Stavo avendo un momento difficile venire con qualcosa da fare per la cena così ho chiesto a mio marito. Ha suggerito casualmente qualcosa con i verdi di collard, quindi sono andato con esso. Ho trovato una ricetta brasare i verdi con pancetta su Semplici ricette che sembravano deliziose. Ho adattato la ricetta per soddisfare i nostri gusti e per lavorare con quello che avevo a portata di mano e ci è piaciuto come si è scoperto. Ho fatto alcune braciole di maiale soffocato come piatto principale per la cena, che è qualcosa che ho anche sempre voluto provare (ricetta per inviare presto), e questi verdi collard con pancetta. Perché mi ci è voluto così tanto tempo per provare a fare i cavoli verdi? Seriamente, non li ho mai avuti prima e ora li amo. Mi è piaciuto molto la pancetta, aglio, cipolla, combinazione di aceto con i verdi collard gara – abbiamo tutti pensato che fossero deliziosi e hanno accoppiato splendidamente con le braciole di maiale soffocato. Sarò sicuramente fare questi verdi collard con pancetta di nuovo soon presto!
Come fare cavolo verde con pancetta
Scaldare una padella grande a fuoco medio. Cuocere i pezzi di pancetta nella padella fino a quando non inizia a rosolare intorno ai bordi, mescolando di tanto in tanto-sembrerà ancora un po ‘ crudo. Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando non si sono ammorbidite e stanno appena iniziando a rosolare, circa 3-4 minuti, mescolando spesso.
Aggiungere l’aglio, lo zucchero, la salsa piccante e il sale marino & pepe appena incrinato, a piacere. Cuocere, mescolando continuamente per 1 minuto. Aggiungere l’aceto, portare a fuoco lento e cuocere fino a quando la quantità di liquido è ridotta della metà, mescolando e raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo della padella.
Aggiungere il cavolo nero tritato e il brodo di pollo, quindi portare a fuoco lento. Ridurre la temperatura a medio-bassa. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i verdi collard hanno appassito e hanno perso la loro luminosità, circa 15-20 minuti. Condire a piacere con aceto aggiuntivo, salsa piccante, sale marino e pepe appena incrinato, a piacere. Servire condito con i succhi di padella. Si diverta.
verdure con Pancetta
Ingredienti
- 2 strisce spesse fette di pancetta tagliata trasversalmente in 1/2-inch pezzi
- ½ piccola cipolla gialla tagliata a dadini
- 2 spicchi di aglio tritati
- ½ cucchiaio di zucchero
- sale marino e pepe nero macinato fresco sapore
- Alcune gocce di salsa calda
- ¼ di tazza di aceto di sidro di apple
- 1 lb collard greens steli rimosso, tritato (può sostituire il cavolo o bietole)
- ¾ tazza di brodo di pollo
Istruzioni
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Riscaldare una padella grande a fuoco medio.
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Cuocere i pezzi di pancetta nella padella fino a quando non inizia a rosolare intorno ai bordi, mescolando di tanto in tanto-sembrerà ancora un po ‘ crudo.
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Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando non si sono ammorbidite e stanno appena iniziando a rosolare, circa 3-4 minuti, mescolando spesso.
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Aggiungere l’aglio, lo zucchero, la salsa piccante e il sale marino & pepe appena incrinato, a piacere. Cuocere, mescolando continuamente per 1 minuto.
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Aggiungere l’aceto, portare a fuoco lento e cuocere fino a quando la quantità di liquido è ridotta della metà, mescolando e raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo della padella.
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Aggiungere il cavolo nero tritato e il brodo di pollo, quindi portare a fuoco lento. Ridurre la temperatura a medio-bassa.
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Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i verdi collard hanno appassito e hanno perso la loro luminosità, circa 15-20 minuti.
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Condire a piacere con aceto aggiuntivo, salsa piccante, sale marino e pepe appena incrinato, a piacere. Servire condito con i succhi di padella. Si diverta.