喫煙者箱を使用する方法:5つのステップで説明される-簡単な
ガスのグリルか喫煙者を所有すれば、プロパンおよびガスのグリルが確実な煙の好みを作り出さないことを知っている。 私たちは今日それの世話をするつもりです。 あなたの喫煙者箱を箱から出して、使用する準備ができて取得します。 この記事では、5つの簡単な手順で喫煙者ボックスを使用するプロセスを説明します。
喫煙者ボックスを使用して薪バーベキュー喫煙者にあなたのプロパングリルを変換するには、はるかに喫煙者を購入せずにその煙の味を達成するための最も簡単な方法です。
ガスグリルのバーナーは喫煙箱を加熱し、喫煙箱の中に詰められた木材チップに熱を伝達し、おいしいバーベキューを調理します。 喫煙者ボックスを加熱すると、木材チップがくすぶり、喫煙者ボックスからその通気孔または空気穴を通って煙が放出される。 これは、私の友人は、あなたが数分で幻想的な喫煙者に$100グリルを変換する方法です。 私はこれを実現させるために取られる必要がある手順の上に行くことができます。
入る前に-喫煙者ボックスを準備してください
使用するためにそれを入れて、木材チップを追加する前に、あなたの喫煙者ボックスをよくきれいに。 はい、私は箱が熱くなり、破片を燃やすことを理解します、従ってポイントは何ですか。 さて、製造から残っている汚染物質があるとします。 その場合、それらはまた燃え、あなたの食糧が付いている接触に入って来る煙は木片からだけでなく、ある。
いくつかの皿の石鹸と水を取り、喫煙ボックスを徹底的にきれいにします。 箱をすすぎ乾燥させた直後に、植物油の薄い層で覆い、”箱を味付けする”と腐食から保護します。
喫煙者の箱を使用する方法:続くステップ
グリルを予熱し、火格子をきれいにする
グリルの火格子を予熱し、きれいにすることはまた作り出される汚れた煙の量を減らすかもしれない汚物および古いグリースを燃やすのを助けることができる。 厄介な煙のすべてがあなたの食べ物を調理するために開始する前に分散させることができます。 グリルを予熱することで、火格子を適切な温度にして、その後喫煙者ボックスを加熱することもできます。
まともなグリルブラシを使用して、できるだけ徹底的に火格子をきれいにします。 バーナーを下げる前に約15-20分間グリルを予熱します。
スモーキングチップでボックスを埋める
スモーカーボックスをお気に入りの木材チップの袋で埋める。 あなたは肋骨や胸肉を調理している場合は、ここで使用する木材チップを決定する際にあなたを支援するために二つの記事があります。
豚肉のための推奨喫煙木材
胸肉のための推奨喫煙木材
肉を喫煙するための最高の木材の味
チェリーウッドとアップルウッドの組み合 メスキートは強い味があり、特に赤身の肉を調理するのに適しています。 最後に、オークは、胸肉を含む様々な牛肉カットのための優れた選択肢です。
喫煙者の箱をいっぱいにしないでください！ ちょうど箱を満たすために十分な木片を加えなさいが、ふたは堅く合う必要がある。
さまざまな種類の肉でどの木の味が最も適しているかを示すチャートがあります。
| オーク | ゲーム | 豚肉 | 家禽 | ||||
| ヒッコリー | 家禽 | 牛肉 | 豚肉 | リブ | |||
| メイプル | ゲーム | 豚肉 | 家禽 | ||||
| メスキート | ラム | チキン | アヒル | 牛肉 | |||
| チェリー | ハム | 七面鳥 | チキン | ||||
| ハンノキ | 魚 | ||||||
| リンゴ | 豚肉 | ゲーム | チキン | ||||
| ピーカン | 豚肉 | 牛肉 |
スモーカーボックスをグリルの上に置きます
次のシナリオを考えてみましょう：グリルに二つのバーナーがある場合は、そのうちの一つをオンにし、スモーカーボッ
