Vilka Smörgåsar Och Fyllningar Kan Jag Äta När Jag Är Gravid?

Senast uppdaterad den 29 September 2021

med tanke på att det finns så mycket att se upp för under graviditeten, som kallt eller underkokt kött, deli kött, rå äggmajonnäs och så vidare, blir det lite av en mardröm som bara försöker träna om du kan äta en enkel smörgås när du är gravid.

dessutom ska du äta näringsrik mat istället för skräp under graviditeten, vilket är svårare än det låter, eller hur?

vilka sandwichfyllningar är graviditetssäkra? Den goda nyheten är att det finns gott om graviditetsvänliga smörgåsfyllningar som du kan njuta av utan att känna att du saknar en spännande eller god lunch eller mellanmål. Följ några enkla riktlinjer och du kan enkelt berätta vilka smörgåsar du ska äta eller undvika under graviditeten.

jag har undersökt många vanliga smörgåsfyllningar och brutit ner deras komponenter för att hjälpa gravida kvinnor att välja vad de ska ha i en smörgås. Jag har försökt förklara huruvida ingredienserna är säkra under graviditeten, inklusive vilka du ska byta eller ersätta.

vilket smörgåsbröd att välja under graviditeten

allt smörgåsbröd är säkert för gravida kvinnor att äta, men du kan göra klokare val när du väljer bröd. Exempelvis:

• välj brunt eller fullkornsbröd över vitt
• Välj wraps eller flatbreads snarare än skrymmande subs eller bagels
• ju sötare brödet, desto mer kalorier kommer det att innehålla, så undvik bröd som brioche
• försök att minimera mängden smör, mayo eller mejerispridningar eftersom de lägger till lite annat än fett och kalorier.

vanliga Sandwichfyllningar och om de är graviditetssäkra

Nedan följer en lista över populära sandwichfyllningar och om de är säkra under graviditeten.

tonfisksmörgåsar

tonfisksmörgåsar är säkra under graviditeten, men gravida kvinnor bör begränsa sitt intag av tonfisk på grund av dess kvicksilverinnehåll. Sikta på högst två portioner tonfisk i veckan, i någon form (inklusive smörgåsar). I Storbritannien kan du ha upp till 4 portioner konserverad tonfisk i veckan.

detta beror på de olika arterna i olika länder – Läs mer om detta på vår dedikerade tonfisk och graviditetsartikel.

Tonfiskmayosmörgåsar är bra under graviditeten om mayo är pastöriserad, som de flesta kommersiella majonnäs är. Du kanske också är intresserad av den här artikeln jag skrev om säkerheten för majonnäs under graviditeten.

Deli kött eller ’Sandwich kött’ smörgåsar

Deli kött smörgåsar (till exempel lunch kött, salami eller bearbetat skivat kött) måste innehålla deli kött som värms tills ångande varmt för att det ska vara säkert under graviditeten, på grund av eventuell förekomst av listeria.

vissa deli kött är välsmakande när de är varma, men vissa är inte – det är ner till vilket deli kött du fortfarande vill äta om det är ångande varmt. Rostade eller grillade smörgåsar är ett bra sätt att äta varmt deli kött.
vissa smörgåsar som vanligtvis innehåller deli kött, som en Reuben, serveras ofta varmt ändå – men kontrollera att köttet är ångande varmt och att förbandet, surkålen och osten alla pastöriseras först.

Skinka och/eller baconsmörgåsar

Skinka och bacon som smörgåsingrediens ska behandlas på samma sätt som deli kött (ovan) och skinkan eller baconet ska värmas eller kokas tills det är ångande varmt. I Storbritannien (men inte USA) anses paketskinka som köps i en stormarknad vara säker att äta utan att värma den först.

