ポップコーンの植え方と育て方DIYグルメ穀粒のためのポップコーンの育て方|Gardener’S Pathポップコーンの植え方と育て方DIYグルメ穀

飛び出るためにあなた自身のトウモロコシを成長させる方法を見つける準備ができて？ 私にとっては、あなたがすぐに見るように、それはかなりの冒険でした。

行こう！

ポップコーンとは何ですか？

乾燥したスイートコーンがポップコーンとは全く違って見えることに気づいたことがありますか？ 乾燥したスイートコーンの正方形っぽい、しわのある部分に似ている滑らかで、硬い、真珠のようなポップコーンのカーネルについてはほとんどありません。

彼らがとても異なって見える理由は、彼らがトウモロコシの全く異なる品種であるということです。

家庭菜園で栽培されている5つの主要なZea mays品種のうち、Z.mays var。 evertaは、それらが加熱されたときにカーネルがポップする唯一のものです。

秘密はカーネルの構成にあります。 Z.mays varの一つのカーネルで。 evertaは、通常のスイートコーンの船体よりも厚い船体、または果皮が最初にあります。

あなたが誤って”古いメイド”–鍋の底に残っている未開封のカーネル–を食べたことがあるなら、あなたはこれらの殻がどれほど難しいかを知っています。

船体の下には少し水分を含んだ澱粉の層がある。

ポップコーンの穀粒を375-400°Fの温度に加熱すると、柔らかい澱粉の水が蒸気に変わり、船体に圧力がかかります。

船体が爆発し、その古典的な飛び出る音が鳴り、澱粉が爆発し、即座に黄白または純粋な白のパフに冷却されます。

その後、溶かしたバターでこれらを投げ、塩、または多分砂糖、そして私たちの好きなスパイスの組み合わせでそれらを振りかける。 私たちのお気に入りのレシピのいくつかについての詳細を学ぶためにお楽しみに！

どんなにあなたがそれを食べたい、ポップコーンは常においしいです。

しかし、乾燥した甘いトウモロコシの穀粒をポップしようとすると、外皮がより薄く、より多孔質であるため、何も起こらないでしょう。 蒸気は容易に圧力の集結がない、従って決してぽんと鳴らないことを意味するそれらを通って脱出する。

栽培と歴史

ポップコーンはポア科の穀物ですが、自然の中ではどこにも見つけることができません。 約10,000年前、メソアメリカ人は”teosinte”と呼ばれる野生の草からトウモロコシを栽培しました。”

これらの植物の起源についての詳細は、スイートコーンの栽培ガイドで学ぶことができます。

ペルーでの最近の発掘では、いくつかの古代のトウモロコシの穂軸が発掘され、そのうちのいくつかは、人々が3,000年から6,700年前の間にトウモロコシを飛び始めたことを示唆している。 長寿のおやつについて話してください！

Haudenosaunee（イロコイ）の人々は、米国の大量植民地化が起こる前に、加熱された砂を使って陶器の瓶にトウモロコシをポップしました。 白人入植者はアイデアを取り、同じことをし始めました–火の上やコンロを除いて。

多くの入植者が軽食として食べたが、彼らはまた、今日の穀物と同様に牛乳と一緒に食べることも一般的であった。

1890年、発明家で菓子店の所有者であるチャールズ-クレーターがトウモロコシの飛び出る機械を建設した。 ベンダーはポップコーンを販売する馬のカートを運転し、それは御馳走が人気で成長するのを助けました。

この日に、Cretor’sは映画館、レストラン、および他の開催地のためのポップコーン機械を販売する家族所有のビジネスに残る。

大恐慌は経済を弱体化させたが、ポップコーンの成功を殺すことはなかった。 袋あたりわずか5〜10セントで、治療は多くの人にとって手頃な価格のままでした。

第二次世界大戦中、人々は砂糖の配給のために利用可能なお菓子があまりなかったので、以前よりも三倍多くのポップコーンを消費しました。

20世紀半ばに映画館が人気を博し始めたとき、ポップコーンの販売がブームになりました。

劇場の所有者は、こぼれた穀粒をきれいにするという考えを気にしなかったので、最初は実際に内部でそれを販売しませんでしたが、売り手は劇場の近くにスタンドを設置しました。 やがて、劇場はその傾向に屈し、スナック自体を販売し始めました。

そして、残りは彼らが言うように、歴史です。 このふわふわした、カリカリ、おいしいときslatheredバター軽食は電子レンジで、stovetopで、またはカウンタートップか商業電気器具でぽんと鳴っているかどうかまだ安価、普及している。

