tee vain

tiedän, että teepuristit tuskastuvat ajatukseen tehdä teetä ilman teekannua—varsinkin kun otetaan huomioon joitakin alla ehdotettuja menetelmiä.

mutta joskus ihmisten on tultava toimeen sillä, mitä heillä on käytössään.

me kaikki olemme samasta joukkueesta-team teestä-ja tarvitsemme annoksemme, mutta mitä tapahtuu, jos meillä ei ole pääsyä laatukannuun tai mihinkään teekannuun?

onneksi on muutama asia, joilla voimme vielä nauttia suosikkikupista.

7 parasta tapaa valmistaa teetä ilman teekannua

teetä valmistettaessa on muutama perusaskel, joita on noudatettava joka ikinen kerta:

1. sopiva määrä vettä on saatettava haluttuun lämpötilaan;
2. teelehdet tai teepussi on saatettava kosketukseen kuuman veden kanssa tietyn ajan; ja
3. halutun haudutusajan päätyttyä tee on poistettava, jotta se ei kastu liikaa.

joten, missä teekannu tarkalleen ottaen astuu kuvaan?

no, teekannun ainoa tarkoitus on helpottaa haudutusta. Toisin sanoen sitä ei käytetä veden keittämiseen tai muuhun kuin teen liottamiseen ja pitämiseen.

tämä tarkoittaa meille sitä, että meidän on yksinkertaisesti löydettävä erilaisia vaihtoehtoisia tapoja hauduttaa teetä. Hyvä uutinen on se, että siihen on todella monia eri tapoja.

tästä syystä aloitan luonnollisesti mahdollisimman suoraviivaisella tavalla.

on kuitenkin syytä mainita, että koska kaikki asiat ovat samanarvoisia, teekannun käyttö on edelleen paras tapa valmistaa teetä.

tavallisella Teekupilla

vaikka perinne vaatii teekannun käyttöä, voimme aina vain hauduttaa teekannun suoraan teekuppiimme. Muita säiliöitä, jotka on suunniteltu pitämään nesteitä, voidaan käyttää myös, kuten matkakuppeja ja-astioita, purkkeja, mittakuppeja, kannuja ja niin paljon muuta.

tietenkin, jos juot iltapäiväteetä paikassa, jossa etiketti on välttämätöntä, niin tämä on ehdottomasti jotain, mitä emme tee.

• aloita keittämällä tarvittava määrä vettä (tai vaaditut lämpötilat);
• jos käytät teepussia, laita se teepussiin ja kaada kuuma vesi sen päälle;
• peitä kuppi lautasella tai lautasella ja anna teen jyrkketä.
• kun tee on saavuttanut mieleisesi vahvuuden, poista levy ja ota teepussi esiin. Nauti teestäsi.

mutta mitä tapahtuu, jos käytät—kuten pitääkin— irtolehtiteetä. No, asiat voivat saada hieman hankalampi, koska tarvitset muutamia lisävarusteita.

jos käytät irtolehtiteetä, sinun on käytettävä teesisustinta. Näin annat teen jyrkketä kunnolla ja valaa vettä, mutta samalla pidät sen leviämästä kaikkialle.

jos sinulla ei ole teesisustinta, voit hauduttaa teesi yhdellä kupilla ja kaataa sen sitten siivilällä toiseen kuppiin. Tämä ei todellakaan ole kovin hyvä tai perinteinen tapa tehdä sitä, koska se on sotkuista ja roiskeiden ja roiskeiden riski on suuri. Teesikin jäähtyy nopeammin.

on tärkeää pitää mielessä, mistä teekuppi (muki tai Tumppi) on valmistettu. Kaikki kupit ja mukit eivät tule soveltumaan teen valmistukseen. Jotkin kupit saattavat jopa rikkoutua veden kovassa kuumuudessa, kun taas toiset saattavat reagoida teen kanssa ja muuttaa sen maku-ja aromiominaisuuksia.