Turkiet och kyckling smörgåsar

kyckling, kalkon och andra fjäderfä smörgåsar är säkra under graviditeten om köttet har lagats hemma, och sedan huggen. Om det är kokt och kallt är det bra om det har lagrats ordentligt i kylen och ätits inom ett par dagar.

men om köttet är från en deli, snarare än hemlagad, måste du behandla det som deli kött och värma det för att göra det säkert.

detta är mycket säkrare om du har förberett smörgåsen själv (se anteckningar nedan om beställning av smörgåsar i delis eller restauranger). I Storbritannien anses paket med smörgåskött (av något slag) vara säkra att äta kallt i en smörgås, medan det allmänna rådet i USA är att värma köttet igenom.

nötkött och liknande rostade köttsmörgåsar

det rostade köttet i någon smörgås ska kokas hela vägen utan rosa kvar i mitten. Eftersom många ställen säljer sitt kokta, kalla rostbiff sällsynt till medium, måste du antingen undvika det eller laga det igenom när du kommer hem.

kallt, kokt kött utan Rosa är bra om det har varit hemlagat och sedan lagrat och kylt ordentligt, men för att vara på den säkra sidan är det bättre uppvärmt tills det ångas. I Storbritannien anses förpackade skivor vara säkra, medan i andra länder som USA rekommenderas gravida kvinnor att undvika dem (källa: FDA).

vi har en dedikerad artikel om rostbiff under graviditeten här.

Skaldjursmörgåsar (inklusive räkor eller räkor)

populära skaldjursmörgåsar (t.ex. en räkmajonnäs sandwich) och andra kokta, kalla fiskar är OK att äta under graviditeten om de har kokats, lagrats och kylts ordentligt och ätit inte mer än ett par dagar efter att de kokats.

vill du veta allt om räkor under graviditeten? Se vår artikel här.

kalla, kokta räkor blandade med kommersiell, pastöriserad mayo i en smörgås är säkert att äta under graviditeten.

rökt lax kanske inte är säkert under graviditeten och bör undvikas. Du kanske vill läsa den här andra artikeln jag skrev, allt om rökt lax och graviditet. I Storbritannien anses det säkert. Se vår dedikerade artikel för mer info.

alla typer av kött-eller fiskspridsmörgåsar

alla typer av köttspridningar, fiskpastaer eller P. o.d. bör undvikas under graviditet på grund av den högre risken för listeria-kontaminering. Detta avser till exempel pasta, spridning eller pate som finns i den kylda delen av en stormarknad:

• Potted meat or potted beef
• Pre-prepared färska fyllningar som skinka hock / pulled pork
• Rillettes
• fisk p pate (t.ex. makrill, lax, krabba)
• alla andra p pate (grönt eller kött) – se vår pate guide om varför det är potentiellt skadligt.

ett undantag är om köttet är konserverat eller i en burk, vilket innebär att det sannolikt är pastöriserat och säkert att äta. Kontrollera dock alltid etiketten eftersom köttet ibland bara steriliseras och inte pastöriseras.

grönt och sallad i smörgåsar

Veggie eller salladsbaserade är alltid hälsosammare smörgåsalternativ, men dessa bör förberedas själv för att säkerställa att veg förbereds, skalas och tvättas noggrant. Detta undviker eventuell förorening med listeria eller toxoplasmos, som båda lever i jord där färskvaror växer.

korskontaminering kan uppstå (tillsammans med listeria) om du beställer en salladsbaserad smörgås från en deli eller liknande anläggning, så dessa bör undvikas.

om du verkligen vill äta sallad i en smörgås som du går ut och beställer, Välj en som kan värmas upp (t.ex. tomater och lök, snarare än sallad) och be om att den ska serveras ångande varm.

när du förbereder smörgåsar hemma, se till att grönsaker och sallad tvättas noggrant och undvik förpåsad eller färdig sallad, eftersom detta medför en liten men betydande risk att bli förorenad med listeria. Alternativt, steka grönsakerna-det gör då både graviditetssäker och utsökt!

majonnäsbaserade smörgåsar

smörgåsar som innehåller majonnäs som kycklingmayo, tonfiskmayo och så vidare kan ätas om majonnäs är pastöriserad. Kommersiellt gjord smörgås mayo fyllning är vanligtvis säkert för gravida kvinnor att äta. Var försiktig om du äter på en restaurang eller deli eftersom majonnäs kan innehålla råa ägg.

ostsmörgåsar

ostsmörgåsar (inklusive grillade ostsmörgåsar) bör göras med pastöriserad eller hård ost som cheddar, gouda eller Schweizisk. Ät inte smörgåsar som innehåller mjuka ostar som brie, eftersom mjuka, mögelmogna ostar är mer benägna att påverkas av Listeria-kontaminering.

uppvärmning eller smältning av hårda ostar tills det bubblar varmt är ännu säkrare, men du kan i allmänhet äta hårda ostar som de är.

