Des moyens avisés que des restaurateurs intelligents empêchent les convives de revenir dans leurs restaurants pourraient être aussi simples que de peindre les murs de leur entreprise une certaine teinte. Nous savons tous comment les arômes peuvent attirer un client curieux à essayer de bons plats que vous avez appris lors de programmes de cuisine. Cependant, ce n’est pas le seul aspect de votre futur restaurant qui pourrait influencer les envies de vos clients.
Croyez-le ou non, certaines couleurs peuvent stimuler – ou éteindre – les appétits. Si vous voulez que vos clients commandent des entrées ou des desserts, vous voudrez peut-être réfléchir aux schémas de couleurs et à la façon dont ils affectent le cerveau humain. Pour avoir un aperçu des plats que vous préparez pour vos cours culinaires en ligne, lisez ce regard fascinant sur la psychologie des couleurs:
Rouge – Cette teinte brillante est très énergique et stimule de nombreux sens, ce qui conduit directement à votre appétit. C’est pourquoi de nombreuses chaînes de restauration rapide incluent le rouge dans leur signalétique et leur décor.
Jaune – De nombreux restaurants incluent également le jaune dans leur décor, car il est connu pour augmenter également l’appétit. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les « arches dorées » de McDonald sont rouges et jaunes? cette combinaison de couleurs envoie un puissant message de faim à votre cerveau.
Green-Nature est synonyme de cette teinte, il n’est donc pas surprenant qu’il s’agisse d’une couleur relaxante et apaisante. C’est pourquoi les hôpitaux et les bureaux incluent souvent le vert dans leur décoration intérieure, car cette teinte détend les gens dans un environnement autrement stressant.
Bleu – Évitez cette couleur, car elle est connue comme un coupe-faim. Parce qu’il y a peu de fruits et de légumes dans la nature qui se composent de teintes bleues, l’esprit – et l’estomac – se dissocient naturellement des nuances bleues. En fait, plusieurs programmes de perte de poids suggèrent que les personnes à la diète mangent des assiettes bleues pour éviter les grignotages.
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