parhaita ei-reaktiivisia ja inerttejä materiaaleja ovat lasi ja ruostumaton teräs. Ne ovat elintarvikelaatua ja ei huuhtoa haitallisia kemikaaleja tai myrkkyjä teehesi. Molemmat materiaalit ovat yleensä huokoisia eivätkä säilytä hajuja ja makuja.

muut materiaalit, kuten alumiini, kupari ja muovi, voivat kuitenkin muuttaa teesi makua ja huuhtoa pois myrkyllisiä kemikaaleja, metalleja ja paljon muuta.

turkkilaisella kahvipannulla

turkkilaisella kahvipannulla, joka tunnetaan myös nimellä ibrik tai cezve, voidaan valmistaa teetä. Vaikka turkkilaista kahvipannua käytetään turkkilaisen kahvin valmistukseen, sitä voi käyttää myös teehen-ja tätä minäkin olen tehnyt silloin tällöin.

turkkilaisia kahvipannuja on erikokoisia, mutta yleisesti ottaen ne ovat suhteellisen pieniä, joten teetä voi valmistaa yhdestä kahteen kuppia. Ne ovat erittäin monipuolisia ja helppokäyttöisiä, roiskeiden tai roiskeiden riski on hyvin pieni—jotain, jota pidän erityisesti näistä ruukuista.

• kaada tarvittava määrä vettä turkkilaiseen kahvipannuun;
• aseta se liedelle ja anna kiehahtaa (tai hieman alle kiehumispisteen riippuen siitä, millaista teetä valmistat);
• kun vesi on saavuttanut vaaditun lämpötilan, ota se pois liedeltä;
• jos käytät irtolehtiteetä, lisää se suoraan turkkilaisen kahvipannun veteen ja peitä kannella tai lautasella. Jos käytät teepussia, voit laittaa sen joko turkkilaiseen kahvipannuun tai teekuppiisi ja kaataa kuuman veden kuppiin, ja
• anna teen hautua ja juo se tavalliseen tapaan.

tämä menetelmä on erittäin helppo eikä siihen liity mitään monimutkaisia laitteita tai tekniikoita. Tarvitset kuitenkin lämmönlähteen, kuten stovetopin tai keittolevyn ja jotain, joka peittää potin, kun tee jyrisee.

turkkilaiset teekannut valmistetaan yleensä ruostumattomasta teräksestä, mutta osa voidaan valmistaa myös kuparista, mikä voi mahdollisesti muuttaa teesi makua.

yleiskäyttöön, valitse ruostumattomasta teräksestä tai valuraudasta valmistettu Turkkilainen kahvipannu. Ruostumaton teräs ja valurauta ovat turvallisia materiaaleja, jotka eivät muuta teesi makua.

kahvipannu (ja kahvinkeitin)

kahvipannu ei ole sama asia kuin teekannu.

ne voivat kuitenkin vielä pärjätä erinomaiselle teekannunkorvikkeelle. Kahvipannut valmistetaan yleensä lasista, joka kestää korkeita lämpötiloja melko hyvin, joten sinun ei tarvitse huolehtia lasin rikkoutumisesta.

• kiehauta tarvittava määrä vettä;
• Aseta tee kahvipannuun ja kaada kuuma vesi siihen;
• sulje kansi tai peitä kahvipannu lautasella, jos siinä ei ole kantta;
• jätä tee haudutettavaksi niin pitkäksi aikaa kuin on tarpeen makumieltymyksistäsi riippuen; ja
• kun olet valmis, kaada tee teekuppiisi ja juo tavalliseen tapaan.

näin ollen kahvipannun voi parittaa kahvinkeittimellä. Laita tee kahvipannuun ja käytä kahvinkeitintä veden lämmittämiseen. Muista kuitenkin, että kahvinkeittimet eivät yleensä saa vettä kiehumaan.

syynä tähän on se, että kahvia ei keitetä kiehuvassa lämpötilassa, joten vesi menee hyvin harvoin yli 200°C (93,3°C). Tämä yksityiskohta on tärkeä, koska jotkut teet vaativat alhaisempia jyrsintälämpötiloja, kun taas toiset korkeammat.

kahvipannut ovat erittäin käteviä ja helppokäyttöisiä. Roiskeiden, tippumisen tai roiskeiden todennäköisyys on hyvin pieni, koska ne on suunniteltu nesteiden säilyttämiseen ja kaatamiseen.

