řekneme vám vše, co potřebujete vědět o vaření rump steaku k dokonalosti! Jaké ingredience vařit steak, jak vařit rump steak s dobou vaření pro vzácné, středně vzácné, střední nebo dobře provedené.
jak vařit rump steak?
začneme tím, že vám ukážeme rychlé video prezentace, které vám ukáže nejlepší způsob, jak vařit rump steak.
Nyní, pokud chcete pokračovat s receptem a seznamem ingrediencí, které budete potřebovat, klikněte na odkaz níže a přejděte přímo na kartu receptů.
Rump steak recept card
nebo se držte a přečtěte si další tipy pro vaření rump steak.
co je Rump Steak?
britský Rump steak je vykostěný kus hovězího masa ze zadních čtvrtí krávy. Je to o něco levnější než svíčková nebo filetový steak. Ale když se vaří správným způsobem, má fantastickou bohatou chuť.
co se v Americe nazývá Rump Steak?
Rump steak je stejný řez jako to, co Američané nazývají svíčkovou. Britský Svíčkový steak je mezitím řezán ze středu krávy.
restujte steak před vařením
Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, vyjměte steak z lednice před vařením a steak odpočívejte při pokojové teplotě mezi 30 minutami až 2 hodinami.
jak ochutnat steak?
Rump steak má přirozeně skvělou bohatou a masitou chuť, takže jej nepřekomplikujeme extra příchutěmi, velkorysé posypání solí a hrubě mletým černým pepřem na obou stranách je vše, co potřebujete k ochutnání steaku.
vaření rump steak
některým se může zdát snadné, ale steak musí být správně uvařen, aby se dosáhlo požadované doneness! První věc, kterou je třeba zvážit, je to, v čem vaříte steak.
v čem vařit steak?
používáme naši litinovou pánev, která je ideální pro vaření steaku, protože může dosáhnout vysokého tepla a udržovat teplo. Místo toho byste mohli použít pánev, rošt nebo těžkou pánev.
před pečlivým umístěním rump steaku do pánve se ujistěte, že je olej horký.
Rump steak doba vaření
jak dlouho vařit rump steak závisí na tom, jak se vám líbí vařené a jak silný steak je řez. Použijte náš praktický graf níže pro požadovanou doneness, vzácný, středně vzácné, střední nebo dobře udělal?
požádejte řezníka, aby jej ořízl o tloušťku 1 palce a postupujte podle níže uvedených časů, jak se vám líbí?
| jak se vám líbí váš steak vařený? | 1-palcový tlustý Rump Steak |
| vzácné | 2 min (na každé straně) |
| středně vzácné | 3 min (na každé straně) |
| Střední | 4 min (na každé straně) |
| výborně | 5+ min (na každé straně) |
pokud používáte tenčí řez steak nižší čas. Nebo pro silnější řez steak vařte déle.
nejlepší způsob, jak vařit rump steak?
Medium-rare je nejlepší způsob, jak vařit rump steak, 3 minuty na každé straně s čerstvým tymiánem a stříkající rozpuštěným máslem během vaření.
Všechny obrázky, které zde vidíte, jsou vařené podle našich preferencí pro středně vzácný rump steak.
jak dlouho odpočívat steak?
vyjměte steak z pánve a položte na teplý talíř, přikryjte fólií a odpočiňte alespoň 8 minut. To umožňuje, aby se šťávy redistribuovaly přes steak.
přílohy pro steak
Steak lze podávat s tolika věcmi, zřejmé jsou hranolky, hranolky nebo bramborová kaše, pěkný boční salát nebo zelenina a česnekový chléb.
rádi chodíme ven s hranolky, houbami a rajčaty vařenými na roštu. Náš miller a carter inspirovali domácí cibulový bochník a nezapomněli na naši úžasnou pepřovou omáčku (recept již brzy na cibulový bochník).
Rump steak-středně vzácný
Ok, vím, co chcete vidět, vnitřek tohoto rump steaku vařený středně vzácný. Tady to je, dokonale šťavnatý a šťavnatý steak.
uvědomuješ si, jak těžké bylo to nesežrat, abych to mohl vyfotit?
zde je karta receptury Rump steaku, kterou si můžete udělat doma.
jak vařit Rump Steak
Luke a Kay-bezchybné jídlo
vybavení
složení 1x2x3x
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 Rump steak (1 ½ palce tlustý) (pokojová teplota) jakákoli velikost-místo toho lze použít svíčkovou nebo filé
- sůl & pepř
- 4 lžíce másla
- 4 snítky tymiánu
pokyny
-
před vařením přednostně přiveďte steak na pokojovou teplotu.2 Rump steak (1 ½ palce tlustý) (pokojová teplota)
-
na obou stranách dobře osolte pepřem &.sůl & pepř
-
přidejte olej na pánev a přiveďte k nejteplejšímu nastavení, před přidáním steaku nechte olej zahřát. Udržujte ji nastavenou na horké nastavení po celou dobu vaření! Rump Steak doba vaření na každé straně-na základě 1-palcový tlustý řez. Přidejte více času na silnější řez nebo méně na tenčí řez. Rare-2 min Medium Rare-3 minuty Medium-4 minuty Well done-5 + minut2 lžíce rostlinného oleje
-
poté, co první strana měla správný čas vaření, otočte na druhou stranu.
-
do pánve přidejte máslo a čerstvý tymián. Jakmile se máslo roztaví v době pánve stejně jako dříve pro požadovanou doneness. Rare-2 min Medium Rare-3 minuty Medium-4 minuty Well done-5+ minut4 lžíce másla, 4 tymiánové větvičky
-
během této poslední doby vaření použijte lžíci k nepřetržitému potahování steaku rozpuštěným máslem během vaření.
-
vyjměte z pánve a položte steak na zahřátou desku, aby mohl odpočívat alespoň 8 minut. Dost času na to, aby naše snadná pepřová omáčka šla s tím!
Video
výživa
vítězný výstřel s pepřovou omáčkou pokapal přes vrchol. Recept již brzy!
doufáme, že tento recept vám pomůže dosáhnout steaku v restauraci, který se vaří přesně tak, jak se vám líbí doma!
dejte nám prosím vědět, jak jste se dostali a co chcete podávat se svým steakem?