Dutch pancakes no egg: può sembrare complicato, ma per fortuna non lo è! È possibile sostituire l’uovo molto bene senza ottenere costosi prodotti a base di uova. In questa ricetta pancake olandese usiamo il lievito come agente legante invece di uovo. Ma ti parleremo anche di altre alternative all’uovo.
Vuoi rendere i pancake completamente vegani? Quindi utilizzare latte vegetale al posto del latte in questa ricetta. O controllare la nostra ricetta facile pancake vegan (con solo 2 ingredienti!).
Cuocere i pancake senza uova non è difficile e anche molto gustoso. Davvero altrettanto gustoso come una classica ricetta pancake olandese. Divertiti!
Come si fanno i pancake olandesi senza uovo?
Per questa ricetta pancake senza uova sono necessari i seguenti ingredienti: farina, lievito e latte. Più olio, burro per friggere e un pizzico di sale. Opzionalmente aggiungere un po ‘ di cannella e zucchero vanigliato per addolcire le frittelle.
Mescolare gli ingredienti secchi con il latte e l’olio per ottenere una bella pastella. Quindi puoi iniziare a cuocere!
A seconda del tipo di latte che si sta utilizzando, la pastella può essere più spessa o più sottile di quanto ti piace. La pastella è troppo spessa? Aggiungere acqua fino a quando la pastella è sottile come si desidera. La tua pastella è troppo sottile? Aggiungere un po ‘ di farina. NOTA: questi pancake devono essere più simili alle crêpes, meno come i pancake americani.
Uovo Sostituti
È possibile sostituire le uova in vari modi. Sia che tu mangi vegano da solo, semplicemente non hai uova a casa o vuoi mangiare vegano, è sempre utile avere alcune sostituzioni di uova a casa.
Le uova fungono da legante durante la cottura, danno una leggera sensazione alle torte e aggiungono grasso e umidità. Diversi sostituti dell’uovo possono imitare questo. Di seguito vi parliamo di diverse sostituzioni di uova per durante la cottura:
- Lievito in polvere (funziona bene con pancake, cupcakes e brownies)
- Purea di frutta o verdura (ad es. per il dolce, frittelle di banana, biscotti, brownies)
- Aquafaba (zuppa di ceci e liquido, facile da manovrare)
- Chia e flaxseeds (mescolare con acqua per una massa gelatinosa)
- olio Vegetale (perfetto se la tua ricetta non contiene olio di sicurezza, consigliata la sostituzione di 1 uovo, non di più, altrimenti il piatto sarà troppo grassa)
Lo Yogurt può anche essere usato al posto dell’uovo in molte ricette per umido e cremoso effetto. Ma lo yogurt da solo non funziona come agente legante. Quindi usa lo yogurt insieme a un agente legante.
Pancake olandesi vegani
Non usiamo un uovo per questa ricetta di pancake, e usando il latte vegetale puoi rendere i pancake completamente vegani.
Vedi la nostra ricetta vegan pancake per ulteriori informazioni. Hai solo bisogno di 2 ingredienti per quella ricetta!
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Delizioso: frittelle con frutta rossa -
O infornare fette di mela con esso!
Ingredienti
- 1 tazza di farina* 150 gr di
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 ½ tazza di latte** (350 ml)
- 2 cucchiai di olio
Opzionale
- ½ cucchiaino di cannella
- 1 bustina di zucchero vanigliato (per rendere la frittella dolce)
Istruzioni
- Setacciare la farina per evitare grumi nella pastella.
- Mettere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola (farina, lievito, sale + eventualmente cannella / zucchero vanigliato) e mescolare con il latte (vegetale) e l’olio per ottenere una bella pastella liscia. Ci sono ancora alcuni grumi in esso? Non importa, non assaggerai niente dopo.
- A seconda del tipo di latte che si sta utilizzando, la pastella può essere più spessa o più sottile di quanto ti piace. La pastella è troppo spessa? Aggiungere acqua fino a quando la pastella è sottile come si desidera. La tua pastella è troppo sottile? Aggiungere un po ‘ di farina.
- Tempo di cuocere! Scaldare una noce di burro o olio in una padella, attendere che la padella sia calda e friggere le frittelle fino a doratura a fuoco medio.
Note
* Puoi usare la farina auto-raising invece di farina + lievito!
* * vuoi fare pancake vegani? Quindi utilizzare latte vegetale.
Punta di servizio!
Prepara frittelle dolci con zucchero a velo, sciroppo, frutta (riscaldata), marmellata o altri deliziosi condimenti dolci (vegani).
Puoi anche completare il tuo pancake (vegano) con condimenti saporiti come hummus, burro di noci, ripieno di verdure e / o funghi!
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Informazioni Nutrizionali
Resa
7
Dimensione della dose:
1 gr
Quantità Per ServingCalories 143Total Grasso 5gSaturated Grasso 1gTrans Grasso 0gUnsaturated Grasso 4gCholesterol 4mgSodium 97mgCarbohydrates 20gFiber 1gSugar 1gProtein 4g
questi dati, e si è calcolato Nutritionix
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