Come fare la pasta della pizza da zero
In questa sezione, prima di imparare come stendere la pasta della pizza senza mattarello vorremmo discutere prima i passi per fare la pasta della pizza. Non si può rotolare qualcosa che non si ha diritto quindi cerchiamo di entrare nella ricetta prima e il modo semplice di formare la pasta.
Il primo passo nella preparazione della pasta per pizza è preparare tutti gli ingredienti necessari Gli ingredienti sono i seguenti; 500 grammi di farina, 6 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaino di sale, 1cucchiaio di zucchero e 3 decilitri di acqua tiepida. Hai anche bisogno di 7 grammi di lievito che mescolerai con l’acqua tiepida e lascerai riposare per qualche minuto. Dopo questo prendere tutti gli ingredienti e mescolare il tutto insieme nella ciotola compresa la miscela di lievito. Il passo successivo sarebbe quello di impastare la pasta in un aspetto flessibile liscio. Potresti mettere farina e olio nel tavolo che stai impastando e nella tua pasta in modo che non si attacchi alle tue mani o al tavolo. Impastare accuratamente e modellare in una palla. Lasciate riso all’interno di una ciotola per 45 minuti poi dopo che cercare di rimuovere l’aria in eccesso, per quanto possibile prima di dividere l’impasto in due parti che poi si trasformerà in una palla. Coprire e lasciare lievitare per altri 30 minuti e si è fatto con la pizza però. L’unica cosa che dovete fare è imparare a rotolare la pasta senza un rullo
Come rotolare la pasta senza un mattarello Pizza
Ora che sapete come fare la pasta della pizza, è il momento di iniziare a imparare a stendere la pasta della pizza senza un mattarello. È stato detto che nel fare una pizza fatta in casa è considerato sacrilego se hai usato un mattarello per stendere la tua pizza ed espanderla, motivo per cui è necessario fare l’intera impastatura e rotolare a mano a meno che tu non voglia che la tua pizza non sembri buona come dovrebbe essere.
Il primo passo è quello di diffondere una quantità abbondante di farina nel vostro tavolo di lavoro che renderebbe più facile lavorare con l’impasto. Quindi, procedere con l’appiattimento dell’impasto in un disco usando le pastiglie delle dita. Le pastiglie del dito hanno la superficie più piatta l’impasto necessario quindi si dovrebbe fare attenzione a non usare la punta delle dita. Mentre appiattisci il disco, potresti voler premere il gas al centro verso il perimetro dell’impasto che in seguito sarà la crosta della tua pizza. Il gas che hai spinto sul perimetro si espanderebbe rapidamente quando messo nel forno e ti darà quel bel cornichon o crosta. Mentre spingi l’aria fuori dal centro, noterai che potrebbero esserci delle bolle che spuntano dal bordo. Basta scremare quelli un pizzico per far scoppiare le bolle e continuare il processo di formazione. Una volta che senti che l’impasto è abbastanza teso e che l’aria viene spinta fino al perimetro dell’impasto, ora sei pronto per procedere al passaggio successivo.
Per il passo successivo, è necessario posizionare la mano destra e giù sulla pasta delicatamente per tenerlo. Quindi usando la mano sinistra stenderai l’impasto fino alla posizione delle nove e userai le pastiglie delle dita per catturare proprio sotto dove dovrebbe essere il perimetro e tirare delicatamente l’area. Una volta che si sente è allungato abbastanza procedere con il passo successivo. Il lato dell’impasto che è stato allungato alle nove non verrà posizionato sulle sei, non sul polso. Stai girando il palmo verso l’alto mentre ti allunghi. Allungare a nove palmo verso l’alto e passare a sei. Ripeti questo passaggio e noterai che stai facendo un quarto di giro che crea una forza centripeta che espande l’impasto in modo naturale e lo modella in modo più rotondo. Se si ottiene un blocco della procedura passo passo di laminazione ed espandere la pasta della pizza più la vostra pizza andrà meglio, quindi è meglio iniziare a praticare. Con questo, si potrebbe padroneggiare come stendere la pasta della pizza senza un mattarello.
Perché dovrei conoscere tutte queste informazioni?
Poiché ora sai come arrotolare la pasta senza mattarello, la cosa importante da discutere è l’uso di questa conoscenza. Conoscere questi primi passi nel fare una pizza ti aiuterebbe molto soprattutto quando hai ospiti che arrivano. Non devi preoccuparti di preparare uno spuntino o ordinarne uno al di fuori che a volte potrebbe essere inaffidabile. È anche meglio fare le cose da soli e non appoggiarsi ad altri servizi quando si crea il pasto. In questo modo, sarai in grado di catturare il gusto perfetto mentre aggiusti e migliori le tue abilità in cucina nel tempo libero. Fare una pizza potrebbe anche essere un sollievo dallo stress e un modo per passare il tempo nel tempo libero. Basta fare in modo che non sarà possibile utilizzare mattarelli nel creare la vostra pizza perché, come è stato detto, è sacrilego per fare la pizza. Per saperne di più su pasta per pizza.