Frysing Rabarbra: Hvordan Bevare Rå Rabarbra

Lær alt du trenger å vite om frysing rabarbra, inkludert hvor lenge det varer og hvordan du bruker den i matlaging. Lurer du på om du kan fryse rå rabarber eller hvis du trenger å blanchere den? Dette innlegget har svarene.

bilde av frossen rabarbra i En ziploc-pose på en teller under tekstboks

dette innlegget kan inneholde affiliate linker. For mer informasjon, se min affiliate avsløring.

Frysing grønnsaker er en av mine favoritt kjøkken hacks for å hindre matavfall, spare penger, og utvide en viss veggie sesong. Rabarbra er en spesielt god grønnsak (ja, det er teknisk en veggie!) for å lære å fryse, siden sesongen er kort.

Rabarbra brukes også vanligvis i baking eller kokte preparater. Så, om det er friskt eller frosset, spiller ingen rolle så mye som det gjør med andre matvarer som vanligvis serveres rå. Frysing rabarbra kan du ha det på hånden potensielt året rundt for å lage din favoritt desserter og oppskrifter.

hvis du vokser rabarbra i hagen din og HAR MASSEVIS, eller hvis du bare ønsker å bevare noen store-bough rabarbra for fremtidig bruk, jeg satt sammen denne opplæringen for å hjelpe deg. For flere tutorials på frysing grønnsaker, sjekk ut mine innlegg På Frysing Hvitløk, Hvordan Å Fryse Gulrøtter, Og Hvordan Å Fryse Selleri.

Hvordan Kutte Og Fryse Rabarbra

Trim endene av rabarbra stilker, og fjerne bladene. Bladene inneholder en forbindelse som er giftig i høye mengder og bør ikke konsumeres. Sjansen er at hvis du kjøpte rabarber i butikken, har bladene allerede blitt fjernet. Men hvis det kommer fra hagen din, er bladene sannsynligvis intakte.
Vask og tørk rabarbra stilkene. Skjær rabarbra inn i ½ – tommers stykker, ligner på hvordan du vil skjære selleri.
Spre rabarbra ut på en stor stekeplate eller fryser-safe brett. Plasser i kjøleskapet i noen timer til frosset fast.
Overfør de frosne stykkene til en merket pose og beholder. Oppbevares i fryseren i opptil et år.

Ofte Stilte Spørsmål

prosessen med å fryse rabarbra er enkel, men jeg ønsket å svare PÅ NOEN AV FAQ om det å rydde opp noen forvirring.

vasker du rabarbra før frysing?

ja, skyll rabarbra under kaldt rennende vann og skrubb stilkene med fingrene for å fjerne fast smuss. Klapp stilkene tørre før kutting og frysing for å fjerne overflødig vann.

kan rabarbra fryses uten blanchering?

Frisk, rå rabarbra fryser vakkert og trenger ikke å blancheres. Du kan imidlertid velge å blanchere den for å bevare fargen og kvaliteten hvis du vil.

Kok opp en stor gryte med vann mens du tilbereder rabarbra. Slipp kuttbitene i kokende vann, kok i bare ett minutt, fjern deretter og overfør straks til en bolle med isvann. La bitene sitte i kaldt vann i et par minutter, deretter avløp, klapp tørr, og fullføre de resterende trinnene.

hvor lenge kan du fryse rabarbra?

Frossen rabarbra varer i opptil et år i fryseren. For best resultat, sørg for å lagre den i en tett lukket beholder eller pose som er egnet for fryseren. Hvis du har hatt rabarbra i fryseren i lang tid, og det er mange iskrystaller og / eller frysebrenner, er det sannsynligvis forbi sin prime.

tre rabarbra stilker spredt ut på en teller ved siden av hverandre

Hvordan Bruke Frossen Rabarbra

Nå som du vet alt om frysing rabarbra, trenger du noen måter å bruke det! Frossen rabarbra fungerer best i kokte retter og bakevarer. Det bør ikke brukes i råpreparater (som er sjelden for rabarber uansett), siden det kan bli soggy under avfrosting.

her er noen oppskrifter å lage med frossen rabarbra:

Rabarbra Saus For Iskrem
Dobbel Sjokolade Rabarbra Brownies
Blåbær Rabarbra Syltetøy (og relaterte Blåbær Rabarbra Barer!)
Strawberry Rabarbra Bakt Havregryn Muffins

jeg vil gjerne høre hvordan du liker denne oppskriften! Vurder / gjennomgå ved hjelp av stjernene på oppskriftskortet eller i kommentarene, og følg Veg-Verdenen På YouTube, Instagram, Facebook og Pinterest. Leter du etter noe helt annet? Bla gjennom oppskriftsbiblioteket.