äidit tukevat meitä. Kun ostat sivustollamme olevien linkkien kautta Amazon-kumppanina, saatan ansaita palkkion.
kun olet raskaana, on koko joukko asioita, joista sinun on luovuttava. Kofeiinin rajoittamisesta pastöroimattomien juustojen ja suolattujen lihojen leikkaamiseen teet valtavia muutoksia ruokavalioosi.
saatat myös miettiä, onko alkoholin kanssa kokkaaminen turvallista raskauden aikana. Me kaikki tiedämme, että alkoholin juominen raskauden aikana on ei-ei, mutta alkoholin kanssa kokkaamista koskevat säännöt ovat hieman epäselvempiä.
tähän olemme keränneet kaikki tiedot, joiden avulla voit tehdä itsellesi ja vauvallesi parhaat valinnat raskauden aikana.
Onko Alkoholin Kanssa Kokkaaminen Turvallista Raskauden Aikana?
alkoholin kanssa kokkaaminen on yleensä turvallista raskauden aikana. Useimmiten, kun alkoholi sisältyy reseptiin, keittomenetelmä vähentää merkittävästi alkoholin määrää tai polttaa sen pois jättäen jälkeensä vain vähän tai ei lainkaan jäänteitä.
jotkin keittotavat eivät poista riittävästi alkoholia, joten on luultavasti parasta välttää aavikoita, kuten cannoleja tai tiramisuja, joissa saattaa olla jonkin verran alkoholia.
alkoholia sisältäviä reseptejä on niin paljon, joten kannattaa aina olla varovainen ja tarkistaa Alkoholipitoisuus ennen kuin olettaa, että se on turvallista syödä.
Mikä Keittotapa Poisti Eniten Alkoholia?
monet reseptit sisältävät alkoholia, ja eri keittotavoilla ruoasta poistetaan eri määriä alkoholia. Tässä olemme eritelleet eri kypsennystavat ja-ajat ja näyttäneet, kuinka paljon alkoholia on poistettu kypsennyksen aikana.
näitä lukuja tarkastellessa kannattaa miettiä, kuinka paljon ruokaa tulee kuluttamaan. Esimerkiksi 100 ml kastiketta, joka sisältää 2% alkoholia, on vain vähäinen 2 ml annos alkoholia, eli raskaana oleva nainen on turvallinen kuluttaa sitä.
Flambe
tässä keittomenetelmässä sytytetään viina tuleen ja annetaan sen sitten kypsyä, kunnes liekit ovat laantuneet. Tämä vie vain muutaman minuutin, joten luonnollisesti alkoholiprosentti pysyy melko korkeana.
yleensä flambeerauksen jälkeen on jäljellä noin 75% alkoholia, mikä tekee tästä yhden keittotavoista jättäen eniten alkoholia.
Simmering
Simmering tarkoittaa sitä, että ruoka pidetään juuri kiehuvan alapuolella ja annetaan sen kuplia, kunnes se on kypsää. Tämä menetelmä poistaa yli puolet alkoholista, ja mitä kauemmin se kypsyy, sitä enemmän alkoholia poistuu. Kun jotain on haudutettu noin 15 minuuttia, alkoholia on jäljellä noin 40 prosenttia.
tämän ajan lisääntyessä alkoholia poistuu enemmän. Tunnin hauduttamisen jälkeen alkoholista on jäljellä 20 prosenttia ja kahden tunnin keittämisen jälkeen enää 10 prosenttia.
kiehuminen
kiehuminen on prosessi, jossa ruoka kypsennetään korkeassa lämpötilassa vedessä tai nesteessä, ja sitä käytetään yleensä tukevamman ruoan, kuten pastan, riisin tai tärkkelyspitoisten vihannesten valmistukseen.
kun ruokaa on keitetty 30 minuuttia, alkoholia on jäljellä enää 10%, joten kuten pitkä haudutus, tämä on turvallinen tapa valmistaa ruokaa alkoholilla raskauden aikana.
astiat, jotka voivat Sisältää alkoholia
monet astiat voivat Sisältää alkoholia, mutta tässä muutamia yleisimpiä.
liha
Lihaerät haudutetaan tai kypsennetään hitaasti alkoholissa, joten näitä reseptejä kannattaa välttää raskauden aikana. Harkitse limsan tai hedelmämehun käyttöä sen alkoholin korvikkeena, jota saatat tavallisesti käyttää.
Coq Au Vin
Coq au vin reseptit sisältävät yleensä useita alkoholityyppejä, kuten konjakkia, konjakkia tai tietyntyyppistä viiniä. Jälleen, tämä on ehkä resepti välttää raskauden aikana.
Beef Bourguignon
toinen resepti, joka yleensä sisältää punaviiniä, voidaan korvata toisella ainesosalla, jos ei pärjää ilman beef bourguignonia. Harkitse punaviinin varastokuution tai varastopotin käyttöä vaihtoehtona tämän reseptin viinille.
