amikor a salsa kissé forr, vegye le a tűzhelyről, és elég vastag legyen. Ha nem, akkor ismételje meg az eljárást. A Salsa általában savanyú ízű, ezért néha meg kell növelni a hozzáadott kukoricakeményítő mennyiségét. Különösen, ha nagyon vastag salsa-t szeretne. Tökéletes sűrített Salsa 10 perc alatt
adjon hozzá Roma paradicsomot, hogy megvastagodjon egy vizes salsa. A szokásos szeletelő paradicsom vizes keveréket hozhat létre, mivel ezek a paradicsom természetesen szaftosabb. A Roma paradicsom kissé szilárdabb, így keveréskor vastagabb állagot kapnak. Általában a házi salsa paradicsom kiválasztásakor kerülje az idősebb és lágyabb paradicsomot, mint mások.
Hogyan Sűrítsük Meg A Salsa-T?
a Salsa szakács az Okrával természetes sűrítőanyag, és több zöld ízt ad a tételhez. Gondolj 1 font okra / 6 qt. tétel. A jó salsa időt vesz igénybe, és 17 percenként folyamatosan keveri a hőt. ez nem “forralja fel”, hanem párolja, hogy eltávolítsa a vizet. Attól függ, hogy a szakács pot, kap egy dupla alsó rozsdamentes acél 12-14qt.
ha nem bánja a chia magok textúráját, akkor azok szakács vagy más íz hozzáadása nélkül is megvastagíthatják (vagy fűszerdarálóban is felvillanhatnak, így már nem egész magok, és továbbra is ugyanúgy működnek)
Alternatív megoldásként hozzáadhat egy kevés vizet közvetlenül a nyers liszthez, körülbelül 2 evőkanál felhasználásával a receptben szereplő minden csésze folyadékhoz. Habverővel a szuszpenziót a bankot, és pároljuk néhány percig, vagy amíg a szósz besűrűsödött, és az íze liszt szakács ki.
tehát hozzáadtam egy evőkanál Generikus ‘ Natural Dutch Gel * – t, akárcsak a Sure-Jell* – t, amely kéznél volt az eperfagyasztó lekvár készítésében. (Csak egy kis adag friss salsa volt, körülbelül 1 1/2 csésze.) Bekevertem, majd hagytam egy órán át a hűtőben ülni, majd még kevertem. Néhány óra múlva úgy tűnt, hogy szépen megvastagodott.
konzerválás előtt soha ne adjon lisztet vagy kukoricakeményítőt a salsához, mert nem biztonságos termék következhet be; az élelmiszer-biztonság kérdése mellett a liszt és a kukoricakeményítő nem stabil magas hőviszonyok között, és hajlamos a csomózásra és/vagy lebontásra, így a salsa zavaros. A vizes salsa konzervként konzerválható, kinyitása után megvastagodhat.
a friss Salsa sűrítése
fontos megjegyezni, hogy a salsa konzerválása nem jó módszer a túlérett vagy elrontott paradicsom használatára. Csak kiváló minőségű paradicsomot használjon. A paszta paradicsom, mint például a Roma, szilárdabb húsú és vastagabb salsa. A nagy szeletelő paradicsom vékonyabb, vizesebb salsa-t eredményez. Ne használjon halott vagy fagyos szőlőből származó paradicsomot.
forraljuk fel közepes lángon. Adjuk hozzá a mért mennyiségű cukrot, és forraljuk legalább 2 percig. Csökkentse a hőt, ha a lekvár habosodni vagy forralni kezd. Óvatosan forraljuk fel a lekvárt, folyamatosan kevergetve, amíg az alább részletezett lemezteszt vagy fagyasztóteszt azt jelzi, hogy a lekvár elég vastag ahhoz, hogy megfelelően beálljon.
az olasz szilva-stílusú vagy paszta paradicsom, mint például a Roma, szilárdabb húsú, vastagabb salsa. A paradicsom szeletelése vékonyabb, vizesebb salsa-t eredményez. Ha paradicsomot szeletel, sűrítheti a salsa-t paradicsompüré hozzáadásával vagy a paradicsom aprítása után a folyadék egy részének leeresztésével.
Habanero Salsa – Minden Recept. Ez a recept nagy mennyiségű tüzes forró salsa-t készít: az egész hámozott paradicsomot különféle csípős paprikával, lime juice-val és sok korianderrel ízesítik. Zöld Salsa – Minden Recept. Tomatillos, hogy ez a csípős salsa zöld-és finom! Tálaljuk tortilla chips, hal, vagy taco, burrito.
3 6-uncia konzervdobozok paradicsompüré (opcionális, vastagabb salsa esetén) 6 csésze Ultra gél (opcionális, vastagabb salsa esetén) vásároljon Ultra gélt online. Útmutató-a paradicsom előkészítése. Blanch és a bőr a paradicsom. A paradicsom blansírozásához tegye forrásban lévő vízbe 30-60 másodpercre, amíg a bőr el nem kezd hasadni.
hogyan sűrítsük meg a házi salsát
ez az egyik salsa recept, amely kihagyja a boltban vásárolt dolgokat. A Mexikói konyhában a pico De gallo Vaskosabb és kevésbé folyós, mint a salsa. Gyakran fűszerként szolgálnak a salsa mellett, és nem igényel szakácsot. Néhány perc alatt felverheti ezt az ízletes receptet.
a salsa konzerválása trükkös feladat, mert erősen savas paradicsomot kombinál paprikával, hagymával és más alacsony savtartalmú ételekkel. Ha nem sikerül megfelelően egyensúlyba hozni a salsa savszintjét, akkor olyan táptalajt hoz létre az élelmiszer által terjesztett baktériumok számára, amelyek súlyosan megbetegedhetnek, Karen Blakeslee, a Kansas Állami Egyetem élelmiszer-tudósa szerint.
ez a recept körülbelül 8 pint salsa-t eredményez, de ez változhat a paradicsom víztartalmától és attól függően, hogy milyen vastag vagy vékony a salsa. Itt van egy rövid szószedet Az alapvető konzerválási kifejezésekről: zenekar:fém, menetes csavarszalag fedéllel kétrészes kupak kialakításához.
Konzerv Salsa-Egy Gyors Útmutató. A salsa dobozokba csomagolása nagyon egyszerű, és a megfelelő felszereléssel az egész folyamat szórakoztató is lehet. Ha salsa összetevőket vásárol, mint például paradicsom, chili, jalapenos, hagyma, almaecet, koriander, fokhagyma és egyéb fűszerek, győződjön meg róla, hogy üvegeket, fedeleket és vízfürdőt is vásárol.
még mindig szeretem a salsa, de mivel ez nem igazán költséghatékony megvenni, vagy menjen el enni minden alkalommal, arra gondoltam, hogy én csak megtalálja a módját, hogy otthon ? Ez a salsa nem éppen a Chili verziójának másolata… egy kicsit vastagabb és több koriander íze van… de akarsz tudni egy titkot?