Uva spina
Tra tutte le bacche estive come lamponi e fragole è facile dimenticare l’umile uva spina. Eppure è così diverso con il suo sapore aspro e il colore verde-fa un cambiamento contrastante dalle abbondanti bacche estive.
Quando i frutti estivi sono in abbondanza l’uva spina è un frutto a bacca con una differenza con il suo sapore aspro e il suo colore meraviglioso
L’uva spina appare per la prima volta nei negozi a metà giugno e sarà lì per poche settimane, quindi sfruttala al meglio! A volte puoi anche ottenere uva spina congelata. Bello avere nel congelatore per un dessert di uva spina fuori stagione!
Troppo aspro per essere mangiato crudo, le uva spina sono meglio stufate con un po ‘ di zucchero. Quanto dipenderà dal tuo gusto e dalle particolari uva spina che stai cucinando. È un peccato mascherare il sapore aspro con troppo zucchero, però!
Come stufare uva spina
Per preparare le vostre uva spina è necessario top e coda ciascuno. Questa è una procedura rapida se si dispone di un coltello affilato o anche alcune forbici affilate-ed è uno di quei compiti ripetitivi terapeutici – come podding piselli o impastare il pane!
Utilizzare una padella buona e robusta per stufare le uva spina e mantenere il calore basso per una leggera cottura in modo da non bruciare la frutta. Sono pronti quando sono morbidi e stanno appena iniziando a scoppiare. La quantità di acqua nella ricetta sembra molto piccola, ma non preoccuparti perché è davvero sufficiente perché mentre le uva spina cucinano, rilasciano il succo. Non essere tentato di aggiungere di più o si otterrà un risultato acquoso!
Una volta che sapete come stufare uva spina, si ha la base per altre ricette come Gooseberry Fool e Gooseberry Crumble o Gooseberry Gelato come questo costituisce la base per questi deliziosi dessert uva spina. Ci sono molti modi per cucinare un’uva spina!
L’uva spina stufata può essere semplicemente consumata calda o fredda con panna, gelato, crema pasticcera o creme fraiche.
uva spina Spezzatino Ricetta
Attrezzature
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Buona casseruola media
Ingredienti
- 450 g uva spina
- 2 cucchiai di acqua
- 3-4 cucchiai di zucchero
Istruzioni
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testa e in coda l’uva spina
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Mettere l’uva spina, lo zucchero e l’acqua in una pentola
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Portare ad ebollizione e far cuocere dolcemente per 10-15 minuti
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Quando il frutto è morbido e servire
Note
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