La macinazione di cervo è un modo semplice per preparare deliziose polpette di carne di cervo per hamburger. A chi non piace un hamburger perfettamente succoso? La carne di cervo al suolo è un’aggiunta ideale avere quando state avendo un barbecue all’aperto. La maggior parte dei cacciatori durante la stagione di caccia preferisce mangiare ciò che hanno cacciato, e la carne di cervo è una di quelle.
La macinatura della carne di cervo conferisce più sapore e consente di modellare la selvaggina per un hamburger. Inoltre, è il modo perfetto per cucinare la carne di cervo in quanto richiede più tempo per cucinare e cuocere lentamente per ore quando hai fame, beh facciamolo.
Quindi, abbiamo scritto l’articolo per aiutarti a imparare come macinare la carne di cervo e i migliori consigli per fare un hamburger di cervo di grande gusto.
Vai a:
- Che cos’è la macinatura della carne?
- Benefici della macinatura della carne di cervo
- Come macinare la carne di cervo
- Come preparare la carne di cervo prima della macinatura?
- A cosa si aggiunge quando si macina la carne di cervo?
- Cosa posso mescolare con la carne di cervo per fare un hamburger?
- Conclusione
Che cosa sta macinando la carne?
Hamburger, polpette o salsicce, qualunque cosa tu voglia avere bisogno della carne per essere ferma e flessibile in modo da poterla modellare come meglio credi. Ecco perché maciniamo la carne, il che rende più facile la forma. La cottura non inizia sulla fiamma e inizia molto prima che la proteina colpisca la griglia. Il tuo cibo avrà un buon sapore se la preparazione è buona.
Macinare la carne permette di arrivare a una forma in cui si può modellare facilmente. Metti la carne cruda nel macinino, la schiaccia e la rende umida. Poi un po ‘ di condimento e modellare il vostro patty e, infine, la cottura, rendendo gli hamburger più succosi e più gustosi.
Se stai cucinando con la carne di cervo, la macinatura è probabilmente il modo migliore in quanto richiede molto tempo per cucinare. Inoltre, non è necessario passare ore e ore a cuocere lentamente la carne fino a quando non è commestibile.
Benefici della macinatura della carne di cervo
La carne di cervo richiede molto tempo per essere tenera e lenta la cottura alla perfezione non è sempre un’opzione. Quindi, macinare è il modo migliore per andare nella nostra raccomandazione. Tuttavia, è a vostra preferenza; se si preferisce un palo di cervo, poi, con tutti i mezzi, andare per la cottura lenta.
Ma se vuoi un hamburger succoso, macinare la carne di cervo per un hamburger è il metodo che dovresti seguire. La macinatura della carne di cervo per hamburger consente di cucinare più velocemente. Inoltre, non si perde il condimento, che è la cottura lenta; si perde gradualmente il sapore del condimento.
Un’altra cosa è anche macinare il grasso insieme a tutte le carni di linea. Dà agli hamburger un sapore extra grasso. Tuttavia, se cucini la carne di cervo sulla padella direttamente senza macinare, ci vorrà molto tempo e il grasso rilascerà olio.
Come macinare la carne di cervo
Se ami gli hamburger come me e non vuoi comprare polpette surgelate, macinare la carne di cervo a casa è una buona scelta. Carne di cervo è anche un po ‘ difficile da abbattere, quindi è necessario un buon tritacarne per cervi. Un buon macinino lo aiuterà a passare rapidamente, rendendo questo un processo facile. Ecco la nostra guida passo passo:
- In primo luogo, raffreddare gli strumenti nel congelatore come il vassoio smerigliatrici, coclea, piastre e lama. Ferma il processo di appiccicosità della carne alla lama.
- Quindi, prendi la tua carne di cervo; ricorda di mantenere anche un po ‘ di grasso, poiché aggiungerà il sapore del patty.
- Ora, tritare la carne di cervo in cubetti più piccoli o bit più piccoli in modo che possa adattarsi all’alimentatore del macinino. Poi mettere la carne a raffreddare come sarà più facile da macinare e bastone alla lama fredda.
- Dopo di che, prendere tutto fuori dal frigorifero e iniziare a nutrire i vostri pezzi di cervo attraverso l’alimentatore del macinino e iniziare a macinare tutto il cervo. Avvolge il processo di macinazione della carne di cervo per gli hamburger.
Come preparare la carne di cervo prima della macinatura?
I lombi e i filetto sono perfetti per grigliare, quindi è necessario ottenere i quarti per la macinatura della carne. Per prima cosa, estrai le ossa dalla carne in modo da ottenere un pezzo di carne di cervo. Quindi un coltello affilato è un’opzione perfetta. Se si utilizza un coltello sordo, non taglierà facilmente ma danneggia anche la proteina.
Assicurarsi di rimuovere la pelle d’argento durante la macinazione di cervo. La pelle d’argento è insapore e non migliora il sapore. Inoltre, può impedire che la carne di cervo di terra si leghi insieme.
Le carni spesse e di rivestimento sono ciò che stai cercando, che macinerai e farai un hamburger succoso. Quindi tagliare la proteina in gruppi più piccoli e metterli in frigo. Infine, prendi le tue proteine e inizia a macinare. È possibile utilizzare qualsiasi condimento che si preferisce per gli hamburger, e ricordarsi di dare un po ‘ di tempo per immergere il condimento prima di iniziare a grigliare.
A cosa si aggiunge quando si macina la carne di cervo?
Considerando che stai facendo hamburger, puoi usare qualsiasi condimento. Inoltre, si consiglia di aggiungere un po ‘ di grasso al cervo a terra per gli hamburger in quanto migliorerà il sapore delle polpette e manterrà il succo all’interno del patty. Puoi anche aggiungere carne di maiale, pancetta, pancetta di maiale e sego di manzo per dargli un sapore aggiuntivo.
Cosa posso mescolare con la carne di cervo per fare un hamburger?
La carne di cervo è molto versatile e puoi mescolare quasi tutto ciò che preferisci dopo la macinatura. Preferiamo un semplice hamburger di formaggio e selvaggina. Tuttavia, è possibile aggiungere senape, ketchup, pancetta, pancetta di maiale, salsa Worcestershire, salsa di soia o anche salsa barbecue.
Conclusione
Macinare il cervo per gli hamburger è una cosa fantastica da mangiare dopo una buona battuta di caccia. Anche se è solo per i cacciatori, chi ama barbecue e hamburger prenderà in considerazione cercando un hamburger di cervo.
Carne di cervo è tenera e fodera, che è perfetto per i muscoli. Inoltre, è a basso contenuto di calorie, basso contenuto di sodio e ricco di proteine magre, rendendolo un ottimo pasto.
Scegliere, preparare e macinare la carne di cervo è relativamente facile. Segui la nostra guida e ti garantiamo che farai un hamburger succoso e gustoso. Godetevi la stagione estiva barbecue con la famiglia e gli amici!
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