In questo breve articolo, forniremo una risposta alla domanda ” come congelare i ghiaccioli più velocemente?”e modi per fare ghiaccioli fatti in casa.
Come congelare i ghiaccioli più velocemente?
Imposta la temperatura del tuo congelatore alla sua impostazione più fredda possibile. Con il congelamento più veloce, i cristalli di ghiaccio diventano più piccoli e il ghiaccio pop più cremoso, risultando in una texture più ricca e cremosa. Posiziona gli stampi nell’area più arretrata del congelatore, che è la parte più fredda dell’apparecchio. Ice pops può richiedere da quattro a otto ore per congelare completamente, a seconda degli ingredienti.
Se congelati alla temperatura del congelatore appropriata di -18°C, i pop del congelatore dovrebbero essere facili da fare. A causa della temperatura ambiente della stanza calda e / o di una bobina del condensatore sporca, le temperature possono essere più alte del solito, il che è purtroppo inevitabile. Se un ventilatore è presente, è anche concepibile che non è riuscito a funzionare correttamente.
Quanto tempo ci vuole perché il pop congelato si solidifichi?
Ci vorranno tra le quattro e le otto ore.
Qual è il modo migliore per mantenere freezer pops?
Conservare in frigorifero in un sacchetto congelatore o in un altro contenitore ermetico sigillato sottovuoto. Questo è l’approccio più semplice.
Avvolgerli singolarmente in un involucro di plastica prima di conservarli in un sacchetto o in un contenitore ermetico aiuta a mantenerli freschi. Dal momento che si divideranno, non è necessario ricongelarli prima di avvolgerli.
Qual è il modo migliore per fare ghiaccioli senza uno stampo?
Oltre ai tradizionali contenitori per yogurt, possono essere utilizzati bicchieri da muffin e persino una pagnotta per preparare i ghiaccioli. Se hai problemi a tenere i bastoni in posizione verticale in questi stampi dispari, avvolgere la parte superiore dello stampo con un foglio di alluminio e premere saldamente nello stampo. Spingere i bastoncini di ghiacciolo attraverso il foglio per fare uno stand e il gioco è fatto!
Qual è il modo migliore per fare ghiaccioli squishy?
Tutto si riduce alla struttura molecolare del ghiacciolo! i cubetti di ghiaccio si formano quando l’acqua liquida si condensa, che non è l’ambiente ideale per creare un ghiacciolo. A causa dell’aggiunta di zucchero, fibra di frutta o grasso di latte di cocco, le molecole non sono in grado di congelare in modo pulito, risultando in un ghiacciolo più cremoso e più morso.
Alcuni suggerimenti su come creare i tuoi gelati Pop
Riempire gli stampi a metà strada con acqua.
Usando il liquido, riempire gli stampi ice pop a metà strada, lasciando circa 14 pollici di spazio nella parte superiore per consentire l’espansione mentre la miscela si congela.
Posizionare i bastoni in una disposizione piacevole secondo il vostro gusto
Alcuni stampi includono un vassoio di metallo per tenere i bastoni, che è utile in alcune situazioni. Supponendo che questo sia il caso, assicurati che i bastoncini siano dritti; altrimenti, sarà difficile rimuovere il vassoio di metallo una volta che i ghiaccioli sono pronti per essere smontati dallo stampo. Se vuoi che i tuoi bastoncini rimangano in posizione verticale, ti consigliamo di utilizzare il seguente metodo: congelare gli stampi, scoperti, per circa 1 ora, quindi inserire i bastoncini e rimarranno in posizione verticale! Un’altra opzione è quella di utilizzare un foglio di alluminio.
Imposta la temperatura del tuo congelatore alla sua impostazione più fredda possibile
Con un congelamento più veloce, i cristalli di ghiaccio diventano più piccoli e il ghiaccio pop più cremoso, risultando in una texture più ricca e cremosa. Posizionare gli stampi nella parte posteriore del congelatore, dove la temperatura è la più bassa, per tenerli congelati. Ice pops può richiedere da quattro a otto ore per congelare, a seconda dei componenti. È importante notare che maggiore è la percentuale di acqua allo zucchero nel tuo pop di ghiaccio, più velocemente si scioglierà. L’alcol rallenta il processo di congelamento e l’utilizzo di troppi risultati in schiocchi di ghiaccio pastoso alla fine. Se sei di fretta, ci sono anche costose macchine ice pop veloci che possono congelare un ice pop in appena 15 minuti, il che potrebbe essere un’alternativa.
Rimuovere lo stampo dalla superficie
Versare acqua bollente negli stampi (usiamo il lavello della cucina) per 10-20 secondi, assicurandosi che siano immersi appena sotto il bordo superiore, e quindi rimuovere con attenzione gli stampi utilizzando i bastoncini. Se non emergono, potrebbero aver bisogno di un’ulteriore immersione. Se si utilizza uno stampo diverso, si consiglia di eseguire acqua calda sopra la parte esterna dello stampo prima di tirare i bastoni con forza dallo stampo.
Consumare o conservare come riserva
Consumare i ghiaccioli una volta sola, o congelarli in sacchetti di congelatore sigillabili o sacchetti di carta cerata per un uso successivo. Per prevenire lo sviluppo di cristalli di ghiaccio e il sapore sgradevole associato a “freezer burn”, ci assicuriamo che siano ermetici. Puoi anche congelarli nei loro stampi fino a quando non sei pronto a mangiarli, ma non farlo per molto tempo poiché hanno un sapore migliore entro una settimana dalla preparazione.
Forse ti chiedi se i ghiaccioli possono andare male.
Conclusione
In questo breve articolo, abbiamo fornito una risposta alla domanda “come congelare i ghiaccioli più velocemente?”e modi per fare ghiaccioli fatti in casa.
Riferimento
Charlotte brooke
Ciao, mi chiamo Charlotte, mi piace cucinare e nella mia vita precedente, ero un cuoco. Porto un po ‘ della mia esperienza alle ricette su questo hub e rispondo alle tue domande sul cibo.