それは非常に人気があり、実際には、アメリカ人だけで毎年15億クォートを消費しています。

伝播

あなたは、種子からこの植物を育てるか、保育園で苗を購入することができますが、ここで私は私のポップコーン成長の冒険の早い段階で学んだ何かがあります：あなたは（アラスカのような）短い生育期でどこかに住んでいる場合は、あなたが庭にそれらを植えることを計画する前に、少なくとも月に屋内であなたの種子を開始します。

私は移植のために月または月に屋内で鉱山を開始するのが好きです。

私はかつて屋内で種を蒔かないという間違いを犯しましたが、彼らは美しく成長して絹を形成し始めましたが、早い霜と凍った九月の天候は、自家製のポップコーンの単一の味を楽しむことができる前に、彼らを殺しました。

あなたは警告されています！

種子の開始

ポップコーンは、USDAの耐寒ゾーン3から11で成長するのに適していますが、ゾーン3から5に住んでいる場合は、月下旬または月上旬に屋内で種 ゾーン6〜11では、平均的な最後の霜の日から約2週間後にあなたの庭に直接播種することができます。

発芽を成功させるためには、土壌は少なくとも50°Fでなければならないので、同様にそれを念頭に置いておく必要があります。

種を蒔くのが早すぎると、発芽に数週間かかりました。 しかし、彼らが最終的にやったとき、私は喜んでいました！

植栽の場所は、毎日少なくとも6〜8時間の完全な日光を受けるべきです。

堆肥やよく腐った肥料で地域を修正します。 PHが5.5と7.5の間にあることを確認し、栄養不足があるかどうかを確認するために土壌試験を実施することを検討してください。

土壌はローム質で水はけがよくなければなりません。

あなたの種をまくために、グリッドの形成に四から九インチ離れて間隔をあけ、汚れに一インチの深さの穴を突く。

植物間の正確な間隔は、あなたが成長している品種に依存します–あなたはあなたの種子パケットにこの情報を見つけることができます。 私は1つが発芽しない場合に備えて、各穴に2つの種子を置くのが好きです。

それらを土で覆い、よく水を注ぐ。

ここでは、アドバイスの重要な部分です：あなたはZ.メイズvarを植えていないことを確認してください。 トウモロコシのeverta次の他のタイプ。 彼らが同時に絹の場合、彼らは風を介して相互受粉し、両方のタイプが丈夫で食べられない穀粒を生産する原因となります。

私は初心者の庭師としてこの間違いを犯しましたか？ はい、私はしましたが、彼らが交配する前にありがたいことに私は間違いを捕まえ、私は苗を私の庭の全く別の領域に移植する時間がありました。

しかし、私は脱線します。

種子が発芽するまで土壌を湿った状態に保つ必要がありますが、水浸しにする必要はありません。 両方の種子が発芽した場合あなたは穴に二つを植えることを選択した場合は、苗が葉の二組を持っていたら、強い植物が成長し続けるように指で小

種子を屋内で始めるには、トレイにポッティング-ミックスを入れ、一インチの深さの穴を作り、各セルに二つの種子を置き、土で覆う。

種子を暖かさのために日当たりの良い窓辺に置くか、またはその下にヒートパッドを置き、発芽するまで湿った状態に保ちます。

発芽したら、日当たりの良い窓の近くにいない場合は、成長光の下に1日8-10時間置いてください。

苗の移植

苗を移植したり、苗を屋外で始めるのは簡単です。

現在成長している鉢と同じ幅と深さの穴を掘り、品種に応じて四から九インチの間隔をあけます。

ポットから各苗を静かに取り出し、穴の中に入れます。

土、水、そして出来上がりで埋め戻してください！ もう終わりだ

成長する方法

背が高く、健康で、強く成長するためには、あなたの植物はそれぞれ深く、徹底的な散水によって週に1インチの水を必要とします。

十分な降雨を受けた場合、追加の灌漑を供給する必要はありません。 あなたの地域で受け取る降雨量を測定するために雨量計を使用することをお勧めします。

親指の良いルールは、水の間に土壌の上半分インチを乾燥させることです。

植物が房と耳を成長させ始めると、より多くの水が必要になるので、雨がない場合は週に二インチに水を増やす必要があります。

既に述べたように、スウィートコーンの近くにポップコーンを植えないようにしてください。 これらの植物は風受粉されているので、あなたは彼らがあまりにも近くに一緒に成長している場合は、不要な相互受粉と貧しい作物を得る可能性が

