a Sajtárus Leah várja az első csomag öröm ezen a nyáron, és meg akarta osztani a kedvenc terhesség-biztonságos sajttábla választás. Ez egyáltalán nem kimerítő lista, és nem biztos, hogy minden terhességhez megfelelő, de a test és az egészségügyi szakember meghallgatásával élvezheti a nassolást egy gyönyörűen finom sajtos táblán, anélkül, hogy hangsúlyozná a részleteket.
a sajt csodálatos kiegészítője lehet a terhesség nassolásának a magas kalcium-és fehérjeszint miatt. Én {talán önző} próbáltam marha-up TGS állomány pasztőrözött sajtok, mivel terhes lett, és szeretnék megosztani néhány kedvenc + kíséretet veled, hogy a sajttábla álmai még egy lehetőség…még akkor is, ha a növekvő baba!
lehet, hogy sok finom étel van, amit el kell halasztanunk, amíg terhesek vagyunk, de valójában sok olyan sajt van, amely biztonságos a baba számára (és ez a szám folyamatosan növekszik)! A terhesség nem eszik listája olyan helyekről, mint a CDC és más jó hírű egészségügyi és kormányzati szervezetek, többnyire tele van olyan élelmiszerekkel, amelyek nagy potenciállal rendelkeznek a listeria baktériumok/fertőzések számára. Ezek túlnyomórészt nyers vagy alul főtt ételek (azaz nyers/pasztörizálatlan sajtok, húsok, sushi stb.), És ezt próbáljuk elkerülni. Tehát, amikor biztonságos sajtokat és fogyasztandó kíséreteket keresünk, az összetevők listáján a “pasztőrözött ______ tejet” keressük. Ha nincs összetevők listája, vagy ha egy adott sajt nem kifejezetten “pasztőrözött”, akkor a legjobb elkerülni.
a másik dolog, amit figyelembe kell venni a sajtnál, hogy még pasztőrözött állapotban is szennyeződhet, miután elkészült. A másodlagos szennyeződés olyan kockázat, amely az ellátási láncban lejjebb fordulhat elő. Győződjön meg róla, hogy a sajtokat olyan helyekről vásárolja meg, amelyek a pultokat és a hűtőket szigorúan tisztítják, fertőtlenítik és szervezik. A Deli hús vagy más sajt, amely káros kórokozókkal szennyezett lehet, meglepő hatékonysággal terjesztheti a baktériumokat, ha a gépeket vagy a munkavállalók higiéniáját nem szigorúan tartják fenn.
itt vannak az ajánlásaim:
érlelt sajt
miután némi kutatást végeztem, és kissé elkeseredtem a funky sajt lehetőségek hiánya miatt, rájöttem, hogy az egyik kedvencem pasztőrözött és teljesen biztonságosnak tekinthető! Ez egy alpesi stílusú, idős szépség Svájcból, Challerhocker néven. Ez minden, amit szeretek egy gyönyörű szelet … sós, édes, és egy kicsit funky ízek sült mogyoró és póréhagyma, jegyzetek barna vaj, és karamell.
félig lágy sajt
a Port Salut nagyszerű választás! Ez egy francia, félig puha, tehéntej sajt, jellegzetes, narancssárga héjjal, amely ugyanakkor krémes, sima és sűrű. Van benne az a vajas, enyhén édes dolog, amit szeretsz brie-ben, miközben mindig annyira csípős & gomba-y, a la camembert.
lágy érlelésű sajt
azt hiszem, ez az a hely, ahol az emberek a legjobban pánikba esnek a sajt elkerülése miatt. A lágy, brie-szerű sajtokban valószínűleg a legmagasabb a nyers/pasztörizálatlan tagok aránya az 5 általános sajttípusban. Soha ne félj, rengeteg puha, ragacsos lehetőség van(még hármas CR is!), hogy kielégítse brie vágyát. Egy másik hasznos tipp, amelyet figyelembe kell venni a lágy, vajas sajtra vágyó nők számára, ha egyes köröket pasztőrözött sajtot vásárolnak, nem pedig egy nagyobb kerékből kivágott darabokat. Ezek nem hordozzák a keresztszennyeződés kockázatát a sajtpulton történő vágás során.
van néhány francia faves megemlítem, hogy biztonságos fogyasztani, de azt hittem, hogy kezdeni néhány hazai puhányok. A St. Stephen A Four Fat Fowl-tól és a Green Hill a Sweet Grass Dairy-től az álmaid vajas, ragacsos lemezei. Mindketten jönnek 8oz fordulóban, és a tökéletes méret egy at-home sajt fórumon.
