Caminho de volta ao café culturas cresceu principalmente na Etiópia e o Sudão, mas agora você vai encontrar um dos favoritos bebidas cresceu em cerca de 70 países em todo o mundo, embora nem todos os países, as exportações do grão de café que produzem. Cerca de 50 países exportam seu café globalmente. Atualizado para 2021 aqui está a nossa lista dos 10 principais países produtores de café do mundo em 2021.
países que produzem café
o café é, na verdade, a segunda mercadoria mais negociada do mundo. Na verdade, apenas o petróleo é mais comercializado do que o café.
você descobrirá que os países que produzem café têm algo em comum. Estão todos localizados nos trópicos. Esse é o cinturão que corre entre os trópicos de câncer e Capricórnio.
Mas é um pouco difícil obter a sua cabeça em torno do que a sua dose diária de café pode vir a partir de quando você comprar a partir de seu local de especialidade de café ou para essa matéria, fazer feijão de compra ou dois… tempo para aprofundar as coisas e ir em uma viagem internacional do café de descoberta de nós e explore o topo países produtores de café da América do Sul, Ásia e África.
então, vamos viajar … e explorar os 10 principais países produtores de café
UGANDA(209.325 toneladas métricas)
indo para a África, encontramos Uganda entrando nas paradas no número dez.
Uganda é conhecida principalmente por seu café robusta. Cultivados por gerações, os grãos de café são encontrados indigenamente nas florestas tropicais. Acredita-se que eles estejam entre os cafeeiros mais raros que ocorrem naturalmente em qualquer lugar.
as principais áreas de crescimento Robusta estão no Nilo Ocidental, Região de Okoro, regiões do Norte de Lira e Gulu, as regiões orientais de Mbale e Bugisu as regiões central e sudoeste de Jinja, Mukono, Kampala e Masaka, bem como as regiões ocidentais de Kasese e Mbarara.
nos últimos anos está fazendo um nome para sua especialidade Arábica. Ugandense Robusta é um passo acima da maioria das outras formas do feijão, e eles tendem a ter um vinho como acidez, com notas ricas de chocolate produzindo uma bebida decente.
GUATEMALA (245.441 toneladas métricas)
Beetling off para a América Central encontramos Guatemala trundling junto no número nove.
o café não foi considerado uma cultura até o final da década de 1850, após o colapso da indústria de corantes do país após a introdução de corantes químicos na indústria têxtil da Europa.
em 1880, o café representava 90% das exportações da Guatemala e até hoje ainda é o maior deles. A safra produzida tem uma merecida reputação de qualidade. Quase exclusivamente Arábica, as principais variedades incluem Caturra, Catuai vermelho e amarelo e Bourbon vermelho e amarelo. Os grãos de café Guatemaltecos prosperam em áreas com solo vulcânico Rico, baixa umidade, muito sol e noites frias, incluindo as regiões de Antigua, Acatenango, Atitlán, Cobán, Huehuetenango, Faijanes, San Marcos & Nuevo Orientea.
na Farrer, nós amamos particularmente a Guatemala Coban. Este café tem sabor de chocolate escuro, notas de avelã luxuosamente ricas com notas de frutas escuras.
Índia (234.000 toneladas métricas)
escavando para a Ásia e Índia desaparece no número oito. De origens modestas, a Índia foi gravemente afetada pela ferrugem do café na década de 1870 e substituiu muitas de suas fazendas de café por plantações de chá. Indiano é muitas vezes pensado como um país produtor de chá, mas a realidade é que o café tem sido sobre desde os anos 1600 durante o reinado do Império Mughal, chá não chegou até os anos 1800!Tradicionalmente conhecido pelo café arábica, desde a virada do século, a maior parte de sua safra é agora robusta, que representa 60% de sua produção total.
o café é cultivado principalmente nos estados do Sul da Índia de Kerala, Tamil Nadu e Karnataka. A maior parte da produção de café da Índia é exportada para a Europa, onde é freqüentemente usada para fazer cafés misturados. O café foi trazido de volta às costas da Índia por um sujeito chamado Baba Budan, que contrabandeou vários grãos de café do Oriente Médio para a Índia, plantou-os em Karnataka, e o resto é história.
nossa escolha dos cafés da Índia tem que ser Monção Malabar. Seu processamento exclusivo envolve os grãos de café sendo expostos a condições de Monção. Isso ajuda a fornecer uma profundidade e caráter incomparáveis!