Kahvipannuissa on yleensä leveät suuaukot, joiden avulla voit helposti puhdistaa ja pestä ne jokaisen käyttökerran jälkeen.

jos käytät irtolehtiteetä, sinun on käytettävä teesiivistä tai siivilää, jotta kaikki teelehdet saadaan kiinni.

yleisesti ottaen design-tyyppisissä kahvipannuissa on suupielet aivan vartalon yläosassa. Tämä voi aiheuttaa joitakin ongelmia, koska joskus teelehdet taipumus kellua yläosassa liian. Kahvipannun kanssa on aina käytettävä jonkinlaista siivilää teelehtien nappaamiseen (jos käytät irtolehtiteetä).

ainoa huono puoli tässä menetelmässä on se, että kahvipannuissa on yleisesti ottaen viipyvä kahvin tuoksu, jonka ne voivat levittää teehesi. Erityisesti muovisia kahvipannuja—joita kannattaa itse asiassa välttää. Muovi on huokoinen materiaali, ja sillä on taipumus imeä makuja ja hajuja siitä, mitä siihen on tallennettu, puhumattakaan siitä, että se voi myös huuhtoa myrkyllisiä kemikaaleja teehesi (ja kahviisi).

teen ja kahvin sekoittaminen on eri asia, mutta tavallisen kahvin valmistaminen, jossa on kahviherkkuja, ei todellakaan tule olemaan paras koskaan kokemasi teekokemus.

erilaisilla kattiloilla ja pannuilla

toinen tapa valmistaa teetä ilman teekannua on käyttää erilaisia nesteiden säilytykseen soveltuvia keittoastioita. Mikä tahansa kotona oleva pata tai pannu kelpaa. Ja on olemassa useita erilaisia tuotteita, joista voimme valita, kuten:

• Sauteuse pans (paistinpannu);
• Saute pan;
• kattila;
• Saucepot;
• Stockpot;
• Wok;
• paellapannu;
• Kakkupannu, ja lisää.

syvemmät ja pienemmät kattilat ja kattilat, jotka voi myös peittää kannella tai lautasella, ovat tässä paras valinta. Näitä ei ole varsinaisesti suunniteltu siihen tarkoitukseen, mutta ne voivat hoitaa homman, jos on ahdingossa.

ole varovainen, jos käytät keittovälineitäsi (ja leivontavälineitä) teen liottamiseen, sillä tämä voi johtaa roiskeisiin ja valumiseen ja voi olla melko sotkuinen hanke.

jos käytät liian isoja kattiloita ja pannuja, vesi saattaa jäähtyä liian nopeasti. Keittoastiosi materiaali voi vaikuttaa myös teesi makuun ja makuominaisuuksiin. Valurauta ja ruostumaton teräs ovat siinä tapauksessa parhaat materiaalit. Vältä kuparisia keittovälineitä, koska se voi reagoida teesi kanssa.

perinteisellä turkkilaisella vedenkeittimellä (tai Tuplakattilalla)

pidän teen valmistamista perinteisellä turkkilaisella vedenkeittimellä hieman kehittyneempänä, mutta kuitenkin sellaisena, jota jokainen teeharrastaja ihastuu.

me kaikki tiedämme, kuinka väkevää ja vahvaa turkkilainen kahvi voi olla. Ei siis tule yllätyksenä, että myös heidän teensä valmistetaan saman konseptin ympärille.

erinomainen tapa valmistaa turkkilaista teetä Katso tästä videolta alla:

ranskankielisellä puristimella

vaikka ranskalaisia puristimia käytetään kahvin valmistukseen, niitä voidaan käyttää myös teen hauduttamiseen.

ranskalainen puristin on kuin teekannu, mutta siinä on sisäänrakennettu siivilä. Mäntää voidaan käyttää paitsi erottamaan tee teelehdistä, myös puristamaan niitä ja saamaan teelehdet vapauttamaan enemmän niiden aromia ja monimutkaista makua.

vielä parempi. Ranskalainen lehdistö on erittäin siisti ja puhdas tapa valmistaa teetä. Tippumisen, roiskeiden ja roiskeiden mahdollisuus on hyvin pieni.

