Te Bare

jeg vet at te purister vil krype ved bare tanken på å lage te uten tekanne-spesielt gitt noen av de foreslåtte metodene nedenfor.

men noen ganger må folk gjøre med det de har til rådighet.

Vi er alle fra samme lag—te-og vi trenger vår løsning, men hva skjer hvis vi ikke har tilgang til en tekanne eller tekanne for den saks skyld?

Heldigvis er Det Noen ting vi kan gjøre for å fortsatt nyte vår favorittkoppa.

De 7 Beste Måtene Å Lage Te Uten Tekanne

når du lager te, er det noen grunnleggende trinn som vi må følge hver eneste gang:

1. En passende mengde vann bør bringes til de ønskede temperaturene;
2. tebladene eller teposen skal bringes i kontakt med varmtvannet i en bestemt tid; og
3. etter at ønsket bløtingstid er gått, bør teen fjernes for å unngå over-bløtlegging.

Så, hvor kommer tekanne til spill?

vel, det eneste formålet med en tekanne er å lette stepping prosessen. Med andre ord, det brukes ikke til kokende vann eller gjør noe annet enn å steppe og holde teen.

Hva det betyr for oss er at vi bare trenger å finne forskjellige, alternative måter å bratte te på. Den gode nyheten er at det faktisk er mange forskjellige måter å gjøre det på.

derfor vil jeg selvfølgelig starte med den enkleste måten vi kan gå om dette.

det er imidlertid verdt å nevne at alle ting er like, ved hjelp av en tekanne er fortsatt den beste måten å lage te.

Med En Vanlig Tekopp

selv om tradisjonen krever en tekanne som skal brukes, kan vi alltid bare bratte teen vår direkte i tekoppen vår. Andre beholdere som er utformet for å holde væsker kan også brukes som reise krus og tumblers, krukker, måle kopper, mugger, og så mye mer.

selvfølgelig, hvis du skal drikke ettermiddagste på et sted hvor etikette er viktig, så er dette definitivt noe vi ikke gjør.

• Start med å bringe de nødvendige mengder vann til en liten koke (eller de nødvendige temperaturene);
• hvis du bruker en tepose, legg den i tekoppen din og hell varmtvannet over det;
• Dekk koppen med en tallerken eller tallerken og la teen bratte.
• når teen har nådd et styrkenivå som passer til din smak, fjern platen og ta ut teposen. Og nyt teen.

men hva skjer hvis du bruker— som du burde-løs bladte. Vel, ting kan bli litt vanskeligere fordi du trenger noen tilbehør.

hvis du bruker løs bladte, må du bruke en teinfuser. På den måten vil du la teen bratte riktig og tilsette vannet, men samtidig vil du holde det fra å spre seg overalt.

hvis du ikke har en teinfuser, kan du bruke en kopp til å bratte teen din og hell den over med en sil i en annen kopp. Dette er definitivt ikke en veldig god eller tradisjonell måte å gjøre det på, da det er rotete, og det er stor risiko for sprut og utslipp. Din te kan gå kaldt litt raskere, også.

materialet tekoppen (krus eller vannglass) er laget av er viktig å huske på. Ikke alle kopper og krus kommer til å være egnet for te å lage. Noen kopper kan også bryte under høy varme fra vannet, mens andre kan reagere med te og endre sin smak og aroma kvaliteter.

de beste ikke-reaktive og inerte materialene er glass og rustfritt stål. De er matkvalitet og vil ikke lekke skadelige kjemikalier eller giftstoffer inn i teen din. Begge disse materialene er vanligvis ikke-porøse og vil ikke beholde lukter og smaker.

