nämä chewy chocolate chip-keksit ovat täydellinen jälkiruoka tai koululounas välipala. Nauti ne suoraan uunista tai pakasta yllättäville vieraille.
jos lapsesi ovat yhtään minun kaltaisiani, he haluavat jatkuvasti jotain makeaa naposteltavaa. Älä sorru ansaan, joka on ruokakaupan suklaapatukkakäytävä! Tupla -, tripla-tai nelinkertaistakaa tämä vaivaton resepti ja pakastakaa taikina tai paistetut keksit myöhempää varten.
Katso Video
Miten minun pitäisi jäädyttää evästeet myöhempää käyttöä varten?
you are going to love having chewy, chocolate chip cookies on the ready. Tässä kaksi tapaa vetää se pois:
taikinan jäädyttäminen
muotoile taikinasta keksikokoisia lusikallisia jäätelökauhalla, melonipallolla tai kämmenellä. Aseta pallot leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
Jähmetä ne tarjottimella, kunnes latvat ovat kovia. Siirrä taikinapallot Ziplock-pussiin. Säilytä enintään kuusi kuukautta.
Pakastekeksit
Aseta täysin jäähtyneet keksit leivinpaperilla päällystetylle pellille. Anna jokaisen evästeen erikseen jäätyä. Siirrä pakastekeksit tasapohjaiseen, ilmatiiviiseen säilytysastiaan. Varmista, että jokainen evästekerros on erotettu pergamenttipaperilla, jotta evästeet eivät jääty/tartu toisiinsa. Säilytä enintään kuusi kuukautta.
jos et halua jäädyttää taikinaa, laita se jääkaappiin!
Kauli piparitaikina 1,5 tuuman paksuiseksi tukiksi. Peitä keksitaikina muovikelmulla. Kun olet valmis käyttämään taikinan, poista muovikääre ja viipaloi hirsi levyksi. Paista alla ohjeen mukaan! Keksitaikinaa voi säilyttää jääkaapissa jopa kolme vuorokautta.
miten Tuorekeksini tulisi säilyttää?
vastapaistetut, kotitekoiset keksit kestävät huoneenlämmössä korkeintaan kolme vuorokautta. Säilytä jäähtyneet keksit ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan, jotta ne eivät jää uunista pois.
pehmeät vs. rapeat keksit
pehmeät keksit
Haluatko tehdä ylimääräisiä purukeksejä? Käytä neljä munankeltuaista vastaan kaksi tavallista munaa. Munankeltuaisissa on enemmän rasvaa kuin valkuaisissa. Enemmän rasvaa tarkoittaa enemmän chewyness! Toinen kikka on vaihtaa monitoimijauhot kakkujauhoihin. Kakkujauhoissa on vähemmän proteiinia kuin yleisjauhoissa, mikä luo kuohkeamman rakenteen.
rapeat keksit
ilman ruskeaa sokeria tehdyt keksit tulevat olemaan kovempia ja tasaisempia. Jos pidät rapeammasta keksistä, käytä kaikki valkoinen sokeri. Paista piparit myös matalammassa lämpötilassa. Näin keksit ehtivät levitä ennen nousua.
Cookies Hacks from Me to You:
- lisää joukkoon maapähkinöitä tai saksanpähkinöitä, jotta saat lisää Rouskua.
- Levitä keksitaikina voideltuun, 10-tuumaiseen valurautapannuun. Paista 350 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes reunat muuttuvat rapean ruskeiksi. Leikkaa jättikeksit piirakkaviipaleiksi ja lisää jokaisen palan päälle kauhallinen suosikki-vaniljajäätelöä. Nam!
- Paista evästeet ohjeiden edellä. Anna keksien jäähtyä täysin. Kauho lempijäätelösi yhden keksin päälle ja laita päälle toinen jäätelövoileipiä varten. Laita yksittäiset voileivät ziploc-pusseihin jähmettymään nopeaa herkkua varten.
- kokeile jäähdyttää keksitaikina mistä tahansa välillä 10 minuuttia ja 2 tuntia ennen paistamista. Näin taikina imee täysin kaikkien ainesosien maun. Hyytävän ajan voi käyttää keittiön siistimiseen. Kukapa ei haluaisi tappaa kahta kärpästä yhdellä iskulla?
muut suklaakeksit kokeiluun:
- suklaakeksit
- suklaakeksit
- M& M keksit
jaa rakkautta ❤️
resepti
ainekset
- 1 kupillinen voita pehmennetty
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi sokeria
- 2 munaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 3 dl jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 2 tl kuumaa vettä
- 1/2 tl suolaa
- 2 dl puolimakeista suklaalastua
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350F.
-
vaahdota voi, valkoinen sokeri ja ruskea sokeri keskenään tasaiseksi.
-
vatkaa joukkoon munat yksi kerrallaan ja sekoita joukkoon vanilja. Liuota ruokasooda kuumaan veteen. Lisää taikinaan sekä suolaa.
-
sekoita joukkoon jauhot, suklaalastut.
-
tiputa suuret lusikalliset kypsymättömille pannuille. Jokaisen keksin väliin jää riittävästi tilaa.
-
paista esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes reunat ovat kauniisti ruskistuneet.
