även om horned melon är en konstig utseende frukt, den har en kittlande smak. Köttet på den hornade melonen smakar som gurka eller zucchini. Dess smak beskrivs ofta som en kombination av lime, banan, kiwi och gurka. Den hornade melonen används främst i sallader eller som fruktsnacks.
Health Boost
en kopp hornad melonmassa innehåller 200 g vatten, 17,6 g kolhydrat, 123 mg kalium, 5,3 mg C-vitamin och 143 mg vitamin A. Den har bara 103 kalorier.
Vad är en horned melon?
den hornade melonen är infödd i afrikanska öknar och är känd under olika namn, som afrikansk horned melon, afrikansk gurka, jelly melon, hedged kalebass, horned kalebass, blowfish frukt, engelsk tomat och melano. Dessa frukter tillhör familjen gurkor och meloner. Även om frukten ser konstig ut med sina ryggar, konsumeras den i stor utsträckning i vissa regioner. Den hornade melonen sägs vara en av de få vattenkällorna i Kalahariöknen under torra trollformler.
även om det är en relativt ny aktör i de flesta västländer, är den hornade melonen nu kommersiellt odlad i Nya Zeeland, Chile, Australien och vissa delar av USA.
de gröna frukterna blir orange när de mognar. Till skillnad från den prickiga orange yttre huden är det gelatinliknande inre köttet limegrönt till gulorange i färg och blandas med frön. Denna spikade melon är låg i kalorier; och har betydande mängder kostfiber, vitamin A, vitamin C, kalcium och järn. Denna frukt kan förvaras vid rumstemperatur i minst två månader. Detta kan vara en av anledningarna till att använda horned meloner för dekorativa ändamål.
Tips för att äta en Horned Melon
välja rätt melon
den ätbara delen av en horned melon är den inre gelatinösa massan, som har en söt och syrlig smak. Så få en mogen frukt utan skärningar och blåmärken. En omogen frukt blir hård och grönaktig. När den är mogen blir skalet och ryggraden orange och frukten blir något mjuk. Du kan också köpa en grön-orange frukt som mognar (vid rumstemperatur) inom några dagar. Undvik att hålla mogna hornmeloner i kylen.
skära frukten
skölj frukten noggrant. Det enklaste sättet att äta en kiwano är att skära frukten horisontellt genom centrum. Ta en bit och pressa massan i munnen. Du måste pressa fruktens nedre del (spets) så att den skurna ytan berör din mun. Tugga köttet tillsammans med fröna, eller spotta ut fröna efter att ha sugit köttet. Fröna är som gurkafrön och är ätbara.
ösa ut köttet
du kan också ösa ut det inre köttet med en sked. För detta ändamål är det bättre att skära frukten i längdriktningen. Köttet kan ätas rå. Du kan lägga till lite salt eller socker för att förbättra smaken. Du kan också skära frukten i långa skivor och äta köttet, som hur du äter skivade cantaloupes.
sätt att njuta av horned melon
köttet av horned meloner kan användas i fruktsallader, eller kan konsumeras med vaniljglass eller yoghurt. Om du vill använda horned melon i fruktsallader; använd frukter, som kiwi, melon, passionsfrukt, banan, etc.
Horned melon cocktail
för att förbereda en kiwano melon cocktail, skär en frukt horisontellt. Skruva ut köttet från hälften av frukten och skaka det med några mintblad i en cocktailskakare. Skaka kraftigt innan du lägger till två uns gin och en halv uns nypressad citronsaft. Tillsätt några isbitar och skaka väl. Sila i en martini glas, och tillsätt lite champagne eller vin. Du kan också använda fruktens glasformade skal för att servera denna cocktail.
massan av den hornade melonen kan användas i olika recept. Du kan använda skivad horned meloner för garnering rostat kött. Kort sagt, det finns ingen specifik metod att äta horned meloner. Du kan antingen äta dem råa eller konsumera med andra livsmedel. Använd annars dess massa eller juice i matrecept.
