Per un sacco di outdoorsmen, soprattutto in questo periodo dell’anno, “funghi” significa “funghi spugnole.”Diffuso, delizioso e facile da identificare, spugnole sono il nostro fungo selvatico più conosciuto e più amato. In molte parti del paese, la primavera è il momento migliore per foraggiare e trovare spugnole. Se non li stai portando a casa dal bagful, ecco 10 possibili motivi per cui-e alcuni suggerimenti per aiutarti a salvare la stagione dei funghi spugnole.
Non sai come sono i funghi spugnole
Le spugnole sono facili da identificare, ma devi ancora sapere come sono e come distinguere la cosa reale dalle spugnole false. I veri funghi spugnole sono cavi e i loro tappi sono attaccati al gambo in basso. I tappi hanno buche dappertutto. Il fungo che più assomiglia alla spugnola, la verpa, ha creste, non fosse, e il cappuccio non è attaccato nella parte inferiore. Si può vedere una sorta di gonna lungo il bordo inferiore invece. Le altre spugnole false sono grandi, non simmetriche e chiaramente increspate. Evita le verpe e le spugnole false, che sono, per lo meno, non gustose e, nel peggiore dei casi, abbastanza tossiche da farti star male.
Vai a caccia di funghi spugnole al momento sbagliato
Le temperature del terreno devono raggiungere i 50 gradi per alcuni giorni prima che le spugnole inizino a salire. Se si desidera ottenere scientifica, controllare le mappe di temperatura del servizio meteo degli Stati Uniti. Se vuoi essere vecchio stile, guarda le foglie sugli alberi di quercia per raggiungere le dimensioni dell’orecchio di un topo. La stagione dei funghi spugnole può durare a lungo-fino a quando le temperature del terreno diventano troppo alte e il sottobosco rende difficile individuare le ultime spugnole della stagione. Una volta che le temperature dell’aria diurna raggiungono gli anni ‘ 80, la stagione di solito è finita.
A caccia di morel
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Cammini oltre le spugnole
Trovare i funghi spugnole può essere difficile. Sono difficili da individuare, specialmente quelli neri più piccoli che arrivano per primi. Piuttosto che guardare verso il basso a terra, guardare circa 10 piedi di fronte a voi per una forma di albero di Natale, come si cammina attraverso i boschi. Usa un bastone da passeggio per spingere il sottobosco da parte per darti uno sguardo chiaro una volta che ne hai trovato uno e stai cercando gli altri che dovrebbero essere nelle vicinanze.
Non conosci i tuoi alberi
Nell’Est e nel Midwest, trovi spugnole intorno a olmi, sicomori, frassini e pioppi in alcuni luoghi, pioppi e amarene in altri. Meleti ovunque sono una buona scommessa. Si trovano spesso colture eccezionali intorno alberi morenti. Nella mia parte del Midwest, il miglior albero di funghi spugnole è un olmo morto con la corteccia ancora sul tronco, ma cominciando a scivolare via. In occidente, le spugnole si trovano nelle foreste di abeti e abeti rossi, dove dovresti cercare alberi uccisi dagli insetti. Una volta che si impara quali alberi producono nella vostra zona, chiave su di loro.
Non si copre abbastanza terreno per trovare spugnole
I funghi spugnole si trovano spesso nei microclimi nei boschi dove le temperature e le condizioni sono giuste. La migliore analogia che ho sentito per morel caccia è quello di trattarlo come bass fishing: Muoviti costantemente finché non ne trovi uno, poi rallenta e lavora attentamente l’area. Dopo di che, concentrarsi su aree simili allo stesso modo pescatori cercano modelli su un lago. All’inizio della stagione, troverai spugnole sui pendii sud dove il terreno si scalda per primo. Più avanti nella stagione, li troverai sui pendii settentrionali più freschi.
Vai negli stessi vecchi punti di caccia ai funghi spugnole
Le spugnole sono un bersaglio in movimento, anche se lento. Le spugnole stesse rimangono, ma i luoghi in cui crescono possono spostarsi nel tempo. Disturbi nel terreno, la condizione di alberi morti e morenti, e cambiando i modelli di pioggia e temperature possono tutti fare un vecchio posto andare male e uno nuovo produrre. Di solito troverai funghi spugnole nello stesso posto per alcune stagioni di fila, ma quando il tuo posto si asciuga, devi andare a cercare altrove.
Non si cacciano ustioni per spugnole
Il primo anno dopo un’ustione produce un’incredibile caccia ai funghi spugnole, specialmente in Occidente. Se c’è fuoco, poi pioggia, sei dentro per una buona caccia. Un paio di molle fa, ho scelto 12 chili di area bruciata non molto più di 30 metri di diametro. Il legame tra ustioni e funghi sembra più forte nelle foreste di conifere occidentali.
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Non si controlla indietro
Se uno spot sembra promettente, ma non si trovano spugnole, controllare di nuovo in una settimana o giù di lì. Solo perché li hai trovati sul posto in una certa data l’anno scorso non significa che non verranno lassù prima o dopo quest’anno. Sii persistente.
Non cerchi spugnole Everywhere Ovunque
Se è la stagione dei funghi, i tuoi occhi dovrebbero essere a terra, non importa dove ti trovi, perché la risposta alla domanda ” dove trovare i funghi spugnole?”può essere” ovunque.”Anni fa, stavo spingendo mio figlio su un’altalena in un parco locale e guardai in basso per trovare circa 20 piccole spugnole che crescevano nell’erba intorno al set di swing. Per qualche altra molla, potrei trovarli in modo affidabile intorno alle altalene all’inizio della nostra stagione.
Non puoi mantenere un segreto
I cacciatori di funghi Morel sono segreti. C’è una ragione per questo: niente è più scoraggiante che trovare steli nel bosco dove qualcuno ti ha battuto al raccolto. La prima regola della caccia ai funghi è, tutti parlano di caccia ai funghi – semplicemente non parlano di dove. Se vuoi che le tue macchie di funghi rimangano segrete, non dire a nessuno dove sono.
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Il segreto per cucinare funghi spugnole
Pensa a cucinare funghi spugnole come cucinare selvaggina: le preparazioni più semplici sono spesso le migliori. Le spugnole fritte in pastella sono popolari dove vivo, e sono fantastiche, ma ti perdi un po ‘ del sapore sottile e quasi simile alla bistecca delle spugnole quando le friggi. Tutto quello che dovete fare è soffriggere nel burro e cospargere di sale. Se vuoi diventare più elaborato, mescola alcune spugnole saltate con uova e sentore di dragoncello, e potresti non friggere mai più i funghi.