äggsmörgåsar

äggsmörgåsar eller smörgåsar som innehåller ägg som extra ingrediens bör endast innehålla hårdkokta ägg, inte några mjuka eller rinnande äggulor på grund av risken för salmonella. Samma försiktighet bör tillämpas på majonnäs, som bör vara ett kommersiellt tillverkat, pastöriserat varumärke om man använder mayo i äggsmörgåsen.

smörgåsar att undvika (och ingredienser att se upp för) under graviditeten

eftersom jag inte kan täcka varje smörgåsfyllning som finns, här är några allmänna riktlinjer för vad du bör se upp för och undvika när du äter (eller förbereder) en smörgås:

• Undvik opastöriserad majonnäs (vanligtvis hemlagad typ) och förband. Till exempel innehåller caesar salladsdressing ofta rått ägg och bör undvikas.
• gå lätt på mayo, smör eller mejerispridningar eftersom de lägger till kalorier och fett, och inte många mikronäringsämnen.
• om du lägger till sallad i en smörgås hemma, se till att den tvättas noggrant för att minska risken för listeria. Om du äter från en salladsbar eller restaurang (se nedan) var extra försiktig och be om att en smörgås ska värmas upp tills den ångas eller be om den utan sallad, om det behövs.
• undvik rått eller underkokt kött. Detta är vanligt är rostbiffsmörgåsar, men kontrollera först.
• att ha en varm smörgås, där innehållet värms upp tills det är varmt, är alltid säkrare än att äta en kall smörgås. Det finns dock några kalla smörgåsar att välja mellan, så det handlar om personlig preferens.

Vad är den hälsosammaste typen av smörgås jag kan äta när jag är gravid?

om du är ute och tar en smörgås på språng är det bättre att välja en smörgåsfyllning som följer riktlinjerna för vad du ska undvika, snarare än att försöka välja den hälsosammaste eftersom dina val är något reducerade.

den hälsosammaste smörgåsen är ofta en du har gjort själv eftersom du har full kontroll över delstorleken och ingredienserna. Några tankar om vad man ska göra hemma är:

• upp ditt veggieintag. Prova en wholewheat wrap med rostade Medelhavsgrönsaker och hummus. Kasta in ett par falafel om du är super hungrig!
• örter kan lägga till smak utan kalorier. Prova en avokado & salad sub med en herby eller fransk dressing
• magert protein hindrar dig att känna dig hungrig (kall, kokt kyckling, kalkon eller räkor/räkor) med lite mager mayo och sallad, eller prova varmrökt lax, dill och gurka
• hälsosammare versioner av klassiker. Prova en varm, rostat skinksmörgås med ett strö av riven ost (istället för skivor eller plattor) och lite senap & krispig sallad

äta Take-Out eller Deli smörgåsar under graviditeten

att vara gravid betyder inte att du måste gå miste om bekvämligheten med att ha en smörgås som består för dig i en deli eller en sandwich kedja som Subway, Jimmy Johns eller Potbelly.

du kan fortfarande äta på Subway, Potbelly, Jimmy Johns eller någon annan smörgås/deli stil butik eller stormarknad räknare om du är gravid. Det finns dock några fyllningar du bör undvika, och du kan behöva göra speciella önskemål.

följande tips hjälper dig att göra mer graviditetssäkra val. På grund av de stora serveringsstorlekarna för alla dessa typer av smörgåsar hänvisas de minsta till här – inte 16 tum eller fotlängder.