Andre materialer som aluminium, kobber og plast kan imidlertid endre smaken av te og lekke av giftige kjemikalier, metaller og mer.

med en tyrkisk Kaffekanne

tyrkisk kaffekanne, som også kalles ibrik eller cezve, kan brukes til å lage te. Selv om den tyrkiske kaffekannen brukes til å lage tyrkisk kaffe, kan den også brukes til te—og dette er noe jeg også har gjort fra tid til annen.

tyrkiske kaffekanner kommer i varierende størrelser, men generelt sett er de relativt små, slik at du kan lage en til to kopper te. De er veldig allsidige og enkle å bruke, det er svært lav eller ingen risiko for sprut eller utslipp—noe jeg spesielt liker om disse pottene.

• Hell den nødvendige mengden vann i den tyrkiske kaffekannen;
• Legg den på komfyren og la den komme til kokende temperaturer (eller litt under kokepunktet avhengig av hvilken type te du forbereder);
• når vannet har nådd de nødvendige temperaturene, ta det av ovnen;
• hvis du bruker løs bladte, legg det direkte til vannet i den tyrkiske kaffekannen og dekk det med et lokk eller en tallerken. Bruk en sil når du heller teen for å fange tebladene;
• hvis du bruker en tepose, kan du enten sette den i den tyrkiske kaffekannen eller i tekoppen din og hell varmtvannet i koppen; og
• La teen bratte og drikke den som vanlig.

denne metoden er superenkel og involverer ingen kompliserte apparater eller teknikker. Men trenger du en kilde til varme som en stovetop eller en kokeplate og noe å dekke potten mens te steeps.

tyrkiske tekanner er vanligvis laget av rustfritt stål, men noen kan også være laget av kobber, noe som potensielt kan endre smaken av teen din.

velg tyrkiske kaffekanner i rustfritt stål eller støpejern for generell bruk. Rustfritt stål og støpejern er trygge materialer som ikke vil endre smaken av teen din.

Med Kaffekanne (Og Kaffetrakter)

Kaffekanner er ikke det samme som tekanner.

men de kan fortsatt gjøre for en utmerket tekanne erstatning. Kaffepotter er vanligvis laget av glass som er i stand til å motstå høye temperaturer ganske bra, så du trenger ikke å bekymre deg for glassbrudd.

• Kok opp den nødvendige mengden vann;
• Plasser teen i kaffekannen og hell varmtvannet i den;
• Lukk lokket eller dekk kaffekannen med en tallerken hvis den ikke har et lokk;
• La teen bratte så lenge som nødvendig, avhengig av dine smakpreferanser; og
• når du er klar, hell teen i tekoppen og drikk som vanlig.

Når det er sagt, kan du koble kaffekannen med kaffemaskinen. Plasser teen i kaffekannen og bruk kaffemaskinen til å varme opp vannet. Husk imidlertid at kaffemaskiner vanligvis ikke bringer vannet til kokende temperaturer.

årsaken til dette er fordi kaffe ikke brygges ved kokende temperaturer, så vannet vil svært sjelden gå over 200°F (93.3°C). Denne detalj er viktig som noen te krever lavere stepping temperaturer mens andre høyere.

Kaffekanner er veldig praktiske og enkle å bruke. Det er svært lav sjansene for søl, dryppende, eller sprut som de har blitt designet for lagring og helle væsker i første omgang.

Kaffepotter har vanligvis brede munnåpninger, noe som gjør at du enkelt kan rengjøre og vaske dem etter hver bruk.

hvis du bruker løs bladte, må du bruke en teinfuser eller en sil for å fange alle tebladene.

generelt sett, design-messig, kaffekanner har sine tuter på toppen av kroppen sin. Dette kan utgjøre noen problemer som noen ganger teblader har en tendens til å flyte på toppen også. Med en kaffekanne må du alltid bruke en slags sil for å fange tebladene(hvis du bruker løs bladte som er).

den eneste ulempen til denne metoden er at kaffepotter, generelt sett, vil ha en dvelende kaffe lukt til dem at de kan formidle på te. Spesielt plastkaffepotter—som faktisk bør unngås. Plast er et porøst materiale, og det har en tendens til å absorbere smaker og lukter fra det som er lagret i det, for ikke å nevne at det også kan lekke av giftige kjemikalier i te (og kaffe).

