Anche se il melone cornuto è un frutto dall’aspetto strano, ha un sapore allettante. La carne del melone cornuto ha il sapore di cetriolo o zucchine. Il suo sapore è spesso descritto come una combinazione di lime, banana, kiwi e cetriolo. Il melone cornuto è utilizzato principalmente in insalate o come snack di frutta.
Health Boost
Una tazza di polpa di melone cornuto contiene 200 g di acqua, 17,6 g di carboidrati, 123 mg di potassio, 5,3 mg di vitamina C e 143 mg di vitamina A. Ha solo 103 calorie.
Che cos’è un melone cornuto?
Originario dei deserti africani, il melone cornuto è conosciuto con nomi diversi, come il melone cornuto africano, il cetriolo africano, il melone jelly, la zucca hedged, la zucca cornuta, la frutta blowfish, il pomodoro inglese e il melano. Questi frutti appartengono alla famiglia dei cetrioli e dei meloni. Anche se il frutto sembra strano con le sue spine, è ampiamente consumato in alcune regioni. Il melone cornuto è detto di essere una delle poche fonti di acqua nel deserto del Kalahari, durante periodi di siccità.
Sebbene sia relativamente nuovo nella maggior parte dei paesi occidentali, il melone cornuto è ora coltivato commercialmente in Nuova Zelanda, Cile, Australia e alcune parti degli Stati Uniti.
I frutti verdi diventano arancioni, quando maturano. A differenza della pelle esterna arancione appariscente, la carne interna gelatinosa è di colore da verde lime a giallo-arancio ed è intervallata da semi. Questo melone a spillo è a basso contenuto di calorie; e ha notevoli quantità di fibra alimentare, vitamina A, vitamina C, calcio e ferro. Questo frutto può essere conservato a temperatura ambiente per almeno due mesi. Questo potrebbe essere uno dei motivi per l’utilizzo di meloni cornuti per scopi decorativi.
Consigli per mangiare un melone cornuto
Scegliere il melone giusto
La parte commestibile di un melone cornuto è la polpa gelatinosa interna, che ha un sapore dolce e aspro. Quindi prendi un frutto maturo senza tagli e lividi. Un frutto acerbo sarà duro e verdastro. Una volta maturi, la crosta e le spine diventano arancioni e il frutto diventa leggermente morbido. È inoltre possibile acquistare un frutto verdastro-arancio, che maturerà (a temperatura ambiente) entro pochi giorni. Evitare di tenere i meloni cornuti maturi all’interno del frigorifero.
Tagliare la frutta
Sciacquare accuratamente la frutta. Il modo più semplice per mangiare un kiwano è tagliare il frutto orizzontalmente, attraverso il suo centro. Prendi un pezzo e stringi la polpa in bocca. Devi spremere la parte inferiore (punta) del frutto, in modo che la superficie tagliata tocchi la bocca. Masticare la carne insieme ai semi o sputare i semi dopo aver succhiato la carne. I semi sono come semi di cetriolo e sono commestibili.
Scavare fuori la carne
Potete anche scavare fuori la carne interna, usando un cucchiaio. A questo scopo, è meglio tagliare il frutto longitudinalmente. La carne può essere consumata cruda. È possibile aggiungere un po ‘ di sale o zucchero per migliorare il sapore. Si può anche tagliare la frutta a fette lunghe e mangiare la carne, come il modo in cui si mangia melone a fette.
Modi per gustare il melone cornuto
La carne dei meloni cornuti può essere utilizzata nelle macedonie di frutta o può essere consumata con gelato alla vaniglia o yogurt. Se si desidera utilizzare il melone cornuto nelle macedonie; utilizzare frutta, come kiwi, melone, frutto della passione, banana, ecc.
Cocktail di melone cornuto
Per preparare un cocktail di melone kiwano, tagliare un frutto orizzontalmente. Estrarre la carne da una metà del frutto e scuoterla con alcune foglie di menta, in uno shaker da cocktail. Agitare energicamente, prima di aggiungere due once di gin e mezza oncia di succo di limone appena spremuto. Aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio e agitare bene. Filtrare in un bicchiere da martini e aggiungere un po ‘ di champagne o vino. Si può anche utilizzare la scorza a forma di vetro del frutto per servire questo cocktail.
La polpa del melone cornuto può essere utilizzata in varie ricette. Potete usare i meloni cornuti affettati per guarnire la carne arrostita. In breve, non esiste un metodo specifico per mangiare meloni cornuti. Si può mangiare crudo, o consumare con altri prodotti alimentari. Altrimenti, usa la sua polpa o il succo nelle ricette alimentari.