• Kiehauta vesi (tai tietyn teetyypin vaatima lämpötila);
• lisää teelehdet ranskalaisen painokoneen pohjaan;
• kaada kuuma vesi sisään ja anna teen jyrähtää;
• peitä ranskankielinen painokone kannella;
• voit painaa teelehtiä muutaman kerran, kun ne ovat jyrkkiä tai paina niitä vain kerran, kun steeping prosessi on päättynyt.
• kaada tee sopiviin teekuppeihin ja nauti.

kuten minkä tahansa tuotteen kohdalla, jota on aiemmin käytetty kahviin, se on puhdistettava ja pestävä huolellisesti. Erityisesti muovisilla ranskalaisilla puristimilla, joissa voi olla voimakas viipyvä kahvin aromi ja maku, joka voi pilata teesi maku-ja hajuominaisuudet.

kahvinjäämiä on erittäin vaikea poistaa seinistä ja ranskanpuristimen männästä, ja ristikontaminaation mahdollisuus on suuri.

kun käytät ranskalaista puristinta teen hauduttamiseen, varmista, että valmistat heti sen verran teetä, että voit nauttia sen. Muuten päädyt hyvin kitkerän makuiseen teehen. Syynä tähän on se, että teelehdet pysyvät ranskalaisen lehdistön pohjassa jatkuvassa kosketuksessa veteen. Jos jätät teesi sisälle, se jyrkkenee liikaa ja muuttuu kitkeräksi.

on suositeltavaa käyttää ruostumattomasta teräksestä tai lasista valmistettuja ranskalaisia puristimia.

vedenkeittimellä

mitä elämämme olisi, jos meillä ei olisi vedenkeittimiä?

Sähkökattilat sen sijaan tekevät asioista niin helppoja. Niillä on paikkansa ruuanlaitossakin, koska ne pystyvät kiehauttamaan veden muutamassa minuutissa.

vedenkeitin on myös melko itsenäinen. Heti kun vesi alkaa kiehua, se sammuu välittömästi itsestään.

• kaada tarvittava määrä vettä vedenkeittimeen;
• odota, että vesi kuumenee tarpeeksi. Jos vesi on liian kuumaa, odota, että se jäähtyy hieman;
• laita teepussi teekuppiin ja jos käytät irtolehtiteetä, käytä infusaattoria;
• kaada kuuma vesi sisään. Peitä kuppi lautasella ja anna sen jyrkketä.
• kun valmis, paljasta. Poista tee ja juo tavalliseen tapaan.

Vaihtoehtoisesti, jos käytät vedenkeitintä, joka on suunniteltu teen keittämiseen, voit lisätä teesi suoraan siihen.

superhelppo tapa valmistaa teetä, jonka voi tehdä melkein missä vain-tosin sähköllä pääsee joka tapauksessa. Ainoa huono puoli on, että sinulla ei välttämättä ole mitään kontrollia veden lämpötilaan.

jos käytät liian kuumaa vettä, saatat polttaa ja pilata joitakin hennompia teelehtiä, jotka tulisi hauduttaa alemmissa lämpötiloissa.