Pasta
Penne a la vodka on tällä hetkellä melko suosittu resepti, mutta tätä kannattaa välttää raskauden aikana. Harkitse kokeilla reseptiä ilman vodkaa tai kokeilla joitakin muita pasta reseptejä raskauden aikana.
Jälkiruoat
on kaikenlaisia jälkiruokia, joissa käytetään alkoholia. Saatat olla Tiramisu sienisormet liottaa likööri, tai suklaa juustokakku infusoitu Bailey ’ s, kuitenkin useimmat reseptit ovat helposti muuttaa ohittaa alkoholin.
jos olet epävarma jälkiruoan raaka-aineista, tarkista tuplaetiketti tai Kysy palvelimelta, ja Vältä kaikkea, mikä ei miellytä sinua.
kuinka minimoida alkoholinkäyttö
jos käytät reseptiä, joka sisältää alkoholia, tässä muutamia vinkkejä mahdollisimman suuren kulutuksen välttämiseen.
hitaat keittimet
hitaat keittimet kypsyvät hyvin alhaisessa lämpötilassa, ja jos hitaiden keittimien reseptiin sisältyy alkoholia, ei ole riittävästi mahdollisuuksia alkoholin kypsymiseen. Yritä tehdä joitakin muutoksia ja kypsennä resepti uunissa tai liedellä, jotta alkoholia riittää kypsymään.
ajoitus
se, milloin lisäät alkoholin reseptiin, voi vaikuttaa valmiin tuotteen sisältämän alkoholin määrään. Kokeile lisätä alkoholia prosessin alussa, jotta alkoholi kypsyy kunnolla ja varmista, ettei maku ole yhtä voimakas valmiissa ateriassa.
kansi
jos kypsennät vuokaa uunissa, kannattaa vuoan päälle laittaa löysä kansi. Tämä luo lisää haihtumista ja auttaa laimentamaan annoksen alkoholimäärää. Jos huomaat, että kastikkeesi on kypsyttyään hieman paksua, lisää hieman nestettä takaisin kastikkeeseen.
vähennä
harkitse alkoholimäärän vähentämistä annoksessa, jos sitä lisätään vain maun vuoksi. Jos esimerkiksi braiseerausohje vaatii punaviiniä, harkitse viinimäärän lisäämistä puoleen ja naudanlihavarastojen korvaamista.
substituutiot
korvaa alkoholi resepteissäsi, jos alkoholin käyttö raskauden aikana tuntuu edelleen epämukavalta.
kokeile vaihtaa alkoholi esimerkiksi tomaattimehuun, omenamehuun tai liha-tai vihannesvarastoihin. Balsamiviinietikka tai omenaviinietikka sopii myös mainiosti happamuuden lisäämiseen, kuten viini yleensä tekee.
Kysy
jos syöt ravintolassa, tarkista palvelimeltasi, miten ruokasi on valmistettu ja kuinka paljon alkoholia reseptissä oli. Useimmat ravintolat voivat tehdä muutoksia valmistelut välttää alkoholia tai suositella hienoja ruokia, jotka eivät sisällä alkoholia.
Usein kysyttyä
Voiko raskaana olla vodkakastiketta?
mitään alkoholimäärää ei pidetä turvallisena, mutta olisi myös hyvin harvinaista, että vauvoille kehittyy päihtymys-tai kehitysongelmia siitä, että heidän äitinsä käyttää tällaista kastiketta.
palaako alkoholi pois kypsennettäessä?
on totta, että tietty määrä ruoanlaitossa käytettävää alkoholia palaa pois, mutta se riippuu käytetystä keittotavasta.
Loppuajatus
joten keittoajasta ja-tavasta riippuen on täysin turvallista syödä alkoholia sisältävää ruokaa. Useimmissa ruoissa on vain hyvin pieniä määriä alkoholia, koska ne on valmistettu, joten ne eivät aiheuta vaaraa sinulle tai lapsellesi.
jos et kuitenkaan ole innokas käyttämään alkoholia raskauden aikana, resepteissä on paljon vaihtoehtoja, jotka voi korvata, ja on monia tapoja välttää alkoholia ruoassa.
ja jos mietit, voitko syödä jotain muuta ruokaa, katso, voitko syödä juustokakkua raskaana ollessasi?
Emma Davies
Hei, olen Emma ja olen äiti 5 kauniita lapsia vuotiaiden 1-21 vuotias-elämä on hektistä! Olen oppinut matkan varrella niin paljon paitsi omilta lapsiltani myös työelämäni kautta. Lastenhoitajan ja Opetusassistentin tehtävissä olen tutkinut lapsen kehitystä ja Varhaiskasvatusharjoittelua. Haluan jakaa kaiken tämän tiedon ja auttaa sinua omalla vanhemmuusmatkallasi!