Blue Ribbon California Figamajigs jsou extrudované fíkové kusy vyrobené z kalifornských sušených fíků. Mohou být přidány další složky, jako jsou pevné látky z ovocných vláken, dextróza, kukuřičný škrob, rostlinný olej a/nebo glycerin (volitelně). Hotový výrobek je potažen buď rýžovou moukou nebo dextrózou, aby byl volně tekoucí. Lze přidat barvu a chuť, což má za následek, že konečný produkt je k dispozici buď jako přírodní, nebo uměle zbarvený a ochucený, na základě specifikací kupujícího. Složky používané ve Figamajigs mohou být stejně jednoduché jako sušené fíky a dextróza nebo rýžová mouka.
Figamajigs byly vyvinuty, aby uživateli poskytly ovocnou složku, která má jednotné a kontrolované fyzikální a technické vlastnosti, jako je vodní aktivita, chuť, barva a struktura. Jsou první praktickou velikostí fíkové složky pro použití výrobci potravin a jsou ideální pro stabilní potraviny střední vlhkosti, jako jsou chleby, obiloviny, horké obilné směsi, koláče a cukrářské výrobky. Figamajigs, vysoce výživný kousek ovoce, může snadno napodobit mnohem dražší přísady, jako jsou různé bobule a jiné ovoce, za zlomek ceny. Standardní velikosti jsou 3/8 „a 1/4“ nicméně, 5/8 „na 1/8“ a vlastní velikosti/tvary mohou být vyrobeny. Naše Figamajigs / Figgets jsou košer a jsou k dispozici v konvenčních, přírodních nebo certifikovaných organických. Kontaktujte nás pro další informace, návrhy použití a specifikační list.