Guatemala | 254 |
| 10 | Oeganda | 209 |
‘Koffie’ voor de eerste maal als een woord in de engelse taal in 1598, al na een klein beetje van het knutselen met het nederlandse woord ‘koffie’, die op zijn beurt kwam van de Ottomaanse turkse ‘kahve’, een woord dat komt van het arabische ‘qahwa’, een term die verwijst naar het brouwproces, een verkorte versie van ‘qahhwat al-bun’, wat betekent ‘de wijn van de boon’, verwijzend naar het toevallige brouwproces dat door lokale monniken in de 6e eeuw werd gebruikt in Kaffa, Ethiopië, waar koffiebonen voor het eerst werden ontdekt…
over ons
Farrer ’s zijn ambachtelijke roosteren van verse koffie en mengen fijne thee sinds 1819 in de marktstad Kendal – ‘The Gateway to the Lakes’. Met meer dan 200 jaar ervaring zijn we een van de oudste koffiebranders van het Verenigd Koninkrijk. Wij bieden een breed scala van ambachtelijke gebrande koffie per teeltgebied, verscheidenheid en verwerkingsmethode.