Mitä eroa on Teekannulla ja kattilalla?

ensin täytyy tehdä muutama tärkeä ero sen välillä, mikä on teekannu ja mikä on vedenkeitin.

teekannun ja kattilan erona on se, että teekannua käytetään teen liottamiseen veden keittämisen jälkeen. Vedenkeitin Kiehauta vesi, jonka jälkeen se kaadetaan teekannuun.

toisin sanoen teekannun ainoa käyttötarkoitus on teen hauduttaminen ja säilyttäminen. Teekannun pitäisi pystyä pitämään teen lämpötila pidempään.

teen erottelu johtuu siitä, että Teen valmistaminen ilman teekannua ja Teen valmistaminen ilman vedenkeitintä ovat kaksi eri ongelmaa, jotka eivät välttämättä mene päällekkäin keskenään.

mihin lämpötilaan tee pitää hauduttaa?

vaikka et käyttäisi teekannua teen valmistamiseen, veden lämpötilalla on silti suuri merkitys.

herkemmät teet tulee hauduttaa alemmissa lämpötiloissa, kun taas toiset saattavat vaatia kiehumaan saatettua vettä.

Teetyyppi	haudutusaika	haudutuslämpötila
valkoinen tee	165 – 180°F (73 – 82°C)	1-3 minuuttia
vihreä tee	170 – 185°F (76 – 85°C)	2-3 minuuttia
Oolong-tee	175 – 195°F (79 – 90°C)	2-4 minuuttia
musta tee	195 – 212°F (90 – 100°C)	3-5 minuuttia
Pu-Erh	195 – 212°F (90 – 100°C)	2-5 minuuttia
yrttitee	195 – 212°F (90 – 100°C)	5-10+ minuuttia

voitko hauduttaa teetä kattilassa?

vedenkeitintä saa käyttää vain veden valmistukseen eikä teen hauduttamiseen. Teen hauduttaminen kattilassa ei ole suositeltavaa, koska se jättää viipyileviä aromeja ja makuja ja jopa tahroja. Steeping prosessi pitäisi tapahtua eri säiliössä.

jäämiä ja viipyviä hajuja ja makuja voi olla vaikea puhdistaa, koska vedenkeittimet eivät useinkaan ole kovin helppoja pestä. Teelehdet voivat juuttua rakoihin, nokareeseen.

sähkökattiloilla on toinenkin huono puoli, jossa ne saavat veden kiehumaan ja sitten ne sammuvat. Kaikki teet eivät saa olla jyrkkiä sellaisissa lämpötiloissa, koska se voi polttaa ne ja pilata teen yleisen laadun.

sitä vastoin on olemassa vedenkeittimiä, joissa on lämpötila-asetukset, joita voidaan käyttää ongelman korjaamiseen.

kaiken kaikkiaan vaikka olisin retkellä ja joutuisin valmistamaan teetä useille ihmisille, välttäisin silti sekoittamasta teetä suoraan kattilaan. Tämä on vain ei-ei kirjoissani. Voit kuitenkin edelleen hauduttaa teen suoraan mukiisi eli kattiloihin ja pannuihin.

Mistä Aineesta Teekannut On Valmistettu?

on olemassa muutamia eri materiaaleja, joista teekannut yleensä valmistetaan.

• lasi;
• keramiikka; ja
• Posliini.

mainitsen tämän siksi, että teetä voi hauduttaa kirjaimellisesti satoihin erityyppisiin astioihin. Voit tehdä sen eri teekupit, mukit, matka mukit ja tumblers, eri kattilat ja kattilat, kulhot, elintarvikkeiden Säilytysastiat, ja niin paljon muuta.

mutta sinun on varmistettava, että käytät oikeantyyppistä säiliötä.

esimerkiksi keraaminen muki tai kulho tekee parempaa jälkeä kuin muovinen. Itse asiassa, sinun pitäisi välttää muovin käyttöä, kun steeping teetä muovituotteiden tiedetään huuhtoa pois myrkyllisiä kemikaaleja.

näiden on todettu toimivan hormonitoimintaa häiritsevinä, eli ne voivat häiritä elimistön hormoneja. Ne vapautuvat suurempia määriä, kun ne altistetaan korkeille lämpötiloille.