PERU (346.466 toneladas métricas)
pulando para o Peru, o café é cultivado em 10 regiões específicas no norte, cinturão central e sul do país.
certamente não é uma nova cultura que tenha sido cultivada em todo o país desde os anos 1700. O café era muitas vezes totalmente esquecido devido à infra-estrutura de negócios pobre do país, o que significava que a maior parte do café produzido era consumido internamente. Isso mudou nas últimas décadas, com os agricultores tendo a oportunidade de exportar e atingir os mercados mundiais com seus produtos.
muitos estão descobrindo que esses cafés rivalizam com alguns dos melhores de todo o mundo. O café Peru cultivado nas terras baixas tende a ser de corpo médio com notas florais e frutadas de nozes, as cultivadas nas terras altas, especificamente nos Andes, são florais, ricas e ácidas e estão apenas esperando para serem descobertas.Enquanto isso, na África, a Etiópia atinge as alturas inebriantes no número seis, o que não é surpresa, pois ocupa um lugar especial na cultura etíope como o berço do café. Há uma história muito interessante de como Arábica foi descoberto por um agricultor e de sua dança cabras que vamos guardar para outra vez…
Etiópia oferece milhares de variedades de feijão, cada um com suas próprias características distintivas, com uma grande variedade de sabores, e ao contrário da maioria dos países, os melhores cafés são apenas para o consumo local e nunca vai sair do país!
a indústria cafeeira da Etiópia é nacionalizada e representa 10% do PIB do país!
HONDURAS (475.042 toneladas métricas)
de volta à América Central, encontramos Honduras empurrando à frente da Etiópia no número cinco, levando o biscoito em 3.795 toneladas métricas adicionais.Honduras possui condições climáticas semelhantes às da Costa Rica e da Guatemala, no entanto, sua posição atual nos exportadores globais de café é surpreendente, pois até relativamente recentemente foi amplamente negligenciada.
foi prejudicado no passado por infra-estrutura pobre, levando a maior parte de seu café sendo vendido internamente, com apenas 10% de sua safra sendo exportada. No entanto, nos últimos anos, seus cafés são cada vez mais procurados.
a maioria dos cafés hondurenhos é cultivada em pequenas fazendas montanhosas conhecidas como ‘Fincas’ em altas altitudes entre 1400 e 1700 metros. Muitas dessas ‘Fincas’ têm seu próprio microclima, que fornece uma enorme variedade de perfis de sabor e aromas de avelã, até a baunilha com notas de frutas vermelhas.
Indonésia (668.677 toneladas métricas)
de volta à Ásia e Indonésia salta à frente significativamente no número quatro. Uma novidade muito grande para um país composto por milhares de ilhas, o café disponível nesta parte do globo é incrivelmente diversificado.O cultivo do café remonta ao final de 1600 durante o período colonial holandês. A Ilha de Java foi o primeiro lugar onde o café foi cultivado na Indonésia. O café Java é famoso por seus sabores amadeirados e terrosos amadurecidos com acidez rica, de corpo inteiro e doce.
os cafés indonésios estão praticamente no Top 10 de todos os cafés … com Javan, Sumatra e Sulawesi no topo da lista. São cafés que realmente entregam, com notas terrosas, sabores complexos esfumaçados e picantes, com corpo inteiro e aroma rico.
Colômbia (754.376 toneladas métricas)
saltando para a América do Sul, encontramos a Colômbia aumentando ainda mais a aposta no número três. Com seu terreno e clima perfeitos, a Colômbia é um dos poucos países que produzem feijão Arábica 100%.
