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Anche se il melone cornuto è un frutto dall’aspetto strano, ha un sapore allettante. La carne del melone cornuto ha il sapore di cetriolo o zucchine. Il suo sapore è spesso descritto come una combinazione di lime, banana, kiwi e cetriolo. Il melone cornuto è utilizzato principalmente in insalate o come snack di frutta.
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Health Boost
Una tazza di polpa di melone cornuto contiene 200 g di acqua, 17,6 g di carboidrati, 123 mg di potassio, 5,3 mg di vitamina C e 143 mg di vitamina A. Ha solo 103 calorie.
Che cos’è un melone cornuto?
Originario dei deserti africani, il melone cornuto è conosciuto con nomi diversi, come il melone cornuto africano, il cetriolo africano, il melone jelly, la zucca hedged, la zucca cornuta, la frutta blowfish, il pomodoro inglese e il melano. Questi frutti appartengono alla famiglia dei cetrioli e dei meloni. Anche se il frutto sembra strano con le sue spine, è ampiamente consumato in alcune regioni. Il melone cornuto è detto di essere una delle poche fonti di acqua nel deserto del Kalahari, durante periodi di siccità.
Sebbene sia relativamente nuovo nella maggior parte dei paesi occidentali, il melone cornuto è ora coltivato commercialmente in Nuova Zelanda, Cile, Australia e alcune parti degli Stati Uniti.
I frutti verdi diventano arancioni, quando maturano. A differenza della pelle esterna arancione appariscente, la carne interna gelatinosa è di colore da verde lime a giallo-arancio ed è intervallata da semi. Questo melone a spillo è a basso contenuto di calorie; e ha notevoli quantità di fibra alimentare, vitamina A, vitamina C, calcio e ferro. Questo frutto può essere conservato a temperatura ambiente per almeno due mesi. Questo potrebbe essere uno dei motivi per l’utilizzo di meloni cornuti per scopi decorativi.
Consigli per mangiare un melone cornuto
Scegliere il melone giusto
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La parte commestibile di un melone cornuto è la polpa gelatinosa interna, che ha un sapore dolce e aspro. Quindi prendi un frutto maturo senza tagli e lividi. Un frutto acerbo sarà duro e verdastro. Una volta maturi, la crosta e le spine diventano arancioni e il frutto diventa leggermente morbido. È inoltre possibile acquistare un frutto verdastro-arancio, che maturerà (a temperatura ambiente) entro pochi giorni. Evitare di tenere i meloni cornuti maturi all’interno del frigorifero.
Tagliare la frutta
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Sciacquare accuratamente la frutta. Il modo più semplice per mangiare un kiwano è tagliare il frutto orizzontalmente, attraverso il suo centro. Prendi un pezzo e stringi la polpa in bocca. Devi spremere la parte inferiore (punta) del frutto, in modo che la superficie tagliata tocchi la bocca. Masticare la carne insieme ai semi o sputare i semi dopo aver succhiato la carne. I semi sono come semi di cetriolo e sono commestibili.
Scavare fuori la carne
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Potete anche scavare fuori la carne interna, usando un cucchiaio. A questo scopo, è meglio tagliare il frutto longitudinalmente. La carne può essere consumata cruda. È possibile aggiungere un po ‘ di sale o zucchero per migliorare il sapore. Si può anche tagliare la frutta a fette lunghe e mangiare la carne, come il modo in cui si mangia melone a fette.
Modi per gustare il melone cornuto
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La carne dei meloni cornuti può essere utilizzata nelle macedonie di frutta o può essere consumata con gelato alla vaniglia o yogurt. Se si desidera utilizzare il melone cornuto nelle macedonie; utilizzare frutta, come kiwi, melone, frutto della passione, banana, ecc.
Cocktail di melone cornuto
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Per preparare un cocktail di melone kiwano, tagliare un frutto orizzontalmente. Estrarre la carne da una metà del frutto e scuoterla con alcune foglie di menta, in uno shaker da cocktail. Agitare energicamente, prima di aggiungere due once di gin e mezza oncia di succo di limone appena spremuto. Aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio e agitare bene. Filtrare in un bicchiere da martini e aggiungere un po ‘ di champagne o vino. Si può anche utilizzare la scorza a forma di vetro del frutto per servire questo cocktail.
La polpa del melone cornuto può essere utilizzata in varie ricette. Potete usare i meloni cornuti affettati per guarnire la carne arrostita. In breve, non esiste un metodo specifico per mangiare meloni cornuti. Si può mangiare crudo, o consumare con altri prodotti alimentari. Altrimenti, usa la sua polpa o il succo nelle ricette alimentari.
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