tarkka vastaus: enintään 4 päivää
tonnikala on yksi monista markkinoilla tavattavista makrillikalojen heimon alalajeista. Tonnikalakalan koko ja väri voivat vaihdella, koska on olemassa 8 eri lajiketta, joita kaupallisesti myydään ympäri maailmaa. Tuoreita tonnikalasuikaleita myydään lukuisten supermarkettien raakaruokaosastolla. Säilyketonnikala on ollut myös länsimaiden rakastettu esikypsennetty herkku.
tuoretta tonnikalaa on saatavilla yleensä tiettynä vuodenaikana-joka alkaa loppukeväästä ja ulottuu alkusyksyyn. Pakastettua ja säilöttyä tonnikalaa on kuitenkin saatavilla ympäri vuoden. Jotta tonnikalan mausta voisi nauttia optimaalisesti, tuoreen tai säilötyn tonnikalanlihan oikeaoppinen jäähdyttäminen on yhtä tärkeää, koska se estää sen mätänemisen.
kuinka kauan tonnikala säilyy jääkaapissa
paras tapa nauttia kala turvallisesti on varmistaa, että se on jääkaapissa optimaalisessa lämpötilassa. Tämä auttaa pitämään tonnikalanlihan tuoreena ja terveellisenä. Jääkaapissa säilytettävän tonnikalan pitkäikäisyys riippuu siitä, millaista lihaa on kyseessä. Seuraavat tekijät on otettava huomioon tonnikalaa jääkaapissa säilytettäessä:
kun kyseessä ovat tuoreet raa ’ at tonnikalasuikaleet, ne on yleensä säilytettävä jääkaapissa heti markkinoilta paluun jälkeen. Ihanteelliset tulokset, säilytä nämä skillets kylmin osa jääkaapissa. Raa ’ at, tuoreet tonnikalasuikaleet voivat kestää jopa 2 päivää pakastimessa. Tonnikalan lihan tuoreus katoaa kahden ensimmäisen ostopäivän jälkeen, mikä vaikuttaa sen turvallisuustasoon.
valmiit tonnikalaherkut, kuten salaatit ja voileivät, voidaan säilyttää jääkaapissa noin 3 päivää. Ne on hävitettävä säädetyn ajan kuluttua, sillä tonnikalan liha on helposti pilaantuvaa ja voi saastuneessa muodossa nautittuna vaikuttaa haitallisesti terveyteen.
tonnikalasäilykkeitä voi varastoida hieman pidempään. Kun tonnikalasäilykettä säilytetään alhaisessa lämpötilassa, sisältö on turvallista nauttia 4 päivän kuluessa tölkin avaamisesta. Lihan pitkäikäisyyttä lisäävät tölkkiin lisätyt säilöntäaineet.
tuoretuotteiden peittaus voi joskus parantaa niiden käytettävyyttä. Tonnikalanlihan voi myös marinoida ja pakastaa muovipussissa. Tonnikalanlihan erittäin herkästi pilaantuva luonne ei kuitenkaan tee siitä ihanteellista ehdokasta tälle prosessille, jonka tarkoituksena on pidentää sen kestävyyttä.
Tiivistettynä:
| Tonnikalanlihan kunto | varastoinnin enimmäiskesto |
| tuoretta tonnikalaa | voidaan säilyttää 2 päivää |
| Tonnikalaruokia | voidaan säilyttää 3 päivää |
| tonnikalasäilykkeitä | voidaan säilyttää 4 päivää |
miksi tonnikala säilyy näin kauan jääkaapissa?
helposti pilaantuvana syötävänä tonnikalanliha on jäädytettävä optimaalisesti, jotta se pysyy kulutuskelpoisena. Tämä välttämättömyys perustuu siihen, että bakteerien kertyminen, joka tapahtuu, kun syötävät tuotteet jäädytetään, sulatetaan ja sulatetaan, vaikuttaa haitallisesti tuotteen turvallisuuteen. Tällaisen saastumisen välttämiseksi on turvallisempaa kuluttaa jäähdytettyä tonnikalaa säädetyssä määräajassa.
koska tonnikalan liha on altis sieni-ja bakteerikasvustoille, pakastettujen tuoreiden tonnikalasuikaleiden ostaminen on parempi vaihtoehto kuin sulatettujen. Tämä voi myös lisätä lihan pitkäikäisyyttä. On kuitenkin turvallisempaa kuluttaa se 2 päivän kuluessa, koska supermarketista tuodut kalat voidaan jo merkittävästi ajoittaa. Tämä lisää bakteerikontaminaation mahdollisuutta.
tonnikalasäilykkeet kestävät jäähdytettynä suhteellisesti paremmin, koska tölkkiin on lisätty kemiallisia säilöntäaineita. Kovettumisprosessin aikana lisätyt suolat auttavat hidastamaan sen hajoamista. Avaamattomia tonnikalatölkkejä voi siis säilyttää kaapissa kuukausia.
lihan pitäminen tölkissä ei ole suositeltavaa, koska ilman happi reagoi tölkin ja sen sisällön kanssa aiheuttaen haitallisia sienirihmastoja. Heti kun tonnikalapurkki on avattu, sen sisältö on siirrettävä Tupperware-astiaan ja jäähdytettävä saastumisen estämiseksi.
valmiit tonnikalaruuat kestävät jääkaapissa vain 3 päivää, koska niihin on lisätty tonnikalanlihaa, kuten majoneesia, vihanneksia, mausteita, leipää jne. nopeuta hajoamisprosessia omalla pilaantuvalla tilallaan. Näin ollen tonnikala lähes kaikissa muodoissaan on nautittava turvallisessa ajassa 4 päivää terveysriskien välttämiseksi.
johtopäätös
markkinoilla nykyään tavattavien tonnikalalajikkeiden määrä on todella huikea. Tonnikala on säilyttänyt ässä-asemansa, sillä se on useimpien herkkujen proteiinivaihtoehto. Kalan edullisuus lisää sen suosiota.
tonnikalanlihaa käytettäessä on kuitenkin aina varmistettava, ettei siinä ole mitään sienisaasteita ja että sitä on turvallista nauttia. Tonnikalan turvallisuus ja kestävyys ovat suoraan yhteydessä lihan pakastuslämpötiloihin. Optimaalisesti pakastettuna raaka tonnikala voi kestää noin 2 päivää, kun taas säilyketonnikala on kulutettava 4 päivän kuluessa. Valmiit tonnikalaruoat on nautittava 3 päivän kuluessa niiden jäähdytyksestä, jotta vältetään terveysrikkomukset.