Machen Sie in knapp 10 Minuten einfache Poppadoms zu Hause, genau wie in einem indischen Restaurant. Mit Ihrer Lieblings-indischen Minzsauce, Tamarindensauce, Mango-Chutney servieren und genießen. Home fried Papadoms sind so viel billiger und besser als die bereit, Restaurant-Stil Pappadums zu essen.
Wenn Sie vor dem Hauptgericht etwas knabbern möchten, eignet sich dieses auch hervorragend als Vorspeise – einfach Dip schöpfen und genießen. Erfahren Sie, wie ich das Poppadom-Rezept Schritt für Schritt im Handumdrehen mache! {Video Anweisungen enthalten }
Warum dieses Poppadoms Rezept machen?
Sie benötigen nur 2 Zutaten – Papad und Öl, um diesen einfachen Curry House Snack zuzubereiten.
So vielseitig – Sie können auch ölfreie Poppadoms herstellen!
Diätetische Anforderungen – Vegan.
Super Einfach Party Knabbern-Machen die Papadum zu hause ist so einfach wie Ein Zwei und Drei. Es dauert nur dauert 15 sekunden zu braten ein!
Budget-Friendly – Ready to fry Pappadom Paket kostet nur zwischen 0,80 £ bis 2 £ je nach Größe. Es gibt ungefähr 20 Stück in jedem Paket.
Hausgebratenes knuspriges Papad ist so viel billiger und besser als Fertiggerichte im Restaurantstil. Supermarket ready to eat Poppadom kostet 1,25 £ für 8 und sie sind so klein.
Make-Ahead of time – Sie können dies im Voraus vornehmen und bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Lecker mit Chutneys, Raitas oder Gurke. Sie sind so gut mit Currys und Biryani zu
Schnelles Video, wie man Poppadom zu Hause macht
Was ist Poppadom?
Ob Sie es Papad, Papadam, Pappadam, Appalam oder Poppadom nennen – diese sind köstlich! Wenn Sie sich fragen, was genau sie sind, lassen Sie mich Ihnen sagen, dass es sich um eine dünne, knusprige, runde Linsenscheibe handelt, die normalerweise aus Uradmehl / Reismehl besteht.
Zwei Arten von Papadams sind auf dem Markt erhältlich – Ungekochtes Poppadom, das zum Braten bereit ist & servieren und fertig zum Essen Restaurant-Stil Pappadom, das vorverpackt ist.
Uncooked Papads sind in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder auf der asiatischen Insel in den meisten Supermärkten für 80p – 2.5£ erhältlich, jedes enthält ungefähr 20 von ihnen. TRS Special Madras Poppadoms, Natco Madras Plain Poppadum, Ajwa Pappadam, Lijjat Papad sind einige der Marken, die Sie kaufen können. Sie müssen sie knusprig kochen und mit Chutney oder Raita servieren.
Einige der verzehrfertigen, vorgebratenen Pappadams, die auf dem Markt erhältlich sind, sind Pataks einfache Pappadams oder sogar die Eigenmarke von Tesco oder Sainsbury. Außerdem erhalten Sie nur 8 essfertige Pappadums im Restaurantstil für 1.25 £.
Ich mag zu Hause gebratene Poppadoms. Sie sind so viel besser und schneller als die vorgebratenen oder die vom Mitnehmen. Und es dauert nur 2 Minuten zu braten!!
Über Poppadom Rezept
Die meisten Curryhäuser und Imbissbuden in Großbritannien servieren Papadums als leckeren Snack mit einer Vielzahl von Chutney-Dips, Gurken und manchmal auch Raita.
Es gibt eine super einfache Lösung, um Papadum zu Hause zuzubereiten und jeden Tag zu genießen. Es ist so einfach wie Eins zwei und drei. Sie müssen nur ein im Laden gekauftes, ungekochtes, getrocknetes Papadum-Päckchen kaufen, das in asiatischen Geschäften oder auf asiatischen Inseln im Supermarkt erhältlich ist, und es frittieren. Tadaa … Stapel von hausgemachten Papadum ist in weniger als 10 Minuten fertig.
Wie macht man hausgemachte Poppadoms? Papadum von Grund auf neu zu machen ist eine Liebesarbeit. Meine Mutter und Oma haben sie im Sommer von Grund auf neu gemacht. Sie machten es in großen Mengen und lagerten es das ganze Jahr über. Zuerst den Papad-Teig herstellen, dann in eine dünne runde Form rollen, dämpfen und dann mindestens 2-3 Tage im Sonnenlicht trocknen. Jetzt den Papadam frittieren und servieren!
Ich bevorzuge es, mich für im Laden gekaufte Papadams in Großbritannien zu entscheiden, da sie auch mit allem super schnell und lecker sind!
Wie man Poppadoms zu Hause wie ein Experte brät?
Sie benötigen nur 2 Zutaten – Ungekochtes Poppadom und Öl Ihrer Wahl. Ich bevorzuge Kokosöl oder Sonnenblumenöl.
Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie ein Stück ungekochten Papad hinzu, um zu überprüfen, ob das Öl heiß genug ist. Wenn es sofort aufbläht, weiß ich, dass das Öl heiß genug ist, um die restlichen zu kochen.
Schieben Sie jeweils 1 Papad in das erhitzte Öl. Die Poppadoms werden sich schnell ausbreiten und sich in den Rändern zusammenrollen. Drücken Sie die Ränder und die Mitte vorsichtig nach unten, um sicherzustellen, dass sie richtig kochen. Das Papadum kocht in 10 -12 Sekunden.
Entfernen Sie das gebratene Poppadom mit der Zange und legen Sie es auf ein Küchenpapiertuch, um überschüssiges Öl aufzunehmen.
