Comment Faire Pousser Des Bébés Épinards

Les bébés épinards sont un légume vert feuillu populaire qui est facile à cultiver à la maison.

Les feuilles d’épinards fraîchement cueillies directement du jardin sont beaucoup plus savoureuses que les feuilles achetées en magasin et vous pouvez les utiliser de différentes manières, y compris des salades, des sautés et des smoothies.

Dans cet article, je vais partager mes conseils pour faire pousser des feuilles d’épinards dans le jardin et à l’intérieur.

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Les jeunes feuilles d’épinards (Spinacia oleracea) sont récoltées lorsqu’elles sont jeunes et tendres, ce qui les rend idéales pour les manger crues en salade.

J’aime faire pousser quelques plants d’épinards à la fois et cueillir les feuilles fraîches du jardin pour mes salades.

Saison de croissance des bébés épinards

Les épinards poussent mieux par temps frais lorsqu’ils sont plantés à l’extérieur, mais à l’intérieur, vous pouvez les cultiver à peu près toute l’année tant qu’il fait frais à l’intérieur de votre maison.

Plantez des graines d’épinards directement dans le jardin au début du printemps lorsque le sol a décongelé après l’hiver et vous pouvez planter une autre culture à l’automne.

Des températures comprises entre 50 et 77 ℉ (10 à 25 ℃) sont idéales pour la culture de plants d’épinards.

Si la température dépasse 78 ℉ (26 ℃), les plantes se boulonnent rapidement (passent à la graine).

Lumière du soleil

Les épinards poussent mieux en plein soleil, mais dans les climats chauds, les plantes auront besoin d’une ombre partielle.

Meilleures variétés d’épinards pour récolter des feuilles de bébé

Bloomsdale – une variété d’épinards rustique qui pousse bien à l’ombre partielle

Malabar vert – une variété à tige tendre avec des feuilles vert foncé

Malabar rouge – une belle variété à tige rouge

Épinards de Nouvelle–Zélande – à croissance rapide avec des feuilles tendres

Noble géant – à croissance rapide et prêt à être récolté en 46 jours

Faire pousser des bébés épinards à l’intérieur

Choisissez un récipient d’au moins 12 pouces (30 cm) de profondeur et remplissez-le avec un mélange de culture de semences.

Il est préférable de planter des graines d’épinards directement dans le récipient plutôt que de repiquer les semis car les racines peuvent être facilement endommagées.

Semez les graines à environ ½ pouce (1 cm) de profondeur et à environ 2 pouces (5 cm) de distance.

Vous récolterez les feuilles avant que les plantes atteignent leur taille normale afin qu’elles n’aient pas besoin de trop d’espace pour s’étaler.

Couvrez les graines de terre et arrosez doucement.

Placez le récipient dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour et veillez à ce que le sol reste humide.

Vous devriez voir les semis commencer à émerger dans 7 à 14 jours, mais cela peut prendre plus de temps si le sol est froid.

Cultiver des bébés épinards à l’extérieur

Préparez votre jardin avant de planter en creusant de la matière organique comme du compost bien décomposé.

Semez les graines directement dans le sol à ½ pouce (1 cm) de profondeur et à environ 2 pouces (5 cm) de distance.

Couvrez doucement les graines de terre et arrosez bien.

J’aime planter quelques rangs toutes les 2 semaines afin que les feuilles ne soient pas toutes prêtes à être récoltées en même temps.

Arrosage

Les plantes d’épinards ont besoin d’un sol constamment humide, il est donc important de s’assurer que le sol ne sèche pas trop.

Par temps chaud, vous devrez peut-être arroser les plantes quotidiennement.

Engrais

Donnez à vos plants d’épinards une alimentation avec un engrais végétal soluble dans l’eau lorsque les plants ont environ quatre feuilles.

Parasites

Les limaces et les escargots mangent des plants d’épinards, c’est donc une bonne idée d’installer un piège à bière dans le jardin ou de s’aventurer la nuit et de les ramasser à la main.

Les tétranyques et les pucerons peuvent également poser problème et ils peuvent être contrôlés en pulvérisant les plantes avec un spray d’huile de neem.

Les bébés épinards tolèrent-ils le gel?

Les bébés épinards peuvent tolérer des températures froides et de légères gelées, mais ils auront besoin d’une protection contre les gelées dures.

Récolte de bébés épinards

Vous pouvez commencer à cueillir des feuilles de bébés épinards environ 40 jours après la plantation, de sorte que vous n’aurez pas à attendre longtemps pour récolter vos propres feuilles de bébés épinards cultivées à la maison.

Une fois que la plante a environ six feuilles, vous pouvez cueillir quelques-unes des feuilles extérieures.

Laissez les feuilles intérieures en place pour que les plantes puissent continuer à produire plus de feuilles.

Les épinards continuent de produire de nouvelles feuilles pendant quelques semaines et, en plantant en succession, vous pouvez avoir un approvisionnement continu en feuilles de salade pendant de nombreuses semaines.

C’est une bonne idée de vérifier vos plantes tous les quelques jours et de cueillir les feuilles avant qu’elles ne deviennent trop grosses.

Conservation Des épinards bébé

Les feuilles d’épinards bébé peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 4 à 5 jours.

Placez les feuilles dans le récipient directement du jardin et lavez-les juste avant utilisation.

Les feuilles d’épinards peuvent également être congelées pour être utilisées dans les soupes et les sautés en plaçant les feuilles dans un sac de congélation et en évacuant tout l’air.

Les feuilles dureront environ un an au congélateur.

Voici donc mes conseils pour faire pousser des plants d’épinards à la maison.

Les bébés épinards sont faciles à cultiver, même pour les jardiniers débutants et vous pouvez récolter les feuilles selon vos besoins afin que vous ayez toujours des feuilles de salade fraîches à portée de main.

Les graines d’épinards peuvent également être utilisées pour faire pousser des microgreens nutritifs ou des pousses de salade.

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