흡연자 상자 사용 방법:5 단계로 설명-간단한
가스 그릴이나 흡연자를 소유하고 있다면 프로판과 가스 그릴이 진정한 연기가 자욱한 맛을 내지 않는다는 것을 알고 있습니다. 우리는 오늘 그것을 돌볼 것입니다. 당신의 흡연자 상자 밖으로 상자 준비. 이 글에서,우리는 다섯 가지 간단한 단계에서 흡연자 상자를 사용하는 과정을 안내합니다.
흡연자 상자를 사용하여 프로판 그릴을 장작 굽기 바베큐 흡연자로 바꾸는 것은 흡연자를 사지 않고 연기가 자욱한 맛을 얻는 가장 간단한 방법입니다.
가스 그릴의 버너는 흡연 상자를 가열하여 흡연자 상자 안에 포장 된 나무 칩에 열을 전달하여 맛있는 바베큐를 요리합니다. 흡연자 상자를 가열하면 목재 칩이 연기가 나고 통풍구 또는 공기 구멍을 통해 흡연자 상자에서 연기가 방출됩니다. 이것은,나의 친구,너가 분에 있는 환상적인 흡연자로$100 석쇠를 변형시킬 수 있는 까 라고 이다. 나를 이것을 일어난 가지고 간것을 필요로 하는 단계에 가는 시키십시요.
점프하기 전에-흡연자 상자를 준비하십시오
사용하기 전에 흡연자 상자를 잘 청소하고 나무 칩을 추가하십시오. 예,나는 상자가 뜨거워 칩을 구울 것 이해,그래서 점은 무엇인가? 음,제조에서 남은 오염 물질이 있다고 가정합니다. 이 경우,그 또한 구울 것 이다,그리고 당신의 음식과 접촉 하는 연기 되지 않습니다만 나무 칩에서.
일부 접시 비누와 물을가지고 하 고 철저 하 게 흡연 상자를 청소. 즉시 세척 및 건조 상자 후,”시즌 상자”에 식물성 기름의 얇은 층을 커버하고 부식으로부터 보호 할 수 있습니다.
흡연자 상자 사용 방법:
그릴을 예열하고 그릴 청소
그릴의 그릴을 예열하고 청소하면 존재할 수있는 오물과 오래된 그리스를 태울 수 있으므로 생성되는 더러운 연기의 양을 줄일 수 있습니다. 음식 요리를 시작하기 전에 모든 불쾌한 연기가 분산되도록하십시오. 석쇠를 미리 데우는 것은 또한 당신이 연속적으로 흡연자 상자를 가열하기를 위한 적당한 온도에 거슬리는 소리를 가져오는 것을 허용할 것이다.
괜찮은 그릴 브러시를 사용하여 가능한 한 철저히 그릴을 청소하십시오. 버너를 낮추기 전에 약 15~20 분 동안 그릴을 예열하십시오.
흡연 칩 상자 채우기
흡연자 상자에 좋아하는 나무 칩 가방을 채 웁니다. 갈비 또는 양지머리를 요리 하는 경우 여기에 사용 하는 나무 칩을 결정 하는 데 도움이 두 기사.
돼지고기 추천 흡연목
양지머리 추천 흡연목
흡연고기에 가장 적합한 목재 맛
체리 우드와 애플 우드의 조합은 닭고기와 돼지고기의 훌륭한 맛을 만들어냅니다. 메스 키트는 강한 맛을 가지고 있으며 특히 붉은 고기 요리에 적합합니다. 마지막으로,오크는 양지머리를 포함한 다양한 쇠고기 컷에 탁월한 선택입니다.
흡연자 상자를 너무 많이 넣지 마십시오! 다만 상자를 채우기 위하여 충분한 나무 토막을 추가하십시오 그러나 뚜껑은 단단히 적합할 필요가 있습니다.
여기 어떤 나무 맛이 다른 종류의 고기와 가장 잘 어울리는 지 보여주는 차트가 있습니다.
| 오크 | 게임 | 돼지 고기 | 가금류 | ||||
| 히코리 | 가금류 | 쇠고기 | 돼지 | 갈비 | |||
| 메이플 | 게임 | 돼지 고기 | 가금류 | ||||
| 메스 키트 | 양고기 | 치킨 | 오리 | 쇠고기 | |||
| 체리 | 햄 | 터키 | 치킨 | ||||
| 알더 | 물고기 | ||||||
| 사과 | 돼지 | 게임 | 치킨 | ||||
| 피칸 | 돼지고기 | 소고기 |
그릴에 두 개의 버너가 있는 경우 그 중 하나를 켜고 그 위에 흡연자 상자를 놓고 두 번째 버너를 끕니다.
흡연자 상자는 그릴의 버너에서 너무 멀리 배치해서는 안됩니다. 대신 간접 요리를 위해 두 개의 열 영역으로 그릴을 설정하십시오. 이 구성에서,당신은 환상적인 고기 흡연 설정을해야합니다. 고기는 간접 열로 요리하여 부드럽고 맛있는 고기를 만듭니다.