Was isst du mit Poppadums?
Plain Papadam ist eine Beilage zum täglichen indischen Essen. Sie können Masala Papad jedoch auch als Vorspeise oder Vorspeise servieren. Die Papadums mit Zwiebeln, Tomaten, Karotten, Chili, Koriander belegen und mit Dips und Gewürzen servieren.
Kerala Pappadams genießen einen besonderen Platz in der traditionellen Sadhya (Onam Sadhya / Vishu Sadhya) zusammen mit den folgenden Komponenten Gedämpfter Reis, Erissery, Olan, Bohnen Thoran, Sambar, Rasam, Parippu, Puli Inji und Payasam
In Restaurants in Großbritannien wird Papad vor der Hauptmahlzeit mit einer Vielzahl von Poppadom-Dips wie Minzsauce, Tamarindenchutney, Mango Chutney und Gurken.
Sie werden auch mit Curry, Dal, Biryani und Raita serviert.
Was ist der Unterschied zwischen Pappadam und Appalam?
Pappadum und Appalam sind gleich – sie sind einfach unter verschiedenen Namen in verschiedenen Bundesstaaten Indiens bekannt. Es gibt jedoch zwei Arten von Papadam in Indien – Kerala Pappadams pufft wie Puri, wenn gebraten und die Madras Poppadoms sind wie eine flache knusprige Scheibe, die sich zusammenrollt. Puffed-up Kerala Papadams sind mein Favorit am meisten.
Ist Poppadom vegan?
Ja, Papadams sind 100% vegan. Das Risiko einer Kreuzkontamination besteht möglicherweise nur in den Fabriken, in denen sie hergestellt werden.
Ist dies die einzige Möglichkeit, Poppadoms zu kochen?
Es gibt viele Möglichkeiten, Poppadoms zu kochen – flache Braten wie die Restaurants, Luft braten, Mikrowelle oder Braten auf den Flammen.
Legen Sie die Papad für 30-40 Sekunden in die Mikrowelle und sehen Sie, wie sie knusprig werden.
Aber Frittierte Papad schmeckt am besten!! Genau wie die von Ihrem Lieblings-Imbiss serviert mit Curry und Biryani.
Lagerung
Lagern Sie die gebratenen Poppadoms in luftdichten Behältern an einem kühlen, trockenen Ort. Meine Mutter lagert den Papadam immer in hohen Edelstahlbehältern, die unten mit einem Papier ausgekleidet sind.
Die meisten Restaurants stellen sie mindestens eine Woche im Voraus in großen Mengen her. Trotzdem sind sie so gut – nicht wahr!!
Tipps, um Poppadoms knusprig zu halten
Wenn Sie sich fragen, warum die Poppadoms meiner letzten Nacht nicht knusprig sind, liegt das daran, dass sie der Luft ausgesetzt sind. Um sie wiederzubeleben, Erhitzen Sie eine Pfanne ohne Öl. Trocken braten Sie sie für ein paar Sekunden auf jeder Seite. Sie werden so knusprig sein wie letzte Nacht.
Denken Sie auch daran, die Papadam in heißem Öl und nicht in warmem Öl zu braten. Machen Sie den Test, bevor Sie sie braten.
Lagern Sie den vorbereiteten Papadam in Reißverschlussbeuteln oder luftdichten Behältern an einem kühlen, trockenen Ort.
HABEN SIE DIESES REZEPT GEMACHT ?
Hinterlasse einen Kommentar und / oder gib diesem Rezept eine ★ Bewertung!Facebook Instagram
Poste ein Foto deiner Kreation auf meiner Facebook-Seite, teile es auf Instagram oder speichere es auf Pinterest mit dem Tag #sandhyaskitchen. Ich würde gerne Ihre Bilder von diesem einfachen hausgemachten Poppadom sehen.
Wie macht man einfache Poppadoms (genau wie Curry House)?
Wie macht man Poppadoms?
Drucken Pin
Zutaten
- 20 Ungekochtes Poppadom
- 250 ml Öl Ihrer Wahl. Ich bevorzuge Kokosöl oder Sonnenblumenöl.
Anweisungen
Frittieren methode (wie Restaurant )
-
Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
-
Fügen Sie ein Stück Papad hinzu, um zu überprüfen, ob das Öl heiß genug ist. Wenn es schnell aufbläht, weiß ich, dass das Öl heiß genug ist, um die restlichen zu kochen.
-
Schieben Sie jeweils 1 Papad in das erhitzte Öl. Die Poppadoms werden sich schnell ausbreiten und sich in den Rändern zusammenrollen. Drücken Sie die Ränder und die Mitte vorsichtig nach unten, um sicherzustellen, dass sie richtig kochen. Das Papadum kocht in 10 -12 Sekunden.
-
Entfernen Sie das gebratene Poppadum mit der Zange und legen Sie es auf ein Küchenpapiertuch, um überschüssiges Öl aufzunehmen.
-
Mit indischer Minzsauce, Tamarindenchutney und Raita servieren.
Mikrowellenmethode für ölfreie Poppadoms.
-
Legen Sie den Papad / Papadam auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Mikrowelle für 40 Sekunden – 60 Sekunden. Sobald Sie sehen, dass sie gut gekocht haben, übertragen Sie es auf eine Servierplatte. Genießen Sie ölfreie Poppadoms.
Luft Friteuse Methode für Lijjat Papad
-
Legen Sie den Papad in den Luftfritteusenkorb. Luft braten bei 200 C für 2-3 Minuten.
Rösten der Papad
-
Halten Sie den Papad mit einer Zange. Braten Sie sie auf Flamme oder Grill, bis Sie sie knusprig sehen.