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La espinaca bebé es una verdura de hojas verdes popular que es fácil de cultivar en casa.
Las hojas de espinacas recién recogidas directamente del jardín son mucho más sabrosas que las hojas compradas en la tienda y puede usarlas de una variedad de maneras, incluidas ensaladas, salteados y batidos.
En este artículo compartiré mis consejos para cultivar hojas de espinaca bebé en el jardín y en interiores.
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Las hojas de espinaca bebé (Spinacia oleracea) se cosechan cuando son jóvenes y tiernas, lo que las hace ideales para comer crudas en ensaladas.
Me gusta cultivar algunas plantas de espinacas a la vez y recoger las hojas frescas del jardín para mis ensaladas.
Temporada de crecimiento de espinacas bebé
Las plantas de espinacas crecen mejor en climas frescos cuando se plantan al aire libre, pero en interiores, puede cultivarlas durante todo el año, siempre y cuando esté fresco dentro de su hogar.
Planta semillas de espinaca directamente en el jardín a principios de primavera, cuando la tierra se haya descongelado después del invierno y puedes plantar otro cultivo en otoño.
Las temperaturas entre 50 y 77 ℉ (10 a 25 ℃) son ideales para el cultivo de espinacas bebé.
Si la temperatura se eleva por encima de 78 ℃ (26℃), las plantas se atornillarán (irán a sembrar) rápidamente.
Luz solar
La espinaca crece mejor a pleno sol, pero en climas cálidos las plantas necesitarán sombra parcial.
Las mejores variedades de espinacas para cosechar hojas bebé
Bloomsdale – una variedad de espinacas resistentes que crece bien en sombra parcial
Malabar verde – una variedad de tallo tierno con hojas verdes oscuras
Malabar rojo – una hermosa variedad de tallo rojo
Espinaca de Nueva Zelanda – crecimiento rápido con hojas tiernas
Noble gigante – crecimiento rápido y listo para cosechar en 46 días
Cultivo de espinacas bebé en interiores
Elija un recipiente que tenga al menos 12 pulgadas (30 cm) de profundidad y llénelo con un mezcla para criar semillas.
Es mejor plantar semillas de espinaca directamente en el recipiente en lugar de trasplantar las plántulas porque las raíces pueden dañarse fácilmente.
Sembrar las semillas a una profundidad de 1 cm (½pulgada) y a una distancia de 5 cm (2 pulgadas) aproximadamente.
Estará cosechando las hojas antes de que las plantas alcancen su tamaño completo para que no necesiten demasiado espacio para expandirse.
Cubra las semillas con tierra y agua suavemente.
Coloque el recipiente en un lugar que reciba al menos 6 horas de luz solar al día y asegúrese de que el suelo se mantenga húmedo.
Debe ver que las plántulas comienzan a emerger en 7 a 14 días, pero puede tardar más si el suelo está frío.
Cultivar espinacas bebé al aire libre
Prepare su jardín antes de plantar cavando en algo de materia orgánica como compost bien descompuesto.
Sembrar las semillas directamente en el suelo de ½ pulgada (1 cm) de profundidad y aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) de separación.
Cubra las semillas suavemente con tierra y agua.
Me gusta plantar un par de hileras cada 2 semanas para que las hojas no estén listas para cosechar al mismo tiempo.
Riego
Las plantas de espinacas necesitan un suelo constantemente húmedo, por lo que es importante asegurarse de que el suelo no se seque demasiado.
En clima cálido, es posible que necesite regar las plantas diariamente.
Fertilizante
Dele a sus plantas de espinacas un alimento con fertilizante vegetal soluble en agua cuando las plantas tengan aproximadamente cuatro hojas.
Plagas
Las babosas y los caracoles comerán espinacas bebé, por lo que es una buena idea instalar una trampa para cerveza en el jardín o aventurarse por la noche y recogerlas a mano.
Los ácaros y pulgones también pueden ser un problema y se pueden controlar rociando las plantas con aerosol de aceite de neem.
¿Es tolerante a las heladas de espinacas bebé?
Las plantas de espinacas baby pueden tolerar temperaturas frías y heladas ligeras, pero necesitarán protección contra heladas duras.
Cosecha de espinacas bebé
Puede comenzar a recoger hojas de espinacas bebé aproximadamente 40 días después de la siembra, por lo que no tendrá que esperar mucho para cosechar sus propias hojas de espinacas bebé cultivadas en casa.
Una vez que la planta tiene aproximadamente seis hojas, puede recoger algunas de las hojas exteriores.
Deje las hojas interiores en su lugar para que las plantas puedan seguir produciendo más hojas.
Las plantas de espinacas siguen produciendo hojas nuevas durante algunas semanas y, al plantar en sucesión, puede tener un suministro continuo de hojas verdes para ensaladas durante muchas semanas.
Es una buena idea revisar tus plantas cada pocos días y recoger las hojas antes de que crezcan demasiado.
Almacenamiento de espinacas bebé
Las hojas de espinacas bebé se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 4 a 5 días.
Coloque las hojas en el recipiente directamente del jardín y lávelas justo antes de usarlas.
Las hojas de espinaca bebé también se pueden congelar para usar en sopas y salteados colocando las hojas en una bolsa de congelación y exprimiendo todo el aire.
Las hojas durarán aproximadamente un año en el congelador.
Así que estos son mis consejos para cultivar espinacas bebé en casa.
La espinaca bebé es fácil de cultivar, incluso para jardineros principiantes, y puedes cosechar las hojas según las necesites para que siempre tengas verduras frescas a mano.
Las semillas de espinaca también se pueden usar para cultivar microvaras nutritivas o brotes de ensalada.
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