købte du bare noget basilikum? Eller høstede du basilikum fra din have? Der er tre nemme måder, du kan holde din basilikum frisk på.
hvoraf den ene er super effektiv, at du kan have friske basilikumblade og bevare basilikumsmagen i hele 6 måneder!
lyder interessant? Sådan kan du opbevare og konservere frisk basilikum.
opbevares i en plastikpose
- Sværhedsgrad: Let
- Friskhedsniveau: Op til 7 dage
opbevaring af basilikumblade i en plastikpose er den nemmeste måde at bevare urtens friskhed på. For at denne metode skal fungere, har du brug for fire ting – basilikumblade/basilikumplante, tynd plast, vand og en vase eller en hvilken som helst beholder, der er stor nok til at holde den skårne basilikum.
Pro tip: Hvis du køber basilikumblade fra butikken, hjælper det med at absorbere vand ved at skære en tomme af enderne af stilken.
fyld vasen med et par centimeter lunkent vand, og anbring derefter de friske basilikumstiklinger. Tag derefter plastikposen og dække bladene løst.
sæt ikke tæt på eller knus bladene. Posen skal være løs for at lade bladene trække vejret.
Opbevar basilikum i et område, der er stuetemperatur. Du kan sætte det på køkkenbordet eller på et bord, men aldrig i nærheden af en vindueskarm eller inde i køleskabet. Hvis det er for koldt eller varmt, vil basilikumbladene hurtigt visne.
du bliver også nødt til at skifte vand ud hver anden dag og bruge basilikum inden for en uge, før det går dårligt.
indpakket i et papirhåndklæde
- sværhedsgrad: Let
- Friskhedsniveau: op til 7 dage
lad os nu sige, at du ikke vil bruge vase-og plastposemetoden, er der en anden måde at opbevare basilikum i en uge? Nå, der er! Det er papirhåndklædemetoden.
pluk basilikumet fra stilkene, og læg det derefter på papirhåndklædet eller en ren køkkenklud. Rul derefter håndklædet forsigtigt med bladene i det. Tag en god gammel lynlås og læg håndklædet inde, og lad det køle af.
hvis du opbevarer basilikum på denne måde, kan du holde bladene hydreret og forhindre dem i at visne i stedet for at opbevare dem udrullet og ubeskyttet inde i køleskabet. Basil varer også længere-op til en hel uge! Overvej at hælde bladene med et lag olivenolie for at forlænge dets levetid op til 2 måneder.
tør det ud i mange års konservering
- sværhedsgrad: hårdest
- Friskhedsniveau: 1-2 år
vil du bruge det som krydderi og have det i en krydderikrukke for nem rækkevidde? Tørringsmetoden kan være den bedste for dig. Men det bliver den mest udfordrende metode til at opbevare basilikum.
du skal bruge fire ting – en ovn, en bageplade, lufttætte beholdere og noget pergamentpapir.
spred derefter basilikumbladene ud på pergamentpapir på bagepladen. Sæt din ovn på den laveste temperatur, og læg den på det øverste stativ. I 2-4 timers bagning skal basilikumet begynde at bryde adskilt fra berøring.
Kontroller regelmæssigt ved at prøve at mose et blad. Det skal let smuldre.
Tag arket ud, lad det køle af og begynd at smuldre basilikumet i lufttætte beholdere. Opbevares på et tørt sted ved stuetemperatur. Din basilikum skal være god i 1-2 år-hvis den varer så længe før du spiser den!
brug af en dehydrator kan give dig den højeste kvalitet af tørrede urter (1).
Dehydrator tørring er en hurtig og nem måde at tørre høj kvalitet urter, fordi temperatur og luftcirkulation kan styres.
hvis du bruger en dehydrator, skal du placere basilikum på en bakke og indstille temperaturen til 90 grader. Dehydratorer tager lang tid. Basilikumet tørres om 6-12 timer.