Blanding av te og kaffe Er en ting, men å lage vanlig te som har kaffetinginger, kommer definitivt ikke til å være den beste teopplevelsen du noensinne har hatt.

Med Forskjellige Gryter Og Panner

En annen måte du kan lage te uten tekanne er å bruke forskjellige kokekar som er egnet for å holde væsker. Enhver gryte eller panne som du har i ditt hjem vil gjøre. Og det finnes en rekke forskjellige produkter som vi kan velge mellom som:

• Sauteuse panner (stekepanne);
• Saute pan;
• Kasserolle;
• Sauteuse pan;
• Stockpot;
• Wok;
• Paella pan;
• Kakepanne og mer.

Dypere og mindre panner og gryter som også kan dekkes med lokk eller tallerken er det beste valget her. Disse er egentlig ikke laget for det formålet, men kan gjøre jobben hvis du er i en klemme.

Vær forsiktig hvis du skal bruke din kokekar (og bakeware) for bløtlegging te, da dette kan føre til sprut og dryppende og kan være en relativt rotete venture.

hvis du bruker gryter og panner som er for store, kan vannet kjøle seg ned for fort. Materialet i kokekaret ditt kan også påvirke smaken og smakegenskapene til teen din. Støpejern og rustfritt stål er de beste materialene i så fall. Unngå å bruke kobber kokekar som det kan reagere med te.

Med En Tradisjonell tyrkisk Vannkoker (Eller En Dobbel Kjele)

vurderer jeg å lage te ved hjelp av en tradisjonell tyrkisk vannkoker noe litt mer avansert, men likevel noe som enhver teentusiast vil elske.

vi vet alle hvor konsentrert og sterk tyrkisk kaffe kan være. Så det kommer ikke som en overraskelse at deres te også er forberedt rundt samme konsept.

for en utmerket måte å forberede tyrkisk te på, sjekk ut denne videoen nedenfor:

med en fransk Presse

selv om franske presser brukes til å brygge kaffe, kan de også brukes til å steppe te.

en fransk presse er som en tekanne, men med en innebygd sil. Stempelet kan brukes ikke bare for å skille teen fra tebladene, men også å klemme dem og få tebladene til å frigjøre mer av deres aroma og komplekse smak.

Enda bedre. En fransk press er en veldig pen og ren måte å lage te på. Det er en svært lav sjanse for dryppende, sprut, og søl.

• Kok vann (eller ønsket temperatur for din spesielle type te);
• Legg tebladene til bunnen av den franske pressen;
• Hell varmtvannet inn og la teen bratte;
• Dekk den franske pressen med lokket;
• du kan trykke tebladene et par ganger mens de bratte eller trykk på dem bare en gang når stepping prosessen er ferdig.
• hell teen i egnede tekopper og nyt den.

som med ethvert produkt som tidligere har blitt brukt til kaffe, må det rengjøres og vaskes grundig. Spesielt med plast franske presser, hvor det kan være en kraftig dvelende kaffe aroma og smak som kan ødelegge smak og lukt kvaliteter av te.

kafferesten er svært vanskelig å fjerne fra veggene og stempelet i den franske pressen, og det er stor sjanse for krysskontaminering.

når du bruker en fransk press for å bratte te, må du sørge for at du lager en mengde te som du kan konsumere med en gang. Ellers vil du ende opp med en veldig bitter smakende te. Årsaken til det er at tebladene vil forbli på bunnen av den franske pressen i konstant kontakt med vannet. Hvis du lar din te inne, vil det over-bratt og bli bitter.

det anbefales å bruke rustfritt stål eller glass franske presser.

Med En Vannkoker

Hva ville våre liv være hvis vi ikke hadde vannkoker?

Vannkoker, derimot, gjør ting så enkelt. De har sin plass selv i matlaging takket være deres evne til å få vann til å koke om noen minutter.

en vannkoker er også ganske autonom. Så snart vannet begynner å koke, vil det umiddelbart slå av seg selv.

