Ledelse Og Behandling
Peanut er en av åtte allergener med spesifikke merkingskrav under Food Allergen Merking Og Consumer Protection Act av 2004. I henhold til denne loven må produsenter av pakkede matvarer som inneholder peanøtter som ingrediens som selges i USA, inkludere ordet «peanøtter» i klart språk på ingrediensetiketten.
for å unngå risiko for anafylaktisk sjokk, bør folk med peanøttallergi være svært forsiktige med hva de spiser. Peanøtter og peanøttprodukter kan finnes i godteri, frokostblandinger og bakevarer som kaker, kaker og paier. Hvis du spiser ute, spør restaurantpersonalet om ingredienser – for eksempel kan peanøttsmør være en ingrediens i en saus eller marinade. Vær forsiktig når du spiser Asiatisk og Meksikansk mat og andre retter som peanøtter ofte brukes til. Selv iskrembarer kan være en kilde til utilsiktede eksponeringer, siden peanøtter er en vanlig topping.
Matvarer som ikke inneholder peanøtter som ingrediens kan bli forurenset av peanøtter i produksjonsprosessen eller under matlaging. Som et resultat bør personer med peanøttallergi unngå produkter som har advarsler på etiketten, for eksempel «kan inneholde peanøtter «eller» laget på en fabrikk som bruker mutteringredienser.»Merk at bruken av disse rådgivende etikettene er frivillig. Det kan være en god ide å diskutere med allergisten risikoen for å konsumere produkter med frivillig merking.
hvis du lager mat fra bunnen av, er det enkelt å endre oppskrifter for å fjerne peanøttingredienser og erstatte ingredienser som ikke er allergener, for eksempel ristet havre, rosiner eller frø. De fleste som ikke tåler peanøtter eller spise peanøttsmør kan konsumere andre mutter eller frø butters. Husk at disse produktene kan produseres i et anlegg som også behandler peanøtter – så sjekk etiketten nøye og kontakt produsenten med eventuelle spørsmål.
Mange personer med allergi mot peanøtter kan trygt konsumere mat laget med høyraffinert peanøttolje, som har blitt renset, raffinert, bleket og deodorisert for å fjerne peanøttproteinet fra oljen. Uraffinert peanøttolje-ofte karakterisert som ekstrudert, kaldpresset, aromatisk, gourmet, utvist eller utpresset-inneholder fortsatt peanøttprotein og bør unngås. Noen produkter kan bruke uttrykket «arachis olje» på deres ingredienslister; det er et annet begrep for peanøttolje. Hvis du har en peanøttallergi, spør din allergiker om du bør unngå alle typer peanøttolje.
mens noen mennesker rapporterer symptomer som hudutslett eller tetthet i brystet når de er nær eller lukter peanøttsmør, dokumenterte en placebokontrollert studie av barn utsatt for åpne peanøttsmørbeholdere ingen systemiske reaksjoner. Likevel kan matpartikler som inneholder peanøttproteiner bli luftbårne under sliping eller pulverisering av peanøtter, og innånding av peanøttprotein i denne typen situasjon kan forårsake en allergisk reaksjon. I tillegg kan lukt forårsake kondisjonerte fysiske responser, som angst, hudutslett eller endring i blodtrykk.
kan peanøttallergi forebygges?
I 2017 utstedte NASJONALT Institutt for Allergi og Smittsomme Sykdommer (NIAID) nye oppdaterte retningslinjer for å definere høy, moderat og lavrisiko spedbarn for å utvikle peanøttallergi. Retningslinjene tar også for seg hvordan man går frem med innføring av peanøtter basert på risiko for å forebygge utvikling av peanøttallergi.
de oppdaterte retningslinjene er et gjennombrudd for forebygging av peanøttallergi. Peanøttallergi har blitt mye mer vanlig de siste årene, og det er nå et veikart for å forhindre mange nye tilfeller.
ifølge de nye retningslinjene er et spedbarn med høy risiko for å utvikle peanøttallergi et med alvorlig eksem og / eller eggallergi. Retningslinjene anbefaler innføring av peanøttholdige matvarer så tidlig som 4-6 måneder for høyrisikobarn som allerede har startet fast mat, etter å ha fastslått at det er trygt å gjøre det.
hvis barnet ditt er fast bestemt på å ha høy risiko, anbefaler retningslinjene at de testes for peanøttallergi. Din allergolog kan gjøre dette med en hudtest eller blodprøve. Avhengig av resultatene, kan de anbefale å forsøke å prøve peanut for første gang på kontoret. En positiv test alene viser ikke nødvendigvis at barnet ditt er allergisk, og studier har vist at spedbarn som har peanøttsensitivitet ikke nødvendigvis er allergiske.
for høyrisiko spedbarn, hvis hudtesten ikke avslører en stor wheal (bump) oppdaterte retningslinjer anbefaler at spedbarn har peanut matet til dem første gang på spesialistkontoret. Men hvis hudtestreaksjonen er stor (8 mm eller større), anbefaler retningslinjene ikke å forfølge en oral utfordring, da spedbarnet sannsynligvis allerede er allergisk på det tidspunktet. Derfor kan en allergiker bestemme seg for ikke å få barnet til å prøve peanøtter i det hele tatt hvis de har en veldig stor reaksjon på hudprøven. I stedet kan de anbefale at barnet unngår peanøtter helt på grunn av den sterke sjansen for en eksisterende peanøttallergi. En allergiker kan også fortsette med en peanututfordring etter å ha forklart risikoen og fordelene til foreldrene.
barn Med moderat risiko – de med mild til moderat eksem som allerede har startet fast føde – trenger ikke en evaluering. Disse spedbarnene kan ha peanøttholdige matvarer introdusert hjemme av foreldrene som begynner rundt seks måneder. Foreldre kan alltid rådføre seg med sin primære helsepersonell hvis de har spørsmål om hvordan du går frem. Lavrisikobarn uten eksem eller eggallergi kan innføres i peanøttholdige matvarer i henhold til familiens preferanse, også rundt 6 måneder.
Foreldre bør vite at de fleste spedbarn er enten moderat – eller lav-risiko for å utvikle peanøt allergi, og de fleste kan ha peanøttholdige matvarer introdusert hjemme. Hele peanøtter bør aldri gis til spedbarn som de er en kvelningsfare. Mer informasjon finner du her og OGSÅ I ACAAI-videoen, » Vi Presenterer peanøttholdige matvarer for å forhindre peanøttallergi.»
selv om foreldre ønsker å gjøre det som er best for barna sine, er det ikke alltid lett å bestemme hva «best» betyr. Så hvis din sønn eller datter sliter med peanøttallergi, ta kontroll over situasjonen og konsulter en allergiker i dag.