Colômbia e café é uma combinação muito famosa que é valorizada por sabores aromáticos, suaves e frutados. Café De Colombia é uma organização sem fins lucrativos, representa o comércio de café e toca todas as famílias na Colômbia. Ele reinveste seus lucros em benefício das Comunidades cafeeiras.
os feijões são tipicamente cultivados a 1500-2000 metros, o que produz uma variedade de cafés de corpo médio com aromas ricos em nozes e um toque de acidez cítrica, proporcionando um sabor suave e doçura sutil.
Vietnã (1.542.398 toneladas métricas)
na Ásia, o Vietnã salta um entalhe dobrando no número dois, com bem mais de 1,5 milhão de toneladas. É a segunda mercadoria mais exportada ao lado do arroz.
o café foi introduzido no Vietnã por ex-colonialistas franceses nos anos 1800 na região de Buôn Ma Thutt, onde ainda é cultivado até hoje. O Vietnã é um dos produtores de robusta mais competitivos do mundo depois de ser reformado em 1986, permitindo que empresas privadas que levaram a um aumento no crescimento da indústria o transformassem no segundo País de café de maior produção do mundo.O Vietnã contribui com 40% da produção global mundial de grãos de café Robusta, que são conhecidos por sua baixa acidez e amargura, tornando-o perfeito para café instantâneo e como parte constituinte do café misturado.
MAS, QUEM CULTIVA MAIS CAFÉ DO MUNDO?
BRASIL (2,680,515 de TONELADAS)
Finalmente, rumamos de volta para a América do Sul para o Brasil, que ocupa o slot superior ao número um, produzindo um escalonamento 2.68 milhões de toneladas de café por ano. Como nação, está no topo dos pops como o principal produtor de café do mundo há 150 anos!
sem surpresa, dadas as quantidades de café que o Brasil produz, o clima é perfeito para o cultivo de arábica e feijão Robusta.
o Brasil possui os níveis certos de luz solar e chuva, baixa elevação e até mesmo temperaturas durante todo o ano. O café brasileiro é conhecido por seu corpo cremoso, baixa acidez e notas sutis de chocolate e caramelo, tornando-o a base perfeita para fazer ótimos cafés com sabor.
no entanto, não é apenas o feijão que viajou e se tornou global. É a própria palavra também que tem sido em um pouco de uma viagem, sinuoso seu caminho em todo o mundo da África Oriental para o Oriente Médio e para a Europa e, em seguida, em volta do globo em sua forma em inglês.
aqui está uma tabela útil abaixo que resume as 10 principais saídas dos países produtores de café.
10 principais PAÍSES PRODUTORES de CAFÉ
| Classificação | País | Produção de Café – toneladas (000s) por ano |
| 1 | Brasil | 2,681 |
| 2 | Vietnã | 1,542 |
| 3 | Colômbia | 754 |
| 4 | Indonésia | 669 |
| 5 | Honduras | 475 |
| 6 | Etiópia | 471 |
| 7 | Peru | 346 |
| 8 | Índia | 312 |
| 9 | Guatemala | 254 |
| 10 | Uganda | 209 |
‘Café” primeiro apareceu como uma palavra em língua inglesa, em 1598, depois de um pouquinho de mexer com a palavra holandesa ‘koffie’, que por sua vez veio do turco-Otomano ‘kahve”, uma palavra que vem do árabe “qahwa”, um termo que se refere ao processo de fabricação de cerveja, uma versão encurtada de “qahhwat al-pão”, que significa “vinho do feijão’, referindo – se ao processo de fermentação acidental usado por monges locais no século 6 Kaffa, Etiópia, onde os grãos de café foram descobertos pela primeira vez…
Sobre nós
Farrer tem sido artesanal assar café fresco e misturar chás finos desde 1819 na cidade mercantil de Kendal – ‘a porta de entrada para os lagos’. Com mais de 200 anos de experiência, somos um dos torrefadores de café mais antigos do Reino Unido. Oferecemos uma vasta gama de café torrado artesanal, cultivando região, variedade e método de processamento.