Disse chewy chocolate chip cookies er den perfekte dessert eller skole lunsj snack. Nyt dem rett ut av ovnen eller frys dem for uventede gjester.
hvis barna dine er noe som meg, vil de hele tiden ha noe søtt å knuse på. Ikke fall i fellen som er candy bar midtgangen på matbutikken! Dobbel, trippel eller firedoble denne problemfrie oppskriften og frys deigen eller bakte kaker til senere.
Se Videoen
hvordan skal jeg fryse mine cookies for senere bruk?
Du kommer til å elske å ha chewy, chocolate chip cookies på klar. Her er to måter å trekke Den av:
Frysing Av Deigen
Form cookie-størrelse skjeer av deigen ved hjelp av en iskrem scoop, melon ball eller håndflaten. Legg ballene på et bakeplate dekket med pergamentpapir.
Frys dem på brettet til toppene er harde. Overfør deigballer til En Ziplock-pose. Oppbevares i opptil seks måneder.
Frysebakte Kaker
Legg HELT AVKJØLTE kaker PÅ et bakeplate, dekket i pergamentpapir. Tillat hver cookie å fryse individuelt. Overfør de frosne kakene til en flatbunnet, lufttett oppbevaringsbeholder. Pass på at hvert lag med informasjonskapsler er skilt av pergamentpapir for å forhindre at informasjonskapslene fryser/stikker sammen. Oppbevares i opptil seks måneder.
Hvis Du Ikke Vil Fryse Deigen, Kjøl Den!
Rull kakedeigen til en 1,5 tommers tykk logg. Dekk kakedeigen med plastfolie. Når du er klar til å bruke deigen, fjern plastinnpakningen og skjær loggen i plater. Bake som beskrevet nedenfor! Cookie dough kan holdes opp til tre dager i kjøleskapet.
Hvordan Skal Jeg Lagre Mine Nybakte Kaker?
Nybakte, hjemmelagde kaker varer i opptil tre dager ved romtemperatur. For å holde den ut-av-ovnen tekstur og smak og forhindre at morselene blir foreldet, lagre kjølte kaker i en lufttett beholder i opptil en uke.
Myke Versus Sprø Informasjonskapsler
Myke Informasjonskapsler
Vil DU lage EKSTRA seige informasjonskapsler? Bruk fire eggeplommer versus to vanlige egg. Eggeplommer har mer fett enn egg hvitt. Mer fett betyr mer chewy-ness! Et annet triks er å bytte all-purpose mel for kake mel. Kakemel har mindre protein enn all-purpose mel, noe som skaper en fluffier tekstur.
Sprø Kaker
Kaker laget uten brunt sukker kommer til å bli vanskeligere og flatere. Hvis du liker en sprøere kake, bruk alt hvitt sukker. Også bake informasjonskapslene dine ved lavere temperatur. Dette vil tillate at informasjonskapslene sprer seg før de stiger.
Cookies Hacks Fra Meg Til Deg:
- Legg i peanøtter eller valnøtter for litt ekstra knase.
- Spred kakedeigen i en smurt, 10-tommers støpejernspanne. Bake ved 350 grader i ca 10 minutter, eller til kantene blir sprø brune. Klipp den gigantiske kaken i kakeskiver og topp hvert stykke med en scoop av din favoritt vaniljeis. NAM!
- Bake cookies som anvist ovenfor. La kakene være helt kule. Scoop din favoritt iskrem på en cookie og topp med en annen for å lage iskrem smørbrød. Sett individuelle smørbrød i ziploc poser for å fryse for en rask godbit.
- prøv å kjøle kakedeigen fra hvor som helst mellom 10 minutter og 2 timer før baking. Dette gjør at deigen kan absorbere smaken av alle ingrediensene fullt ut. Du kan bruke kjøletiden til å rette opp kjøkkenet. Hvem liker ikke å drepe to fugler med en stein?
Andre Sjokoladekaker Å Prøve:
- Sjokolade Mokka Cookies
- Sjokolade Crinkle Cookies
- M & M Cookies
Del Litt Kjærlighet ❤️
Oppskrift
Ingredienser
- 1 kopp Smør myknet
- 1 kopp Sukker
- 1 kopp Pakket Brunt Sukker
- 2 Egg
- 2 ts Vaniljeekstrakt
- 3 kopp Mel
- 1 ts Natron
- 2 ts Varmt Vann
- 1/2 ts salt
- 2 kopp semisweet sjokoladebiter
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen TIL 350F.
-
Rør sammen smør, hvitt sukker og brunt sukker til det er glatt.
-
Pisk inn eggene, ett om gangen, og rør inn vaniljeekstrakt. Oppløs natron i varmt vann. Legg til batter sammen med salt.
-
Rør i mel, sjokoladeflis.
-
Slipp av store skjeer på ungreased panner. Det er nok plass mellom hver cookie.
-
Bake i ca 10 minutter i forvarmet ovn, eller til kantene er pent brunet.