• Hell den nødvendige mengden vann i vannkoker;
• Vent til vannet blir varmt nok. Hvis vannet er for varmt, vent på at det avkjøles litt;
• Sett teposen i tekoppen, og Hvis du bruker løs bladte, bruk en infuser;
• Hell varmtvannet inn. Dekk koppen med en tallerken og la den bratte.
• når du er klar, avdekke. Fjern teen og drikk som vanlig.

Alternativt, hvis du bruker en vannkoker som er designet for å steppe te, kan du legge teen direkte til den.

en super-enkel måte å tilberede te som kan gjøres nesten hvor som helst-gitt at du har tilgang til strøm som er. Den eneste ulempen er at du kanskje ikke har noen kontroll over temperaturen på vannet.

hvis du bruker vann som er for varmt, kan du brenne og ødelegge noen av de mer delikate tebladene som bør brygges ved lavere temperaturer.

Hva Er Forskjellen Mellom En Tekanne og En Vannkoker?

Første ting først må vi gjøre noen viktige forskjeller mellom hva som er en tekanne og hva er en vannkoker.

forskjellen mellom en tekanne og en vannkoker er at en tekanne brukes til å steppe te etter at vannet er kokt i kjelen. En vannkoker brukes til å få vannet til å koke, hvorpå det helles i tekanne.

med andre ord, tekanne eneste formål er for bløtlegging og lagring av te. En tekanne skal kunne opprettholde temperaturen på teen lenger.

grunnen til at jeg gjør dette skillet er at å lage te uten tekanne og lage te uten vannkoker er to forskjellige problemer som ikke nødvendigvis overlapper hverandre.

Hvilke Temperaturer Trenger Du Å Bratte Teen din på?

selv når du ikke bruker en tekanne for å forberede te, er vanntemperaturen fortsatt svært viktig.

mer delikat te bør være gjennomsyret ved lavere temperaturer, mens andre kan kreve vann som har blitt brakt til en koketemperatur.

Te Type	Stepping Tid	Stepping Temperatur
Hvit te	165 – 180°F (73-82°C)	1 til 3 minutter
Grønn te	170 – 185°F (76-85°C)	2 til 3 minutter
Oolong te	175 – 195°F (79-90°C)	2 til 4 minutter
Svart te	195 – 212°F (90-100°C)	3 til 5 minutter
Pu-Erh	195 – 212°F (90 – 100°C)	2 til 5 minutter
Herbal tea	195 – 212°F (90-100°C)	5 til 10 + minutter

Kan Du Bratte Te i En Vannkoker?

en vannkoker skal bare brukes til brygging av vann og ikke til bløtlegging av te. Stepping te i en vannkoker anbefales ikke fordi det etterlater dvelende aromaer og smaker og til og med flekker. Stepping prosessen skal finne sted i en annen beholder.

rester og dvelende lukter og smaker kan være vanskelig å rengjøre som kjeler er ofte ikke veldig lett å vaske. Teblader kan bli sittende fast i sprekkene, tuten.

Vannkoker har en annen ulempe hvor de bringer vannet til koking, og så slår de av. Ikke alle te bør være bratte ved slike temperaturer som dette kan brenne dem og ødelegge teens generelle kvalitet.

Omvendt er det vannkoker med temperaturinnstillinger som kan brukes til å fikse det problemet.

Samlet selv om jeg var camping og måtte forberede te til flere personer, ville jeg fortsatt unngå å steppe teen direkte i kjelen. Dette er bare et nei-nei i mine bøker. Du kan fortsatt, men bratte te direkte i krus, eller gryter og panner.

Fra Hvilket Materiale Er Tekanner Laget Av?

det er noen forskjellige materialer som tekanner er vanligvis laget av.