スモーカーボックスは、グリルのバーナーからあまりにも遠くに置くべきではありません。 代わりに、間接的な調理のための2つの熱ゾーンでグリルを設定します。 この構成では、素晴らしい肉喫煙の設定があります。 肉は間接的な熱で調理され、柔らかくておいしい肉が得られます。
他のバーナーは、肉を喫煙していないが、グリルで喫煙するのではなく、ステーキやポークチョップを焼く場合に使用できます。 多数バーナーが付いているガスのグリルは調理の火格子中の異なった熱地帯を作成するために理想的である。
あなたのガスのグリルがv型熱拡散器が装備されていれば、v型喫煙者箱を利用し、暖房の有効性を最大にするのに反射器の上に直接置くことがで あなたがバーナーに触れるものを望まないならば、普遍的な喫煙者箱はウェーバーの鋳鉄製の喫煙者箱のように完全に働くでしょう。
箱が煙ったらバーナーを調節して下さい
喫煙者箱および木片が適切な温度に達したら、加えて煙は喫煙者箱から流れています、バーナーを調節できます。 グリルが正しい内部温度に達するようにしてください。
ガスグリルは、喫煙者とは対照的に、より迅速に冷却し、あなたが比較的速く調理を開始することができます。 箱が煙を発生させたら、グリルの内部温度を点検し、必要ならば、バーナーを調節して下さい。
調理中にスモーカーボックスに余分な木材チップを追加する必要があるかもしれないので、スモーカーボックスをできるだけ熱く保ちたいと思うでしょう。
間接調理をしている場合は、一つのバーナーのスモーカーボックスを過熱しないように注意してください。 箱が過熱している場合は、箱を損傷する可能性があります。
次のシナリオを考えてみてください：グリル内の温度が低下し始めます。 このようなシナリオでは、グリルの温度を上げるのではなく、その最大設定に喫煙者ボックスの下にバーナーを上げるために数分間第二バーナーをオンにす ある喫煙者箱は歪むことに傾向がある薄いステンレス鋼の組み立てられます。
あなたは良い喫煙者ボックスを探している場合は、トップオプションの私達のリストをチェックしてください。
肉をグリルの上に置き、蓋を閉める
待っていた動きがついに到着しました。 いくつかの肉を調理する時間！ それは喫煙者箱が熱く、グリルから来る煙のよい量があること今調理し始める時間である。
以前、私たちは肋骨を喫煙する方法と、肋骨の喫煙に関連する当て推量を排除するのに役立つ温度に関する優れた投稿を公開しました。 さらに、我々は喫煙brisketsに優れた記事を持っています。
必要に応じてより多くの木材チップで喫煙者の箱を埋める
喫煙者の箱の一つの欠点は、彼らが小さいことであり、木材チップが燃えるように、あなたは調理プロセスを通してボックスに多くの木材チップを追加する必要があります。 喫煙者ボックスを補充するには、頑丈なトングと一対の調理用手袋を使用し、喫煙者ボックスの蓋を取り外し、さらに木材を追加します。
喫煙プロセス中に、他の木の味を実験して混ぜることもできます。
スモーカーボックスを利用する利点
あなたのグリルの上にそれを投げるだけではうまくいきません。 あなたが木炭の上に直接木片を投げるならば、彼らは速く燃えます。
ガスグリルでは、木材チップがバーナーに効果的に接触しない可能性があり、適切な量の煙を発生させるために、より多くの木材を無駄にします。 プラス、あなたは混乱を作るでしょう。
ほとんどのグリルにはスモーカーボックスが付属していないので、木材チップを使用するには購入する必要があります。 木炭グリル、ガスのグリル、喫煙者、およびオフセットの喫煙者を含むほとんどあらゆる屋外の調理の電気器具に喫煙者箱を、加えることができる。
スモーカーボックスを使用する主な利点は、これらのボックスが木材のための完璧な保持場所と木材を燃焼させる効率的な方法を提供することです。
ガスグリルにスモーカーボックスを利用する最良の方法は何ですか？
あなたはあなたの肉や野菜を調理するためにガスグリルやプロパン喫煙者に喫煙者ボックスを使用することができます。 ボックスが喫煙し始めるとすぐに、バーナーを調整することが重要です。
