Wie man eine Mango reift (4 einfache Wege)

Wenn Sie sich fragen, wie man eine Mango reift, sind Sie bei uns genau richtig!

Mangos sind als der König der Früchte bekannt, und das ist nicht verwunderlich.

Diese tropischen Früchte sind einfach nur lecker! Sie sind super zart und saftig, und der Geschmack ist so erstaunlich.

Sie sind so süß, dass ich drei ganze Stücke gleichzeitig essen kann (natürlich ohne den Samen)!

Und weil Mangosorten unterschiedliche Hochsaisons haben, können wir diese fabelhafte Frucht das ganze Jahr über genießen.

Während manche Leute sie grün und herb bevorzugen, mag ich meine Mangos reif und süß. Deshalb stelle ich sicher, dass meine Mangos gereift sind, bevor ich sie aufschneide.

Aber wussten Sie, dass es Möglichkeiten gibt, den Reifeprozess einer Mango zu beschleunigen?

Wenn Sie sich nach Mangos sehnen, aber einige unterreife in der Speisekammer sitzen haben, bin ich für Sie da.

Ich erzähle Ihnen alles über verschiedene Techniken, mit denen Sie Ihre Mangos auf diese süße Bühne bringen können.

Aber zuerst…

Wie man erkennt, ob eine Mango reif ist

Dazu müssen Sie vor allem zwei Dinge beachten: das Gefühl und den Geruch.

Reife Mangos sind weich und prall. Geben Sie der Frucht einen sanften Druck.

Es sollte ein wenig geben, wenn Sie darauf drücken. Es sollte weich, aber nicht matschig sein.

Als nächstes schnüffeln Sie am Stielende. Wenn es süß und fruchtig riecht, ist es essfertig. Aber wenn du überhaupt nichts riechst, gib ihm noch ein paar Tage.

Im Gegensatz zu anderen Früchten spielt das Aussehen bei Mangos keine Rolle. Die Farbe der Mangos könnte manchmal täuschen, also lass dich nicht täuschen!

Mangos gibt es in verschiedenen Farben – rot, gelb und grün. Nur weil sie leuchtend rot oder gelb sind, bedeutet das nicht, dass sie süß sind.

Wenn Sie in bestimmten Bereichen der Mango schwarze Flecken sehen, ärgern Sie sich nicht. Dies ist kein Indikator für Schäden oder Überreife.

Manchmal kann es sogar ein gutes Zeichen sein! Achten Sie einfach auf das Gefühl und den Geruch der Mango, und Sie sind gut.

Wie man Mangos reift

Es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, um Ihren Mangos zur Reife zu verhelfen.

Geduld

Wenn Sie bereit sind, mehrere Tage zu warten (ich würde sagen, 5 bis 8), ist der einfachste Weg, Mangos bei Raumtemperatur zu lagern.

Unreife Mangos nicht im Kühlschrank lagern, da dies die Reifung stoppt oder verzögert!

Um die Mangos vor Insekten zu schützen, legen Sie sie in eine Plastiktüte oder ein Glas mit Luftstrom.

Papiertüte

Um die Dinge ein wenig zu beschleunigen, legen Sie Ihre Mangos in eine Papiertüte oder wickeln Sie sie in Zeitungspapier ein. Bei Raumtemperatur lagern und nach 2 Tagen überprüfen.

Deshalb funktioniert diese Technik: Mangos setzen Ethylen frei, ein geruchloses Gas, das für die Reifung von Früchten verantwortlich ist.

Wenn Sie nun die Früchte in einer Papiertüte oder Zeitung versiegeln, fangen Sie das Ethylen um die Mango ein, wodurch sie viel schneller reift.

Oh, während du gerade dabei bist, kannst du auch ein paar Äpfel oder Bananen in die Papiertüte werfen.

Diese Früchte produzieren auch Ethylen. Je mehr sie Ethylen ausgesetzt sind, desto schneller reifen sie.

Schließen Sie den Beutel jedoch nicht vollständig. Es muss noch ein kleiner Spalt vorhanden sein, damit Luft und Gas aus dem Beutel entweichen können. Wenn nicht, kann es Schimmel und Mehltau verursachen.

Popcorn und Reis

Ertrinken Sie diese unreifen Mangos in Popcornkernen oder ungekochtem Reis! Es ist das gleiche Konzept wie die Papiertüte Technik.

Mit dieser Methode können Sie Ergebnisse innerhalb eines Tages erwarten! Mangos reifen so schnell, dass Sie nach 6 oder 12 Stunden überprüft werden müssen.

Sie werden nicht wollen, dass sie länger dort bleiben, sonst riskieren Sie, sie zu überreifen.

Andere Leute schwören auch darauf, Mangos in einem mit Heu gefüllten Karton aufzubewahren. Ich habe keinen Zugang zu Heu, also habe ich das nicht versucht.

Wenn sie haben, bitte lassen sie mich wissen, wenn es funktioniert!

Mikrowellenmethode

Wenn Sie nicht länger warten können und Ihre Mangos sofort haben möchten, drehen Sie sie in der Mikrowelle.

Ein Wort der Vorsicht – Mikrowellen-Mangos schmecken nicht so gut wie frische Mangos.

So geht’s: Stechen Sie die Mango mit einem Messer in 4 bis 5 Bereiche. Dadurch kann Dampf entweichen, wenn er Mikrowellen erzeugt.

Wickeln Sie die Früchte in ein Handtuch und Mikrowelle für 10 Sekunden. Überprüfen Sie, ob die Frucht weich geworden ist.

Wenn nicht, mikrowelle es für weitere 10 Sekunden. Machen Sie den Vorgang so lange, bis Sie die gewünschte Weichheit erreicht haben.

Wie man Mangos richtig lagert

Dies hängt davon ab, wie reif oder unreif Ihre Mangos sind.

Raumtemperatur

Wie gesagt, unreife Mangos sollten bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Kühlschrank

Aber sobald sie gereift sind, übertragen Sie sie in den Kühlschrank. Reife Mangos bleiben bis zu 6 Tage im Kühlschrank frisch.

Ungeschälte Mangos können direkt in den Kühlschrank gestellt werden. Für geschälte / geschnittene Mangos in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Gefrierschrank

Sie können Ihre Mangos auch im Gefrierschrank aufbewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Nach dem Auftauen hat es zwar nicht die gleiche Konsistenz, ist aber dennoch eine gute Zutat für Shakes oder Backen.

Gefrorene Mangos sind bis zu 10 Monate haltbar.

• Um Mangos einzufrieren, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie in ein Backblech. Das Backblech 3 bis 5 Stunden einfrieren. Übertragen Sie dann die gefrorenen Mangos in einen gefriersicheren Beutel. Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus und versiegeln Sie sie dann. Beschriften Sie den Beutel und frieren Sie ihn ein.
• Oder Sie können die Mangos auch pürieren, den Saft in Eiswürfelschalen gießen und einfrieren. Dies ist eine großartige Technik für die Herstellung von Shakes und Säften!
• Zuletzt können Sie Ihre Mangos auch in einfachem Sirup einweichen. Dies verlängert seine Lebensdauer auf bis zu einem Jahr. Um den Sirup zuzubereiten, geben Sie 2 Tassen Wasser und eine Tasse Zucker in eine Pfanne. Rühren, bis die Mischung zum Kochen gekommen ist. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Legen Sie die Mangos in einen luftdichten Behälter. Gießen Sie den Sirup über die Mangos, aber achten Sie darauf, einen Zentimeter Kopfraum zu lassen. Decken Sie den Behälter mit dem Deckel ab und frieren Sie ein.