dit remoulade saus recept wordt gesponsord door Gorton ‘ s Seafood. Alle meningen zijn van mij.Er gaat niets boven een goede New Orleans remoulade saus. Dit eenvoudige, gemakkelijke remoulade recept is perfect voor het serveren met garnalen, krab cakes, en vis.
Remoulade saus
Wat is remoulade saus? Remoulade is ontstaan in Frankrijk als een witte, op mayonaise gebaseerde kruiderij gemaakt met mosterd, kappertjes, augurken en kruiden. *
met de toevoeging van paprika of ketchup verandert witte remoulade in de bekende licht rood-roze kleur, en dit is het soort saus dat de meesten van ons denken als we denken aan remoulade saus.
Remoulade in deze vorm is koel, pittig, rijk en fris, met een aangenaam kruidspoor. De combinatie van smaken maakt het zeer geschikt voor het dippen en toppen van alle soorten zeevruchten, van garnalen tot krab cakes tot vis. Net als tartaarsaus, is het vooral goed met knapperige, gepaneerde zeevruchten.
deze remoulade combineer ik graag met vers gevangen, perfect gekruide zeevruchten van Gorton. Ik pakte een aantal Premium Bot visfilets terwijl ik in de winkel winkelen voor remoulade saus ingrediënten.
Gorton ‘ s Seafood maakt al 167 jaar kwaliteitsproducten, dus u weet dat elke variëteit die u kiest om te combineren met uw remoulade een winnaar zal zijn.
naast Premium botfilets kunt u kiezen uit een reeks klassieke favorieten zoals Bierbeslagtenders en-filets, knapperige gehavende schelvisfilets, Potato Crunch Fish filets en nog veel meer.
terwijl ik aan dit remouladesaus recept werkte, ging ik zitten en maakte een grafiek van alle mogelijke ingrediënten uit alle receptvariaties die ik kon vinden. Hier is de volledige lijst, in geen bepaalde volgorde.
alle mogelijke Remoulade ingrediënten
mayonaise, mosterd (Creools, Dijon, geheel en normaal), paprika, Cajun kruiden, hete saus, ketchup, knoflook, zwarte peper, zout, cayenne, citroensap, azijn, Worcestershire, mierikswortel, relish, peterselie, uien, selderij, pimientos, kappertjes.
ik heb deze ingrediënten in categorieën ingedeeld om de combinatie en substitutie te vergemakkelijken (sommige kunnen in meer dan één categorie voorkomen). De meeste remoulade recepten bevatten mayo en mosterd plus een of meer ingrediënten uit elke categorie.
rode kleurstof: paprika, Cajun kruiden, cayenne, ketchup, hete saus.
zuur: citroensap, azijn, Worcestershiresaus, ketchup.
groen spul: saus, peterselie, selderij, kappertjes.
krachtige smaken: mierikswortel, knoflook, uien, hete saus.Diversen: zout, peper, peper.
u kunt uw ingrediënten mengen en matchen, of substituties maken door de verschillende ingrediëntengroepen te balanceren. Geen paprika? Probeer ketchup of Cajun kruiden. Geen citroensap? Probeer Worcestershiresaus. Geen peterselie? Probeer relish.
enzovoort. Het is zeer flexibel en kan worden aangepast aan de smaak. Ik heb een assortiment van batches gemengd om te zien wat ik het beste vond.
met een eenvoudig recept als dit, en Gorton ‘ s Seafood, kunt u een heerlijke zeevruchten maaltijd thuis elke avond van de week. Kijk voor Gorton ‘ s Seafood Premium Bot visfilets bij uw lokale supermarkt!
remouladesaus
er gaat niets boven een goede remouladesaus uit New Orleans. Dit eenvoudige, gemakkelijke remoulade recept is perfect voor het serveren met garnalen, krab cakes, en vis.
Ingrediënten
- 1/2cupmayonnaise
- 1/2teaspoonsweet paprika
- 1teaspoonfinely gehakte platte peterselie
- 1teaspoonDijon mosterd
- 1/2teaspoonfinely gehakte kappertjes
- 1/2teaspoonfinely gehakte verse knoflook
- zwarte peper
instructies
-
Combineer alle ingrediënten en roer samen. Voor een optimale smaak, dek luchtdicht en koel een uur voor het opdienen, maar het is ook prima om het meteen te serveren.
probeer deze remoulade saus met alle heerlijke variëteiten van Gorton ‘ s Seafood.
hou je van zeevruchten? Probeer mijn recept voor Italiaanse garnalen en groenten!