- El músico John Legend hizo a su esposa, la modelo embarazada Chrissy Teigen, un sándwich con jamón, queso, papas fritas y muchos condimentos durante su estadía en el hospital.
- Las fiambres pueden transportar una bacteria que es especialmente peligrosa durante el embarazo, pero Teigen dijo que cocinarlas primero en el microondas es «una manera de moverse por el sistema.»
- La guía de expertos recomienda que las personas embarazadas calienten los embutidos a 165 grados F o «hasta que se cuezan al vapor» para matar las bacterias.
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El cantautor John Legend hizo a su esposa, la modelo Chrissy Teigen, un sándwich de jamón y queso creativo y con condimentos pesados en su cama de hospital el domingo, el show de historias de Instagram de Teigen.
Teigen está a la mitad de su embarazo con su tercer hijo, y es hospitalizada debido a un sangrado severo.
Los embutidos no se recomiendan para las mujeres embarazadas, ya que pueden estar contaminados con listeria, que causa listeriosis, una enfermedad peligrosa para las mujeres embarazadas y sus recién nacidos.
Pero en sus historias de Instagram, Teigen, de 34 años, dijo que puede salirse con la suya comiendo el sándwich calentando en el microondas la carne deli, que anhela durante el embarazo, primero. El sándwich también incluía pan con mantequilla, mayonesa, mostaza Dijon, papas fritas y lechuga.
» Si haces microondas, puedes matar cualquier Listeria», dijo Teigen. «No tienes que calentarlo en el microondas, solo un poco, pero es una forma de sortear el sistema.»
La guía de expertos sugiere usar un termómetro para carne y comer la carne calentada de inmediato para mantener bajo el riesgo de listeriosis.
La carne de delicatessen debe calentarse a una temperatura interna de 165 grados F
La listeria es rara en las carnes de delicatessen, especialmente porque se rocían con un aditivo alimentario antes del empaque que ayuda a prevenir las bacterias, según la Asociación Americana del Embarazo.
Pero si una mujer embarazada u otra persona con un sistema inmunitario comprometido, como una persona que ha recibido un trasplante de órgano, entra en contacto con la listeria, es más probable que desarrolle listeriosis.
De hecho, las mujeres embarazadas tienen aproximadamente 10 veces más probabilidades que la población general de contraer listeriosis, que puede causar fiebre, escalofríos, dolores musculares, diarrea, rigidez en el cuello, dolor de cabeza, confusión o pérdida del equilibrio, según el Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos.
Incluso las futuras mamás que no presenten síntomas pueden transmitir la infección al feto, lo que puede causar aborto espontáneo, muerte fetal o parto prematuro. Los recién nacidos con listeriosis pueden tener infecciones graves en la sangre o el cerebro y complicaciones a largo plazo como discapacidad, parálisis, convulsiones y ceguera, dice ACOG.
Si bien la ruta más segura es evitar las fiambres por completo, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dicen que los embutidos, junto con los perros calientes, se pueden comer durante el embarazo si se calientan a una temperatura interna de 165 grados F o hasta que estén «calientes al vapor».»
Si lo está calentando en un microondas, póngalo a fuego alto y cocine de 30 segundos a un minuto, según el tamaño de su porción, y verifique que haya alcanzado los 165 grados con un termómetro para carne, recomienda Livestrong.
Coma la carne poco después, en lugar de dejarla volver a la temperatura ambiente o al refrigerador, dice el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
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