riippumatta siitä, millaista alusta käytät, sinun on varmistettava, että se ei mene rikki joutuessaan veden korkeaan lämpötilaan. Usein käytettävä vesi tulee olemaan lähellä tai kiehuvassa lämpötilassa, joka on noin 212°F (100°C).

mielenkiintoisesti uskotaan, että juuri täällä käydään suurta keskustelua siitä, kummasta tulee ensin maito vai tee. 1700-luvulla ne, joilla ei ollut varaa ostaa korkealaatuista luuposliinia, käyttivät halvempia saviastioita, jotka halkesivat korkeissa lämpötiloissa. Siksi he kaatoivat maidon ensin estääkseen kuppeja rikkoutumasta-tärkeä yksityiskohta, jos haluat oppia juomaan teetä brittiläiseen tapaan.

mikä on teekannun tarkoitus?

teekannuja käytetään siksi, että ne on tehty helpottamaan teen valmistusprosessia. Teekannut valmistetaan materiaaleista, jotka estävät teetä jäähtymästä hyvin nopeasti. Niissä on myös spotteja, jotka yleensä menevät teekannun pohjalle—tämä johtuu siitä, että usein teelehdet kelluvat sen päällä.

myös Teekannujen koot vaihtelevat.

useimpiin teekannuihin mahtuu yhdestä kuuteen teekuppia, mikä poistaa tarpeen käydä edestakaisin vedenkeittimessä tai hauduttaa teetä aina, kun sinä (tai joku vieraistasi) haluaa täytteen.

teekannut on myös suunniteltu melko kevyiksi, jotta teetä voi helposti täyttää, kantaa ja kaataa.

teekannuja tehdään myös läikkymistä ja roiskeetonta kaatamista varten-eli paljon vähemmän sotkua.

tarvitaanko teekannua teen valmistukseen?

kun kaikki tämä on sanottu, onko todella tarpeen pitää teekannua ja käyttää sitä teetä valmistettaessa?

teekannua ei tarvita teen valmistamiseen. Teen valmistusprosessiin kuuluu teelehtiä, jotka on haudutettava kuumaan—lähes kiehuvaan-veteen. Ja tehdä se, sinun täytyy käyttää alusta, ja teekannu on vain yksi tällainen astia.

niin kauan kuin käytät oikeaa astiaa pitääksesi teesi sisällä, pystyt saamaan oikean vahvuisen teesi ja ylläpitämään hyvän lämpötilan ja haudutusajan, olet valmis menemään.

kuten näette, teetä voi tehdä suoraan myös teekupissa.

teekannu on tarpeen, jos suunnittelet niin sanotusti raskasta teejuontia tai kutsut vieraita kylään. Teekannun avulla voit jatkaa teen kaatamista sen sijaan, että joutuisit odottamaan seuraavan teeerän valmistumista.

teekannu on mainio—vaikka juotkin itse-kun teet suuren määrän teetä, jolla on yhtenäinen maku. Koko teeerä maistuu samalta kuin teekuppien valmistaminen yksitellen erikseen. Joten jos huomaat, että yksi kuppi ei tee sitä sinulle, teekannu voi tehdä asioita paljon helpompaa.

vaikka teetä voi valmistaa ilman teekannua, teekannussa on kyse prosessin helpottamisesta ja nautinnollisuudesta sinulle ja kaikille muille—siksi siitä on tullut valtava osa teeperinteitä ja etikettiä.

teekannun käyttö on omanlaisensa kokemus.

esimerkiksi Yixing teekannut ovat pelinvaihtaja. Tällaisen kattilan käyttäminen on kokemus, jota ei voi kopioida millään muulla teekannulla saati teekannun korvikkeella. Teekannu—aivan kuten sinäkin-on vuorovaikutuksessa ja sitoutumassa teehen-imevät toistensa olemuksen.

sanoinpa mitä tahansa, en voi tehdä sille oikeutta, koska se on jotain, joka täytyy kokea tullakseen täysin ymmärretyksi.