Questo è un breve tutorial sulla macchina per caffè espresso piano cottura. È anche conosciuto come Moka Pot e viene venduto sotto il nome di Bialetti. Cominciamo.
#1 Riempire la camera inferiore con acqua
Riempire la camera inferiore con acqua fredda. Stumptown Coffee consiglia di preriscaldare l’acqua, quindi il caffè non cuoce sul fornello. Che può essere una buona idea se si utilizza il grande 6-cup Bialetti, ma ho trovato con il 3 cup maker, non ha fatto alcuna differenza per il gusto ed è stato più di una seccatura. Prova in entrambi i modi e fai tutto ciò che funziona meglio per te.
Riempire la camera inferiore del Bialetti con acqua.
#2 Aggiungere caffè macinato al filtro
Aggiungere caffè macinato al filtro. C’è un certo dibattito su quanto bene il grind dovrebbe essere. Io uso una macinatura che è più fine di flebo, ma un po ‘ più grossolana di una macinatura espresso. Non imballare il filtro. Come un normale espresso, livello le macine con il dito e pulisco qualsiasi terreno sciolto. Una volta che il caffè viene caricato nel filtro, posizionarlo nella camera inferiore. oppure è possibile caricare prima il filtro e quindi aggiungere il caffè macinato. In entrambi i casi va bene.
Se fate piano cottura Espresso su base regolare, prendere in considerazione ottenere un erogatore di caffè Moka Pot.
Aggiungere il caffè macinato al filtro.
#3 Fissare le camere superiore e inferiore insieme
Torcere le camere superiore e inferiore insieme fino a quando una tenuta ermetica è fatto. La mancata messa in sicurezza completa delle due camere potrebbe causare una birra fallita e un potenziale disordine di pulizia.
Sigillare insieme le camere superiore e inferiore.
#4 Posizionare la macchina per il caffè sulla stufa
Posizionare la macchina per il piano cottura sulla stufa e accendere il fuoco. Una fiamma bassa è sufficiente per fare il lavoro. Si potrebbe anche prendere all’aperto con voi e utilizzare un falò.
Riscaldare la macchina per caffè espresso piano cottura
#5 Quando il caffè termina la preparazione, togliere dal fuoco e servire
Quando il caffè ha completato il ciclo di infusione e si trova nella camera superiore, spegnere il fuoco e servire il caffè. Di seguito alcune foto che mostrano un ciclo di brew in corso. Idealmente, si vorrebbe tenere il coperchio verso il basso durante la fermentazione.
Prima Estrazione
Durante l’Estrazione
Dopo l’Estrazione
#6 Raffreddare Prima di Pulire
lasciare che il vostro piano cottura, macchina per caffè espresso, il tempo di raffreddarsi prima di rompere verso il basso per la pulizia. Non vuoi bruciarti.
Risorse
Bialetti Moka Express Espresso Maker, 6 Cup (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada, eBay)
Dosacaffe Espresso Dispenser di Meliconi (Amazon USA. Amazon UK, Amazon Canada)
Come preparare l’espresso in una moka – INeedCoffee tutorial che utilizza lo zucchero.
Cafe Cubano – Impara come usare la macchina per caffè espresso Bialetti per preparare questa classica bevanda al caffè in stile cubano.
La storia della Bialetti Moka Express – L’interessante storia della macchina da caffè espresso piano cottura.
Wikipedia-Riferimenti su piano cottura macchina per caffè espresso birra temperatura e atmosfere di dati di pressione.
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