すべてのバーナーを使用する必要はありません。 煙が形成し始めたら、喫煙者ボックスへの損傷を引き起こすことを避けるために熱を下げます。
ガスグリルでスモーカーボックスを使用する最良の方法は、バーナーの真上に置くことです。 すべてのバーナーを使用する必要があります;ボックスの下の1つのバーナーで十分な必要があります。
炭焼きで喫煙箱を使用する方法
炭焼きで喫煙箱を使用することは、プロパングリルで使用することとあまり変わりませんが、いくつかの技術があ
プロパングリルなどでは、ノブを回すだけでバーナーを個別に簡単に調整することができます。 木炭喫煙者を使用する場合は、木炭を管理する必要があります。 私が私の木炭グリルで喫煙しているとき、私が使用するのが好きな一つの技術は、喫煙者ボックスの下に、グリルの片側に木炭を積み重ねることです。
喫煙用ガスグリルの設定
グリルを喫煙者に変身させるには、二つのヒートゾーンを作成する必要があります。 一方の端からの熱は喫煙者の箱を加熱するために使用され、他方の側は食品を調理するために使用される。
基本的には、肉がバーナーに直接接触しない場合、間接的な熱はそれを燃やしたり乾燥させたりすることなく、低くゆっくりと調理するという概念です。
温度を上げることが困難な場合は、第二のバーナーを使用することができます。
いつ木材を追加する必要がありますか？
煙の流れが弱いように見えるか、完全に消滅した場合は、スモーカーボックスに木材チップを追加する必要があります。
木材チップが火をつかないようにする最良の方法は何ですか？
スモーカーボックスから暗い煙や炎が出てきた場合は、すぐにボックスの通気口を閉じます。
ボックスに調整可能なベントシステムがない場合は、慎重に取り外し、グリルの暖かいラックなど、熱から離れた高い場所に置きます。 箱は非常に熱くなるので、トングとグリル手袋を使用して処理してください。
スモーカーボックスを火で爆破しないようにして、木材チップが火につかないようにしてください。 グリル内の温度を上げる必要がある場合は、他のバーナーをオンにします。
スモーカーボックスを使用するためのヒント
あなたのスモーカーボックスは、油の薄い層でコーティングしておきます。 これは腐食からの箱を保ちます。 喫煙者箱は腐食を始めることができる直接火に露出されます。
私は乾燥した木材チップを使用するのが好きですが、いくつかは浸した木材チップを使用するのが好きです。 ぬれた木片は味を失い、発火するために方法をより長く取るかもしれない。
喫煙者の箱には木の塊を使用しないでください。 木製の塊は、喫煙者の箱で適切に点火するには大きすぎます。 この記事では、木材チップと木材の塊の違いについての詳細を読むことができます。
常に良質の木材チップを使用してください。 最もよい木片と結合される簡単な喫煙者箱は低質の破片が付いている最高級箱よりよく働きます。
肉を吸うには低温を使用し、275度を超えないようにしてください。
喫煙者の箱を維持する方法
決して喫煙者の箱を熱くきれいにしないでください。 熱いステンレス鋼箱に水を加えれば歪むことができる。 耐熱トングのセットを使用して、グリルの火格子から煙ボックスを削除し、それを掃除する前にそれを冷却しましょう。
箱の調理と使用が終わったら、灰と木片を中に捨ててください。 石鹸水で箱をきれいにし、植物油の軽いコートを適用します。
最後に一言。
この記事は、喫煙者ボックスを使用して、素晴らしい喫煙者に任意のグリルを有効にする方法を学ぶのに最適なガイドです。 ここの基本的な考え方は火の上に置かれたとき喫煙者箱が最もよく行うことである。 まだそれを損傷しないようにボックスを過熱しないことが重要です。 箱が煙ることを始めれば調節するか、または残りのつけられたバーナーを消し、そして規則的な調理の温度にグリルを置いて下さい。