néhány közkedvelt Francia, akik {talán meglepő módon} terhességbiztosak, a Fromager D ‘ affinois és a Brillat-Savarin. A D ‘ affinois a Brie pudgier, fattier változata (még mindig krémes és édes), és jól illeszkedik a friss gyümölcs tartóságához. A Brillat Savarin egy francia hármas CR (CR), amely ízlik és úgy érzi, mint a nyers tej kedvence, de teljesen biztonságos a terhesség alatt (hála Istennek! Nem biztos benne, hogy meg tudnám-e csinálni 9 hónapok hármas CR nélkül). Vaj, só, dió ízekkel & szarvasgomba, ez * elfelejtheti, hogy vannak olyan sajtok, amelyeket nem szabad enni.
kecskesajt
magabiztosan mondhatom, hogy az üzlet egyik kedvenc kecskesajtja egy egyedülálló, félig cég Franciaországból. Ez készült kombinációja kecske & juh tej és kézzel készített a világ egyik legjobb affineurs…it l ‘ Adarre Reserve-nek hívják, sűrű, finom, diós és édes, és nem hasonlít semmilyen kecskesajthoz, amit valaha kóstoltál. A hagyományosabb kecskebarátokért, próbálja ki a Humboldt ködöt a Cypress Grove mellett. Jól ismert és szeretett, és eleget tesz minden fényes, morzsolódó kecskesajt utáni sóvárgásnak
kéksajt
egyesek szeretik a kéksajtot, mások nem bírják. A büdös, funky blues polarizáló jellege pontosan ezért nem hagyhattuk le a táblánkról. Rengeteg kék lehetőség van, de egy másik üzlet kedvencét ajánlom – a Cambozola Black Labelt. A Cambozola a gorgonzola és a camembert kellemes és nagyon ízletes kombinációja, amely egyedülálló ultra-krémes, minimálisan csípős minőségét biztosítja.
Charcuterie
a CDC azt javasolja, hogy a terhes emberek a lehetséges bakteriális listeria fertőzés miatt maradjanak távol a pácolt húsoktól, ezért a legjobb elkerülni. Ehelyett húzzuk fel a kíséreteket, és élvezzük az új diófélék, gyümölcsök és édességek kipróbálását.
kíséretek
itt van, ahol a tábla terhességi része valóban ragyog! Köztudott, hogy fontos, hogy terhes állapotban friss gyümölcsöket és zöldségeket fogyasszon, mivel ezek magas a szükséges vitaminokban és ásványi anyagokban. Ez tökéletesen megfelel a céljainknak, mivel a friss és szárított gyümölcsök talán a *legjobb* kíséret a sajthoz. A szezonban lévő gyümölcsök gyakran a legjobbak, mind az érettség, mind a szín szempontjából, de néhány kedvencem a friss eper, a torta alma, az áfonya, a friss és szárított füge, a szárított sárgabarack és a szeder. Az uborka, az olajbogyó, a szőlőparadicsom és a retek mind szuper finom zöldségek, amelyek színt adnak és szájpad-tisztító képességekkel rendelkeznek a sajtok között.
egy másik kíséret, amely szintén tápláló az anya és a baba számára, a dió! Marcona mandula egy nagy szájpad tisztító között sajtok, vagy tökéletes snack a saját…és rengeteg fajta közül lehet választani-drizzled EVOO és sós fűszerek, néhány forró fűszeres, néhány csokoládé bevont & kakaó porrá, ha van egy édesszájú. Mindegyik jól párosul a sajttal.
végül, de nem utolsósorban, ne felejtsd el a spreadeket! A lekvárok, a méz és a mustárok nagyszerű erősítők a táblán lévő sajtokhoz. Ha figyeli a cukrot, kipróbálhat egy konzervet vagy egy konfitot a hagyományos zselé helyett-ezek általában kevesebb hozzáadott cukrot és kevesebb hozzáadott szemetet tartalmaznak. Ami a mézet illeti-megpróbálhat valami helyben készített terméket keresni, mivel ezek általában olyan pollent tartalmaznak a területedről, amely előnyös lehet minden allergia számára mind az anya, mind a növekvő baba számára. Ne feledje, hogy ne szolgáljon mézet egy év alatti gyermekeknek.
a terhesség megterhelő és kimerítő lehet, és itt vagyunk, hogy segítsünk! Ha szeretne egy bababiztos egyedi táblát, látogasson el hozzánk a cafeteria-ban a Cheesemonger ajánlásainkért, vagy létrehozhatunk egy egyedi táblát különleges eseményekhez vagy otthoni nassoláshoz. Az ínyenc üzlet csak egy telefonhívás vagy e-mail-re!
legyen társadalmi velünk!
Kövess minket az Instagram-on
Kövess minket a Facebook-on