Pro tip: et pænt trick for at spare tid er at sprede basilikum på en mikrobølgesikker plade og mikrobølgeovn dem et minut ad gangen, indtil de begynder at smuldre.
frys det
- sværhedsgrad: letteste
- Friskhedsniveau: 4-6 måneder
Husk, da vi sagde, at der er en metode, der giver dig mulighed for at opbevare frisk basilikum i op til seks måneder og stadig bevare basilikumsmagen? Så er det nu.
for at opbevare basilikum ved hjælp af frysemetoden kræves, som du måske sandsynligvis har gættet, en fryser og fryseposer. Og hvis du beslutter dig for at fryse dem i terninger, skal du have en isterningsbakke.
frysning er den bedste måde at opbevare frisk basilikum på. Du skal bare lægge bladene i fryseposen og lade dit køleskab gøre alt det hårde arbejde!
hvis du foretrækker den nemmeste rute, som er fryseposen, kan du tage hele bladene og holde dem inde. Sørg for, at de er helt tørrede, og tryk al luft ud af posen, inden du forsegler den. Du kan bruge et papirhåndklæde
en anden mulighed er at fryse basilikum i isterningsbakker. Dette er lige så let at fylde basilikumbladene inde i posen, der er kun tre ekstra trin.
du bliver nødt til at nedbryde basilikumet, der er lille nok til at passe ind i terningerne på bakken. Tilsæt derefter vand til terningerne og frys. Du kan også hælde olivenolie ovenpå, så du kan bruge terningerne lige fra fryseren til gryden.
her er en praktisk video, der viser, hvordan man lægger basilikum i en isterningsbakke:
når du har frosset isterninger med basilikum indeni, skal du sprænge isen ud af terningerne og opbevare den i en frysepose.
disse isterninger er gode til supper og saucer, når du ikke vil bekymre dig om at hugge senere. Desuden vil den frosne basilikum vare 4-6 måneder i fryseren.
hvis du vil nedbryde bladene ved at skære eller skære, skal du ikke skære bladene med en kniv eller en saks. Riv dem i stedet for at bevare den bedst mulige smag.
hvis du nu har tillid til at opbevare din basilikum og holde den frisk, kan du også være interesseret i at tjekke vores artikler om, hvordan du opbevarer løg, eller hvordan man komposterer i en lejlighed.
Endelige Tanker – Hvilken Metode Skal Du Vælge?
den bedste mulighed for dig kommer ned til din situation, hvor meget indsats du vil lægge i det, og hvordan du vil bruge basilikum.
vil du være i stand til at få fat i stykker basilikum og smide dem i måltider? I så fald er frysemetoden den bedste måde at opbevare basilikum på.
hvad syntes du om denne tutorial? Del på sociale medier med dine tanker og dine livretter med basilikum.
hvis denne tutorial var nyttigt, så lad en ven vide!
Ofte Stillede Spørgsmål
Hvor Lang Tid Varer Frisk Basilikum Inde I Køleskabet?
frisk basilikum varer kun to dage inde i køleskabet. Hvis du vil opbevare basilikum længere, er frysemetoden det bedste valg. Ikke kun er det super praktisk og ubesværet at gøre, bladene er klar til at lave mad, når du tager dem ud af fryseren.
Hvordan Fryser Du Basilikum Uden At Gøre Den Sort?
du kan forhindre, at frosset basilikum bliver sort ved at blanchere og fryse dem i olivenolie. For at blanchere urter som basilikum, kog vand og læg basilikum i. Hold dem inde i gryden i 1-3 minutter, eller indtil de bliver lyse grønne. Spænd derefter basilikumet og læg dem i et isvandbad i 1 minut. Lad det tørre og dryppe olivenolie, inden du lægger det i fryseposen.
hvorfor skal du ikke bruge et køleskab til at holde basilikum frisk ?
du bør ikke bruge et køleskab til at holde basilikumet frisk, fordi det hurtigt vil bladene. Plus, basilikum absorberer lugten af dit køleskab. Når du opbevarer urter inde i køleskabet, skal du bruge papirhåndklæde-plastmetoden. Det holder det hydreret og beskyttet mod den funky lugt af dit køleskab.
- tørring. Hentet fra: https://nchfp.uga.edu/how/dry/herbs.html
bor i Australiens bæredygtighedshovedstad (Byron Bay), hvor lokalsamfundet trives og stærkt støtter selvforsynende levevis og Green tech entrepreneurship. Han begyndte Eco Peanut i 2014 med den mission at sprede bid størrelse bæredygtighed rådgivning til masserne.
Del via: