Clevere Möglichkeiten, wie clevere Gastronomen die Gäste dazu bringen, in ihre Restaurants zurückzukehren, können so einfach sein, wie die Wände ihres Geschäfts in einem bestimmten Farbton zu streichen. Wir alle wissen, wie Aromen einen neugierigen Kunden dazu verleiten können, einige großartige Gerichte zu probieren, die Sie in Kochprogrammen gelernt haben. Dies ist jedoch nicht der einzige Aspekt Ihres zukünftigen Restaurants, der das Verlangen Ihrer Kunden beeinflussen könnte.
Ob Sie es glauben oder nicht, bestimmte Farben können den Appetit anregen oder ausschalten. Wenn Sie möchten, dass Ihre Gäste Vorspeisen oder Desserts bestellen, sollten Sie über Farbschemata und deren Auswirkungen auf das menschliche Gehirn nachdenken. Um mehr Einblick in die Gerichte zu erhalten, die Sie für Ihre Online–Kochkurse vorbereiten, lesen Sie diesen faszinierenden Blick in die Farbpsychologie:
Rot – Dieser helle Farbton ist sehr energisch und regt viele Sinne an, die direkt zu Ihrem Appetit führen. Aus diesem Grund enthalten viele Fast-Food-Ketten Rot in ihrer Beschilderung und Dekoration.
Gelb – Viele Restaurants enthalten auch Gelb in ihrer Einrichtung, da bekannt ist, dass es auch den Appetit steigert. Haben Sie sich jemals gefragt, warum die „goldenen Bögen“ von McDonald’s rot und gelb sind? diese Farbkombination sendet eine starke Botschaft des Hungers an Ihr Gehirn.
Grün – Die Natur ist ein Synonym für diesen Farbton, daher sollte es nicht überraschen, dass dies eine entspannende und beruhigende Farbe ist. Aus diesem Grund enthalten Krankenhäuser und Büros häufig Grün in ihrer Innenarchitektur, da dieser Farbton Menschen in einer ansonsten stressigen Umgebung entspannt.
Blau – Meiden Sie diese Farbe, da sie als Appetitzügler bekannt ist. Da es in der Natur nur wenige Obst– und Gemüsesorten gibt, die aus Blautönen bestehen, distanzieren sich Geist und Magen auf natürliche Weise von Blautönen. In der Tat deuten mehrere Gewichtsverlust-Programme darauf hin, dass Diätetiker von blauen Tellern essen, um die Knabbereien abzuwehren.
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