受粉といえば、庭師が遭遇する一般的な問題は、完全に受精しないトウモロコシです。 これは、カーネルが開発されていない空のスペースでcobがいっぱいになっている場合に発生したことを知っています。

受粉を成功させるには、花粉が房と呼ばれる雄花を吹き飛ばし、それぞれが耳の小花につながっているため、すべての絹に着陸する必要があります。

花粉は絹の各鎖の下をずっと移動し、女性の小花を受粉させ、最終的には穀粒に変わります。

あなたが私のようで、受粉を偶然に任せたくないなら、トウモロコシを手受粉するのは簡単です。 トウモロコシを手受粉する方法を学ぶために私たちのガイドを参照してください。

私を信頼して、手受粉は動作し、私は風に物事を残すのではなく、この方法を使用することを好みます。 あなたが私のような人なら、あなたはそれが完全に受粉されたかどうかを確認するために早期に耳を摘み取ることに抵抗することはできません。

あなたの植物が強く成長し続けるために、パッケージの指示に従って、バランスの取れた10-10-10（NPK）肥料で絹が現れる前に隔週に肥料を与えてください。

絹が出てきたら、通常は房が出てから数日から一週間後に、植物を最後に受精させる。

成長のヒント

• 雨がない場合は、週に一インチの水を供給し、タッセルとシルクが現れたら二インチに増加します。
• 最良の結果を得るために手受粉する。
• 2〜3週間ごとにバランスの取れた10-10-10NPK肥料で肥料化します。

品種選択するには

ユニークな、宝石の色のついた穂軸から古典的な黄色の真珠まで、ここであなたの庭で成長するための私の好きな品種のいくつか

私たちのラウンドアップでより多くのポップコーンの品種について学ぶことができます。

害虫

Z.mays var. evertaは、他のZ.メイズ品種と同じ害虫の問題の多くを共有していますが、ここでは特にポップコーンを気にするように見える三つがあります。

アブラムシ

アブラムシが寄生するのを好まないのであれば、植物は本当に植物ですか？

フォームに忠実に、小さな黄緑色から赤褐色の生き物は、房、絹、耳を食べるのが大好きです。

あなたの植物のあらゆる部分の小さい昆虫に気づいたら、ホースとそれらに吹きかけ、戻ることからのそれらを保つために区域に殺虫剤の石鹸かニーム

あらゆる種類のアブラムシがトウモロコシを苦しめる可能性がありますが、いくつかの一般的なものは、トウモロコシの葉アブラムシ（Rhopalosiphum maidis）、バードチェリーオートアブラムシ（R.padi）、およびイングリッシュグレインアブラムシ（Sitobion avenae）です。

私たちのガイドでアブラムシを管理する方法の詳細を学びます。

トウモロコシの耳虫

これらの蛾（Helicoverpa zea）は、幼虫が絹と耳を食べるときに最もダメージを与えます。

絹が消えていることに気づいたら、耳を外し、それと周囲の植物に黄緑色の毛虫がないか確認してください。

Bacillus thuringiensis varを使用するbt NOWで影響を受けた植物にスプレーすることができます。 kurstaki（Btk）、これらの毛虫に有毒な結晶化タンパク質を産生する有益な細菌の一種です。

BT NOW

BT NOWはArbico Organicsから入手可能です。

私たちのガイドでBacillus thuringiensisを使用する方法についての詳細をお読みください。

トウモロコシのノミのカブトムシ

この小さな、黒い、1/16インチの長さのカブトムシ（Chaetocnema pulicaria）は、トウモロコシの植物の上とその周りに卵を産む。 彼らが孵化すると、幼虫は根をかじっていますが、通常はかなりの損傷を引き起こすのに十分ではありません。

成虫は葉組織の外層、特に苗を剥ぎ取り、Pantoea stewartii細菌によって引き起こされる致命的なStewartの萎凋病を広げる可能性があります。

ノミのカブトムシの侵入を防ぐために、作物を清潔に保ち、雑草や破片を含まないようにしてください。

これらの小さくてもはっきりと見える黒いカブトムシの存在に気づいた場合は、手でそれらを取り除き、パッケージの指示に従って殺虫石鹸で葉をスプレーしてください。

ワイヤワーム

これらの茶色がかったオレンジ色の害虫（Melanotus communis）は、クリックカブトムシの幼虫であり、発芽する前にトウモロコシの種を食べるのが大好きです。