다른 버너는 고기를 피우지 않고 그릴에서 담배를 피우지 않고 스테이크 나 돼지 갈비를 굽는 경우에 사용할 수 있습니다. 여러 버너가있는 가스 그릴은 요리 그릴 전체에 걸쳐 다른 열 영역을 만드는 데 이상적입니다.
가스 그릴에 브이형 열 확산기가 장착된 경우 브이형 흡연자 상자를 사용하여 반사경 위에 직접 배치하여 가열 효과를 극대화할 수 있습니다. 당신이 버너를 만지고 아무것도 원하지 않는 경우,보편적 인 흡연자 상자는 웨버 주철 흡연자 상자처럼 완벽하게 작동합니다.
일단 상자가 연기가 나면 가열기를 조정하십시오
일단 흡연자 상자 및 나무 토막이 적당한 온도를 도달하면,연기가 흡연자 상자에서 흐르고 있습니다,당신은 가열기를 조정할 수 있습니다. 그릴이 올바른 내부 온도에 도달하도록하십시오.
가스 그릴은 흡연자와 달리 더 빨리 냉각되므로 비교적 빨리 요리를 시작할 수 있습니다. 상자에 연기가 발생하면 그릴의 내부 온도를 확인하고 필요한 경우 버너를 조정하십시오.
조리 과정에서 흡연자 상자에 목재 칩을 추가해야 할 수도 있으므로 흡연자 상자를 가능한 한 뜨겁게 유지하기를 원할 것입니다.
간접 요리를 할 경우 한 버너의 흡연자 상자가 과열되지 않도록 주의하십시오. 이 과열 된 경우 상자가 손상 될 수 있습니다.
다음 시나리오를 고려하십시오:그릴 내부의 온도가 떨어지기 시작합니다. 그런 대본에서는,당신은 그것의 최대 조정에 흡연자 상자의 밑에 가열기를 위로 돌기 보다는 오히려 석쇠의 온도를 올리기 위하여 약간 분을 위한 두번째 가열기에 전환할 수 있다. 일부 흡연자 상자는 뒤틀리는 경향이있는 얇은 스테인레스 스틸로 구성됩니다.
좋은 흡연자 상자를 찾고 있다면 최고의 옵션 목록을 확인하십시오.
그릴에 고기를 놓고 뚜껑을 닫습니다
당신이 기다리고있는 움직임이 마침내 도착했습니다. 고기를 요리 할 시간! 흡연자 상자가 뜨겁 석쇠에서 오는 연기의 좋은 총계 있을 이니까 요리하는 시작하는 그것은 시간 이다.
이전에,우리는 갈비뼈 흡연과 관련된 추측을 제거하는 데 도움이 어떤 온도에서 갈비뼈를 연기하는 방법에 대한 훌륭한 게시물을 발표했다. 또한,우리는 흡연 양지머리에 대한 훌륭한 기사가 있습니다.
필요에 따라 더 많은 나무 칩과 흡연자 상자를 채우기
흡연자 상자의 한 가지 단점은 그들이 작고,나무 칩이 구울 때,당신은 조리 과정을 통해 상자에 더 많은 나무 칩을 추가해야합니다. 흡연자 상자를 다시 채우려면 튼튼한 집게 세트와 요리 장갑 한 켤레를 사용하고 흡연자 상자 뚜껑을 제거하고 나무를 더 추가하십시오.
흡연 과정에서 다른 목재 맛을 실험하고 혼합 할 수도 있습니다.
흡연자 상자 활용의 장점
단순히 그릴 전체에 던지면 잘 작동하지 않습니다. 목탄에 직접 나무 칩을 던지면 빨리 태울 것입니다.
가스 그릴에서,나무 칩은 효과적으로 버너와 접촉하지 않을 수 있습니다,당신은 연기의 적절한 양을 생성하기 위해 더 많은 나무를 낭비합니다. 게다가,당신은 혼란을 만들 것입니다.
대부분의 그릴은 흡연자 상자와 함께 제공되지 않습니다,그래서 당신은 나무 칩을 사용하는 하나를 구입해야합니다. 숯불 그릴,가스 그릴,흡연자 및 오프셋 흡연자를 포함한 거의 모든 야외 조리기구에 흡연자 상자를 추가 할 수 있습니다.
흡연자 상자 사용의 주요 이점은 이 상자가 나무를 위한 완벽한 보유 장소 및 나무를 연소하는 능률적인 방법을 제공한다는 것입니다.
가스 그릴에 흡연자 상자를 활용하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
가스 그릴에 흡연자 상자 또는 프로판 흡연자를 사용하여 고기와 야채를 요리 할 수 있습니다. 상자가 연기가 나기 시작하자마자 버너를 조정하는 것이 중요합니다.
