Wie man Bulgurweizen kocht
Bulgurweizen 10-15 Minuten in Wasser kochen oder in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und 20-30 Minuten einweichen lassen, bis das Wasser absorbiert ist und die Körner zart sind. Wenn Sie den Bulgur einweichen, erhalten Sie eine zähere Textur, die sich perfekt für Salate wie Tabbouleh eignet. Es kann auch roh in Suppen und Eintöpfen gekocht werden.
Grundlegende Kochmethode:
- Den Bulgurweizen in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- Gießen Sie über einen Kessel mit kochendem Wasser und bedecken Sie die Körner in etwa 2-3cm.
- Decken Sie die Schüssel mit einem Teller oder Geschirrtuch ab und lassen Sie sie 20-30 Minuten einweichen, bis das gesamte Wasser absorbiert ist. (Sie könnten auch Lager für mehr Geschmack verwenden).
- Körner und Flusen mit einer Gabel trennen und in Salate geben oder zusammen mit anderen Gerichten servieren.
Woher wissen Sie, wann Bulgurweizen gekocht wird?
Bulgurweizen ist wie Reis ein hartes Getreide, das beim Kochen weich wird. Es sollte einen leichten Biss und eine zähe Textur haben, wenn Sie es in Salaten verwenden. Oder kochen Sie, bis sie vollständig weich sind, um sie in Breien zu verwenden. Wenn Sie den Bulgurweizen eingeweicht haben und er immer noch zu fest ist, sobald das gesamte Wasser absorbiert wurde, fügen Sie einfach einen Spritzer kochendes Wasser hinzu und lassen Sie ihn einige Minuten einwirken, oder in der Mikrowelle, um die Körner vollständig zu dämpfen.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Bulgurweizen?
Bulgur Weizen ist eine Quelle von Magnesium, Mangan, Vitamin B und Eisen. Es ist auch reich an Ballaststoffen, da es aus Vollkorn hergestellt wird. Es enthält Gluten und sollte daher von Menschen mit Zöliakie vermieden werden.
Unsere Top 5 Bulgur Weizen Rezepte
Harissa-gewürztes Hähnchen mit Bulgur Weizen
Würzen Sie Ihren Teller mit unserem Harissa-gewürzten Hühnchen mit Bulgurweizen. Diese einfache, gesunde marokkanisch inspirierte Mahlzeit wird jedem Gaumen gefallen. Es ist auch leicht halbiert, wenn Sie für eine kleinere Menge Catering sind. Für einen Hauch mehr Würze fügen Sie einen weiteren Esslöffel Harissa-Paste mit den Aprikosen hinzu.
Verkohlte Aubergine, Pfeffer & Bulgursalat
Peppen Sie die Grundkörner mit unserem verkohlten Auberginen-, Pfeffer- und Bulgursalat auf. Das Verkohlen der Aubergine bringt tiefere, komplexere Aromen hervor, und Sie können diesem vielseitigen Rezept jedes Gemüse hinzufügen, das Sie mögen. Probieren Sie rote Paprika, Oliven und sonnengetrocknete Tomaten für ein Gericht im mediterranen Stil.
Schweinefleisch & Bulgur-gefüllte Paprika
Peitschen Sie diese Wohlfühl-Schweinefleisch & Bulgur-gefüllte Paprika für ein einfaches Sommeressen, das die ganze Familie lieben wird. Mit einem kühlenden Joghurtdressing und einem einfachen grünen Salat servieren. Diese Füllung Mahlzeit unter der Woche haben alle anfordernden Sekunden.
Schweinefleisch-Curry-Bulgursalat
Unser einfacher Curry-Schweinefleisch-Bulgursalat ist einfach, gesund und voller Geschmack. Verwenden Sie übrig gebliebenes Schweinefleisch, indem Sie es mit Currypulver, Kreuzkümmel, Frühlingszwiebeln und Bulgurweizen kombinieren. Dieses schnelle Gericht kann in weniger als 15 Minuten aufgepeitscht werden.
Grünkohl & Bulgur Tabbouleh mit Joghurtdressing
Dieser farbenfrohe Grünkohl & Bulgur Tabbouleh ist eine großartige kalorienarme Veggie-Lunch-Option für zwei Personen. Es ist vollgepackt mit Eisen und voller Texturen und Aromen. Mit perfekt gekochten hartgekochten Eiern und einem cremigen Joghurtdressing belegen.
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