あなたは若いトウモロコシのあなたの列が歯のギャップで満たされたセットのように成長していることに気づいた場合、あなたはwirewormsを扱っている

これらの半から半インチの虫はまた、若い芽の根にトンネルを掘って内側から食べるのが大好きで、若い植物を発育不全にします。

侵入を治療するには、目に見える線虫を取り除き、ヒナギクやニームの木から得られた植物抽出物から作られたAzera Gardening有機殺虫剤を植物にスプレーします。

アゼラガーデニングオーガニック殺虫剤

Arbico Organicsで入手可能です。

病気

害虫を定期的にチェックするだけでなく、Z.mays varに影響を与える可能性のあるこれらの一般的な病気に目を光らせておくことも重要です。 エヴァータ

根腐れ

根腐れが発生する可能性は、排水の良い土壌にトウモロコシを植えることが重要なもう一つの理由です。

根腐れは、Pythium属、Fusarium属、Rhizoctonia属の様々な種類の真菌によって引き起こされ、春先にしばしば発生する涼しく湿った生育条件で発生します。

植物が感染すると葉が暗くなり萎凋する。

感染を制限するために、上半分の土壌を水の間で乾燥させます。 余分な雨が降っている場合は、十分に乾くまで若い苗を防水シートで覆うことを検討してください。

Smut

この奇妙な病気は、真菌Ustilago maydisによって引き起こされ、耳、茎、房に白っぽい黒のゴールが発達する原因となります。

葉と房のゴールは比較的小さく目立たないが、耳のゴールは穀粒が気紛れに見える青紫色の塊に膨らんでしまう。

しかし、それを信じるかどうか、あなたは実際にカーネルsmutを食べることができます。 メキシコでは、それはhuitlacocheと呼ばれ、それはおいしいタコスの充填を作ります。

HUITLACOCHEのファンは、NPRに掲載された2015年の記事”Scourge No More:Chefs Invite Corn菌をプレートに招待する”によると、”真っ黒でキノコのような味”を持っていると言います。

残念ながら、それはあなたの作物を台無しにします。

影響を受けた植物を取り除き、その地域に銅殺菌剤をスプレーして、感染の広がりを遅らせたり防止したりしてください…そして、勇敢であればタコスで調理されたhuitlacocheを試してみるか、地元のシェフに売ることさえできます。 （いいえ、本当に。 彼らはおそらくあなたの手からそれを取るのが大好きです。）

あなたは私たちのガイドで黒スマット菌についての詳細を学ぶことができます。

スチュワートの萎凋病

多くの場合、致命的な細菌性疾患、スチュワートの萎凋病はPantoea stewartiiによって引き起こされます。

細菌性萎凋病または細菌性葉枯病とも呼ばれ、この病気は米国中西部、東部、南部で発生し、トウモロコシのノミの甲虫（Chaetocnema pulicaria）によって伝染する。

成虫は植物に餌を与え、縞模様の黄色がかった細菌が出没する病変を葉に形成する。 やがて、植物全体が黄色に変わり、死ぬことができます。

この病気に対処するには、感染の最初の兆候で影響を受けた植物を取り除き、残りの植物に殺虫石鹸またはニーム油を数日おきに噴霧します。 堆肥の山の上ではなく、ゴミ箱に捨ててください。

収穫と保存

ポップコーンの収穫とスイートコーンの主な違いは、穀粒がジューシーなミルクの段階にあるときに耳を取り除かないことです。

代わりに、耳がほぼ完全に乾くまで、できるだけ長く庭に残しておきます。 カーネルは難しいはずです。

収穫するには、植物から耳を取り出し、殻を取り除き、穂軸をメッシュバッグに入れます。 乾燥を続けるために換気の良い乾燥した場所に吊るしてください。

数日おきに、穂軸からいくつかの穀粒をこすり、それらを飛び出るようにしてください。 彼らは歯ごたえしているか、完全にポップしない場合、彼らはまだ内部にあまりにも多くの水分を持っており、乾燥を継続する必要があります。

テストカーネルが完全に飛び散ったら、大きな深いバケツまたは容器の上で二つの乾燥した穂軸を互いに擦って、残りのカーネルを耳から取り除きます。 また、あなたの親指でそれらをこすり落とすことができます。

自家製のグルメポップコーンを気密容器に数年間保管することができます。

詳細については、乾燥収穫トウモロコシのヒントをチェックしてください。

レシピと料理のアイデア

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それは甘く、カリカリ、わずかに湿った、軽いデザートか軽食として全く満足である。

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それはあなたがそれを作る年の何時に関係なく、すべての居心地の良い秋が感じていない与えるでしょう。