i Tamales sono un tradizionale piatto Messicano che è fatto con masa, o farina di mais pasta.
Tradizionalmente il tamale viene cotto a vapore in foglie di banano, ma senza un piroscafo, molte persone hanno difficoltà a cucinarli a casa.
In questi giorni è possibile acquistare un vapore elettrico tamale che funziona bene per la cottura di grandi lotti di tamales, ma cosa succede se si desidera solo uno o due?
Questo articolo ti insegnerà come fare tamales senza un piroscafo. Con questi pochi semplici passaggi, qualsiasi cucina può gustare deliziosi tamales fatti in casa!
Come cucinare tamales senza un piroscafo?
I tamales sono deliziosi, ma richiedono alcuni passaggi per farli.
Uno di quei processi necessari è la cottura a vapore del piatto sopra l’acqua bollente in modo che il vapore penetri e migliori il sapore.
È possibile utilizzare un vero e proprio colino o semplicemente metterlo nella pentola con le bacchette in cima in modo che non c’è bisogno di capovolgere nulla quando il tempo di cottura viene intorno.
Sono stati proposti anche alcuni metodi diversi: la maggior parte delle persone consiglierebbe di usare il metallo perché non rischi di scottature dal toccare l’attrezzatura con il fondo mentre fai attenzione allo stesso tempo.
Come si fa a vapore tamales nel forno?
Utilizzando un’alternativa affidabile alla cottura a vapore, riscaldare i tamales nel forno è un metodo semplice e veloce. Preriscaldare il forno a 425 ° Fahrenheit (219 °C), avvolgerli strettamente con un foglio di alluminio assicurandosi che non ci sia aria tra di loro-e metterli per 20 minuti su entrambi i lati del tempo segnati dall’avvolgimento fino a quando non sono pronti da mangiare!
Si può vapore tamales in carta stagnola?
Stai cercando di mantenere un piatto caldo ma ne hai bisogno velocemente? Si consiglia di utilizzare un foglio di alluminio. È un eccellente conduttore di calore e dovrebbe essere usato per questo scopo! Avvolgi i tuoi tamales nel rivestimento in metallo lucido, singolarmente o copri i piatti con loro-a seconda di quale funziona meglio per ogni situazione
Per quanto tempo cucini i tamales a vapore?
Per realizzare i tamales più perfetti, dovrai cuocerli a vapore per circa 30-40 minuti.
Aggiungere 2 tazze di acqua in una pentola di almeno 1 pollice di profondità e coprire a fuoco medio fino a quando tutta l’umidità evapora dall’interno sia masa (amido assorbe liquido) così come uscire attraverso i fori lasciati da pizzicare tra le dita o utilizzando utensili come cucchiai di legno.
Basta ricordare non troppo in modo che ci sia ancora abbastanza in giro quando hanno finito di cucinare altrimenti questi potrebbero bruciare facilmente senza essere cotti completamente prima che si tradurrebbe in buttare via i soldi dal momento che ogni po ‘ conta verso il sapore!
Si può vapore tamales in un crockpot?
È possibile vaporizzare tamales in un crockpot?
La risposta è sì! Per prima cosa, hai bisogno del tuo piatto preferito e inserisci il rivestimento del rack. Quindi riempire circa 1/2 pollice di acqua fino a quando non arriva appena sotto dove non ci sono spazi tra ogni strato in cima (o forse anche meno).
Posizionare il maggior numero di gusci di mais appena fatti sopra le carni all’interno di uno alla volta, quindi coprire con più di due strati di fissaggio ermeticamente-ma non troppo stretto in modo che ti rompere a parte durante il processo di cottura passo successivo!
Infine mettere da parte il calore ALTO per circa 1-2 ore a seconda di quanto grande.
Perché i miei tamales sono ancora molli?
Il problema potrebbe essere la temperatura del vapore, della pentola o del forno. Se si sbuccia via una buccia e c’è troppa masa che si è bloccata in ciuffi, non è probabile che migliori con il tempo, quindi tienili più a lungo di quanto originariamente previsto prima della cottura!
Quanta acqua avete bisogno di vapore tamales?
La risposta è diversa per ogni ricetta e tipo di pasta di mais, ma una quantità media sarebbe una tazza.
Posizionare questo all’interno della pentola con il vostro piroscafo rack o cestino (che aiuterà a impedire loro di toccare qualsiasi liquido). Alzali in modo che i loro lati piegati siano abbassati per lasciare che il calore si stacchi prima di metterli in cima in ogni momento!
Posso utilizzare una piastra in ceramica per la cottura a vapore?
Una ciotola in ceramica o in acciaio inossidabile è un’ottima scelta, ma non metterei altro che ciò che c’è dentro nella tua pentola.
L’acciaio inossidabile reggerà meglio e non lisciverà strane sostanze chimiche nel cibo come potrebbero alcuni metalli più economici; questo include anche l’alluminio!
Se avete intenzione di utilizzare un’intera padella con tutto cucinato in – tanto provare a utilizzare bambù, invece, dove possibile, in modo che non ci sono utensili di metallo di toccare qualsiasi cibo cotto in una sola volta (a meno che non sia stato specificamente progettato esclusivamente per l’Uso Con Cestello Vapore), evitare di cucinare il riso direttamente sulla parte superiore della antiaderente superfici con Teflon rivestito di pentole in quanto il calore da fonte friggere, piuttosto.
Quanto tempo ci vuole per cucinare tamales crudi?
È importante sapere che il tempo varierà a seconda della stufa e del vapore. Quelli preparati al momento dovrebbero richiedere circa 45 minuti, mentre quelli congelati richiedono 120-130 minuti!
I tamales devono essere cotti a vapore?
I tamales sono una tradizione in Messico, dove sono tipicamente cotti al vapore sul piano cottura. Puoi anche inserire la pasta tamale in un cestello sicuro per il forno e cuocerli a vapore mettendoli sopra acqua bollente per circa 30 minuti senza toccare alcuna parte per evitare di bruciarti!
Si può vapore tamales in carta pergamena?
Certo, è un ottimo modo per impedire loro di attaccare durante la cottura. Tagliare 8 (8 da 8 pollici) quadrati della lamiera piana e diffondere 1/3 tazza di riempimento sul suo centro prima di coprire con più carte di pasta; poi ripiegare come buste chiuse ad ogni estremità in modo che non vi è alcuna apertura visibile sui lati superiore o inferiore.
Posizionare il cestello del piroscafo all’interno di un’altra pentola più grande riempita a metà con acqua.