- Le musicien John Legend a fait à sa femme, la mannequin enceinte Chrissy Teigen, un sandwich avec du jambon, du fromage, des croustilles et beaucoup de condiments pendant son séjour à l’hôpital.
- Les charcuteries peuvent transporter une bactérie particulièrement dangereuse pendant la grossesse, mais Teigen a déclaré que les faire passer au micro-ondes en premier est « un moyen de contourner le système. »
- Les conseils d’experts recommandent aux femmes enceintes de chauffer la charcuterie à 165 degrés F ou « jusqu’à la cuisson à la vapeur » pour tuer les bactéries.
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L’auteur-compositeur-interprète John Legend a fabriqué dimanche à son chevet de l’hôpital un sandwich au jambon et au fromage créatif et riche en condiments, le mannequin Chrissy Teigen, montre les histoires Instagram de Teigen.
Teigen est à mi-chemin de sa grossesse avec leur troisième enfant et est hospitalisée en raison de saignements graves.
Les charcuteries ne sont pas recommandées pour les femmes enceintes car elles peuvent être contaminées par la listeria, qui provoque la listériose, une maladie dangereuse pour les femmes enceintes et leurs nouveau-nés.
Mais sur ses histoires Instagram, Teigen, 34 ans, a déclaré qu’elle pouvait s’en tirer en mangeant le sandwich en faisant d’abord passer la viande de charcuterie au micro-ondes, dont elle a envie pendant la grossesse. Le sandwich comprenait également du pain beurré, de la mayonnaise, de la moutarde de Dijon, des croustilles et de la laitue.
« Si vous micro-ondes, vous pouvez réellement tuer n’importe quelle Listeria », a déclaré Teigen. « Vous n’avez pas à micro-ondes la merde, juste un peu, mais c’est un moyen de contourner le système. »
Les conseils d’experts suggèrent d’utiliser un thermomètre à viande et de manger la viande chauffée immédiatement pour réduire votre risque de listériose.
La viande de charcuterie doit être chauffée à une température interne de 165 degrés F
La Listeria est rare sur les charcuteries, d’autant plus qu’elles sont pulvérisées avec un additif alimentaire avant l’emballage qui aide à prévenir la bactérie, selon l’American Pregnancy Association.
Mais si une femme enceinte ou une autre personne dont le système immunitaire est affaibli, comme une personne ayant reçu une greffe d’organe, entre en contact avec la listeria, elle est plus susceptible de développer une listériose.
En fait, les femmes enceintes sont environ 10 fois plus susceptibles que la population générale de contracter une listériose, qui peut provoquer de la fièvre, des frissons, des douleurs musculaires, de la diarrhée, une raideur de la nuque, des maux de tête, une confusion ou une perte d’équilibre, selon l’American College of Obstetricians and Gynecologists.
Même les futures mamans qui ne présentent pas de symptômes peuvent transmettre l’infection au fœtus, ce qui peut provoquer une fausse couche, une mortinaissance ou un accouchement prématuré. Les nouveau-nés atteints de listériose peuvent avoir de graves infections sanguines ou cérébrales et des complications à long terme telles que l’invalidité, la paralysie, les convulsions et la cécité, dit ACOG.
Bien que la voie la plus sûre soit d’éviter complètement les charcuteries, les Centres de contrôle et de prévention des maladies indiquent que les charcuteries, ainsi que les hot-dogs, peuvent être consommés pendant la grossesse si elles sont chauffées à une température interne de 165 degrés F ou jusqu’à ce qu’elles soient « chaudes à la vapeur. »
Si vous le chauffez au micro-ondes, réglez-le à feu vif et faites cuire pendant 30 secondes à une minute en fonction de la taille de votre portion, et vérifiez qu’il a atteint 165 degrés avec un thermomètre à viande, recommande Livestrong.
Mangez la viande peu de temps après, plutôt que de la laisser revenir à température ambiante ou au réfrigérateur, indique le département américain de l’Agriculture.
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