모든 버너를 사용해야하는 것은 아니며 상자 아래에 하나의 버너가 충분해야합니다. 일단 연기가 형성되기 시작하면,흡연자 상자에 손상을 일으키는 것을 피하기 위하여 열을 아래로 도십시오.
가스 그릴에 흡연자 상자를 사용하는 가장 좋은 방법은 버너 바로 위에 놓는 것입니다. 모든 버너를 사용 해야;상자 아래 하나의 버너 충분 해야 합니다.
숯불 그릴에 흡연자 상자 사용 방법
숯불 그릴에 흡연자 상자를 사용하는 것은 프로판 그릴에 흡연자 상자를 사용하는 것과 크게 다르지 않지만 도움이되는 몇 가지 기술이 있습니다.
예를 들어 프로판 그릴을 사용하면 노브를 돌려 버너를 개별적으로 쉽게 조정할 수 있습니다. 숯 흡연자를 사용할 때는 숯을 관리 할 필요가 있습니다. 나가 나의 목탄 석쇠에 연기가 날 때,나가 사용하고 싶는 1 개의 기술은 흡연자 상자의 밑에 석쇠의 1 개의 측에 목탄을,쌓는것을 이다.
흡연 가스 그릴 설정
그릴을 흡연자로 변환하려면 두 개의 열 영역을 만들어야합니다. 한쪽 끝에서 열은 다른 쪽 음식을 요리 하는 데 사용 됩니다 동안 흡연 자 상자를 열 하는 데 사용 됩니다.
기본적으로,개념은 육류가 버너와 직접 접촉하지 않는 경우,간접 열은 연소 또는 건조하지 않고 낮은 천천히 요리 것입니다.
온도를 올리는 데 어려움이 있으면 두 번째 버너를 사용할 수 있습니다.
언제 나무를 더 추가해야합니까?
연기의 흐름이 약한 것으로 나타나거나 완전히 소멸 된 경우,당신은 흡연자 상자에 나무 칩을 추가해야합니다.
나무 칩을 불에 붙이지 않도록하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
흡연자 상자에서 나오는 어두운 연기 나 불꽃이 보이면 즉시 상자의 통풍구를 닫으십시오.
상자에 조절 식 벤트 시스템이 없으면 조심스럽게 제거하고 그릴의 온난화 랙과 같이 열에서 멀리 떨어진 더 높은 위치에 놓습니다. 상자가 매우 뜨겁기 때문에 집게와 굽고 장갑을 사용하여 처리하십시오.
목재 칩이 불에 붙지 않도록 흡연자 상자에 불을 뿌리지 마십시오. 너가 너의 석쇠안쪽에 온도를 증가한것을 필요로 하면,다른 가열기를 켜십시요.
흡연자 상자 사용 팁
흡연자 상자를 얇은 기름 층으로 코팅하십시오. 이 부식에서 상자를 유지합니다. 흡연자 상자는 부식을 시작할 수 있는 직접적인 불에 드러냅니다.
나는 마른 나무 칩을 사용하는 것을 좋아하지만 일부는 젖은 나무 칩을 사용하는 것을 좋아합니다. 젖은 나무 칩은 약간의 맛을 잃고 발화하는 데 더 오래 걸릴 수 있습니다.
흡연자 상자에 나무 덩어리를 사용하지 마십시오. 나무 덩어리가 너무 커서 흡연자 상자에 제대로 발화 할 수 없습니다. 이 기사에서 나무 칩과 나무 덩어리의 차이점에 대해 자세히 읽을 수 있습니다.
항상 좋은 품질의 나무 칩을 사용하십시오. 제일 나무 토막과 결합된 간단한 흡연자 상자는 낮 질 칩을 가진 최고급 상자 보다는 잘 작동할 것입니다.
고기 사용 낮은 온도를 연기하려면 275 도 이상 이동하지 않으려 고.
흡연자 상자 유지 방법
흡연자 상자를 뜨겁게 청소하지 마십시오. 뜨거운 스테인레스 스틸 상자에 물 적용 하는 경우 워프 수 있습니다. 열 저항 집게 세트를 사용 하 여 그릴 그릴에서 연기 상자를 제거 하 고 그것을 청소 하기 전에 냉각 하자.
일단 당신이 요리 하 고 상자를 사용 하 여,어떤 재와 나무 칩 안에 덤프. 비누 물 상자를 청소하고 식물성 기름의 가벼운 코트를 적용합니다.
마지막 단어.
이 기사는 흡연자 상자를 사용하고 그릴을 놀라운 흡연자로 바꾸는 방법을 배우는 완벽한 가이드입니다. 여기서 기본적인 아이디어는 흡연자 상자가 불 위에 놓일 때 가장 잘 수행된다는 것입니다. 여전히 손상을 방지하기 위해 상자를 과열하지 않는 것이 중요합니다. 일단 상자가 연기가 나기 시작하면 어떤 잔여 점화한 가열기든지 조정하거나 끄고 일정한 요리 온도에 석쇠를 놓으십시오.