äta smörgåsar från tunnelbanan under graviditeten

• Undvik lunchkött (även känt som ’deli meats’ eller ’lunch meats’) där det är möjligt. Enligt American Pregnancy Association, Subway har rekommenderat att gravida kvinnor undviker deli kött och istället välja andra val som deras köttbulle, kyckling eller tonfisk subs.
• om du vill äta deli kött, kan du be om att värmas upp tills det är ångande varmt. Subway värmer normalt upp fyllningen, men inte till ångande heta temperaturer. Be servern att värma den längre där det är möjligt tills den ångas. Detta kommer att göra något deli kött säkrare att äta.
• be om någon annan fyllning som vanligtvis serveras varm (t.ex. kyckling eller köttbulle) som ska värmas upp tills den är varm på samma sätt.
• Subway använder ost gjord av pastöriserad mjölk och majonnäs och förband gjorda av pastöriserade ägg, så dessa är säkra att äta om du är gravid.
• att ha sallad – oavsett om det är ensam eller i en Tunnelbanesmörgås bär fortfarande den lilla men betydande risken för listeria-kontaminering. Subway har stränga riktlinjer för renlighet och hygien, men mycket kött och grönsaker är förpackade.
  Listeria utbrott kan inträffa på fabriken där grönsaker och sallad är beredda samt på franchisen du äter på. Listeriautbrott är fortfarande möjliga, även om grenen du äter på är superren.
  detta är en risk v val scenario. Den lägsta risken är att inte äta sallad från en smörgåsfog alls. Om du vill äta grönsaker kan du be om några av dem som fortfarande kommer att vara välsmakande om de är heta (t. ex. tomater, snarare än sallad) och be om att de ska värmas upp tills de är mycket heta.

tre föreslagna Tunnelbanesmörgåsar som är säkra när de är gravida

eftersom tunnelbanans meny erbjuder samma saker i de flesta länder, här är tre föreslagna graviditetssäkra Tunnelbanesmörgåsalternativ. Alla är 6 tum snarare än footlong.

• fullkornsbröd med rotisserie-stil kyckling, tomater och paprika – be om att allt (inklusive veg) ska värmas längre än sin vanliga tid.
• tonfisk mayo med smält ost på en flatbread (ingen sallad)
• Meatball Marinara i en wrap, snarare än en sub, eller på deras skjutrullar, om de kommer att tillgodose begäran.

äta smörgåsar från Potbelly medan du är gravid

• som med alla smörgåsar som köps från en deli eller kedja, är det bättre att undvika lunch eller deli kött när du väljer din smörgås från Potbelly. Men om du vill fortsätta att äta deli kött från Potbelly, det finns en kompromiss.
  deras rostningsmaskiner når en temperatur på över 500F, vilket är tillräckligt för att döda eventuella listeria. Be om din smörgås att gå igenom rostningsprocessen två gånger eller lämnas under värmeelementet längre, och det kommer att göra deli kött mycket säkrare att äta under graviditeten. Det kan innebära att ditt bröd rostas lite mer än du normalt skulle vilja.
• Välj deras icke-deli kött som kyckling eller köttbullar, och har det värms upp tills mycket varmt.
• mayo, ost och förband på Potbelly är gjorda av pastöriserade ingredienser, så det är säkert för gravida kvinnor att konsumera.
• Välj salladsartiklar som kan rostas under samma grill utan att göra dem oätliga. Paprika och svamp är bra val i detta avseende, om den lokala grenen kommer att göra det åt dig. Undvik råa salladsblad eller gröna på grund av risken för korskontaminering.

tre föreslagna smörgåsar som är säkra under graviditeten:

• den magra svampen smälter på fullkorn, minus salladen, uppvärmd tills den är varm
• köttbullsmörgåsen på deras FLATSBRÖD snarare än en subrulle – igen, uppvärmd tills den är varm
• jordnötssmör och Jelly (inte det hälsosammaste valet, men helt säkert att äta när du är gravid och har ett sött begär!)

äta smörgåsar på Jimmy Johns när gravid

liknande riktlinjer gäller för Jimmy Johns som tidigare tips, men var medveten om att Jimmy Johns inte toast deras subs. Detta innebär att gravida kvinnor kommer att begränsas till endast ett eller två objekt från menyn eftersom köttet och/eller grönt inte kan värmas till en säkrare temperatur.

efter att ha tittat på menyn är det mesta deli-köttbaserat, så du skulle fastna med tonfiskmayo eller tonfisksallad utan sallad eller annan tillsatt sallad eller ost med kryddor som senap och kanske välja det på 9-korn eller tjockt vete. Återigen handlar det om personligt val och risk.

Listeria-kontaminering är sällsynt, men det händer, och risken sänks bara genom att värma deli kött eller grönt tills det är varmt. Varm mat är inte tillgänglig på Jimmy Johns på grund av deras engagemang för hastighet, vilket är vad de är kända för.