• Glass;
• Keramikk; og
• Porselen.

grunnen til at jeg nevner dette er at du kan bratte teen din i bokstavelig talt hundrevis av forskjellige typer containere. Du kan gjøre det i forskjellige tekopper, krus, reise krus og tumblers, ulike gryter og panner, boller, mat lagercontainere, og så mye mer.

men du må sørge for at du bruker riktig type container.

for eksempel vil en keramisk krus eller bolle gjøre en bedre jobb enn en plast. Som et spørsmål om faktum, bør du unngå å bruke plast når bløtlegging te som plastprodukter er kjent for å lekke av giftige kjemikalier.

disse har vist seg å fungere som hormonforstyrrende, noe som betyr at de kan forstyrre kroppens hormoner. De frigjøres i høyere mengder når de blir utsatt for høye temperaturer.

Uansett hva slags fartøy du bruker, må du være sikker på at det ikke kommer til å bryte når utsatt for høy temperatur på vannet. Vanligvis blir vannet som brukes nær eller ved kokende temperaturer, noe som er ca 212°F (100°C).

Interessant er det antatt at det er her den store debatten om hvilken som skal gå først melken eller teen kommer fra. Tilbake i det 18.århundre, de som ikke hadde råd til å kjøpe høy kvalitet bein kina ville bruke billigere steingods, som ville sprekke når de utsettes for høye temperaturer. Det er derfor de helles melken først for å hindre at koppene bryter—en viktig detalj hvis du vil lære å drikke te På Britisk måte.

Hva Er Hensikten Med En Tekanne?

grunnen til at vi bruker tekanner er at de er laget for å gjøre prosessen med å lage te enklere. Tekanner er laget av materialer som vil hindre te fra å gå kaldt veldig fort. De har også tuter som vanligvis går til bunnen av tekanne-formålet med dette er fordi tebladene ofte vil flyte på toppen.

Tekanner varierer også i størrelser.

de fleste tekanner kan holde mellom en til seks tekopper, noe som eliminerer behovet for å gå frem og tilbake til kjelen eller bratt te hver gang du (eller noen av dine gjester) ønsker påfylling.

Tekanner er også designet for å være ganske lette, slik at du enkelt kan fylle, bære og helle te.

Tekanner er også laget med det formål å søle og sprutfri helling-noe som betyr mye mindre rot.

Trenger Du Å Bruke En Tekanne For Å Lage Te?

med alt som blir sagt, er det virkelig nødvendig å ha og bruke en tekanne når du lager te?

en tekanne er ikke nødvendig å lage te. Prosessen med å lage te innebærer teblader som må være gjennomsyret av varmt-nær-kokende vann. Og for å gjøre det, må du bruke et fartøy, og en tekanne er bare ett slikt fartøy.

Så lenge du bruker en skikkelig beholder for å holde teen din inne, i stand til å få den rette styrken til teen din, og opprettholde gode temperaturer og bløtingstid, er du god å gå.

som du kan se, kan te også gjøres rett i tekoppen din.

en tekanne er nødvendig hvis du planlegger å gjøre noen tunge te drikking, så å si, eller du skal ha gjester over. En tekanne lar deg fortsette å hælde te i stedet for å måtte vente på neste batch te for å bli klar.

tekanne er stor – selv om du drikker selv – for å lage en stor mengde te som har jevn smak. Hele batchen av te vil smake det samme i motsetning til å forberede tekopper en etter en på separat basis. Så hvis du finner ut at en enkelt kopp ikke gjør det for deg, kan en tekanne gjøre ting mye enklere.

selv om du kan lage te uten tekanne, handler en tekanne om å gjøre prosessen enklere og morsommere for deg og alle andre—derfor har det blitt en stor del av te tradisjoner og etikette.

Å Bruke en tekanne er en opplevelse i seg selv.

For Eksempel Er yixing tekanner en spillveksler. Å bruke en slik pott er en opplevelse som ikke kan replikeres av noen annen tekanne, enn si en tekanne erstatning. Tekanne-akkurat som deg selv-samhandler og knytter seg til teen-absorberer hverandres essens.

Uansett hva jeg sier, vil Jeg ikke kunne gjøre det rettferdighet som det er noe som må oppleves for å bli fullt ut forstått.